普洱茶烤一烤更香 普洱茶烤房温度

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普洱茶烤一烤更香 普洱茶烤房温度1

图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生（本图由作者提供）

亲爱的朋友们大家好，我叫陈远，来自云南石屏，毕业于云南农大热带作物学院，毕业后在上海，浙江沿海一带工作，从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心，最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深，《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家，做到通俗易懂，衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

《普洱茶1001夜》第138天：陶瓷与茶主题周！陶器烤茶记

茶与陶的关系，茶兴器盛，器兴茶盛，陶与茶，可以冲来喝、泡来喝、煮来喝。而云南的少数民族，喜欢用自制的手工陶器来烤茶喝。将晒干的茶叶投入烤茶罐中，以文火边烤，边喝，喝完加水继续烤。

来说说陶器吧！由于柴烧陶器对温度、烧窑及水、火、土之间的平衡度拿捏极其不易，亏得制陶世家们倾尽心力、用心的传承，才有了如今依然“温润、敦厚、沉稳而内敛”的优质陶器。

在云南少数民族的家中，你往往能见到这样一副画面：一个熊熊燃烧着的火塘，几只长时间使用烤的漆黑的烤茶罐，已然难见最初陶罐原始的色泽。而火塘边横七竖八堆着的是未烧完的火炭。

我们的少数民族认为，茶叶烤来喝，香气足、味道浓，还能除湿气，能振奋精神，解除身体的疲劳。将茶罐置于烈火中，以较快的频率经过上百次的抖动，使得香味均匀、持久。待罐中茶叶微黄、浓香弥漫，迅速冲入沸水。

此时，沸水不能太多，以免因温度过高水溅出罐体。只听茶水在罐中咕嘟咕嘟作响，随即将茶汤分至杯中。清香的茶气弥漫着整个空间，沸腾的温度温暖着茶人的心田。

才出罐的茶水因为温度极高，要吹着喝，而喝到嘴中还需张着嘴吸着气，让茶水在嘴中打几个转再吃到肚子里，免得烫伤了嘴。

劳动一天的人们，围在火塘边，盘腿而坐，就着美味的茶点，喝上几盅，吃上几口，解除身心的乏累，享受一天舒缓的时光，聊聊天，发发呆，一天就过去了。

陶与茶已经成为当地人们生活中不可缺少的部分，是对传统茶与陶器文化的传承，更是人们对自然的纯朴生活，始终如一的追寻。陶与茶，不可分割，有茶比必有陶，有陶需有茶。

特此鸣谢：本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿，版权与本网无关。

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易武及古六大山古树茶价格缘何疯涨？

易武古茶山的特点是，名山头多，如森林古树名山头茶有：

刮风寨的茶有：茶王树、茶坪、白沙河、龙家坡等；

曼腊茶区的茶有：白茶园、弯弓、冷水河、橄榄坡、瑶族丁家寨、多依树、薄荷塘、一扇磨、香椿林、泡竹箐、大寨、大河、天门山等；

茶园古树名山头茶有：麻黑、落水洞、郑家梁子、大漆树、曼秀、莲花塘、三合社、易比、高山、帕溪河、汉族丁家寨、杨家寨、张家湾、旧庙、曼乃等等。

还有与易武相连的森林名山头桐箐河、金厂河等。

但每个山头的年可产茶量又特别少，特别是口感滋味最佳的森林古树茶几乎全集中在易武及古六大茶山一带，所以，一直深受广大普洱茶爱好者的青睐；

近几年来，易武茶虽然随着整个市场的价格拉动有所上升，但比起冰岛、老班章等名山茶的涨价幅度来要小得多；

别听曼松、薄荷塘古树茶价格上升到一万多元一公斤，其实并没有实际供货产量，曼松古树抽条茶和薄荷塘高杆古树茶年产干毛茶充其量才各几十公斤，少得可怜呢，特别是曼松古树抽条茶满山找都很难找到几棵；

以易武为核心的古六大茶山，由于山头茶年产量有限，想大规模收古树茶非常困难。

所以有点规模的茶企就很少进入易武及古六大茶山收古树茶，导致易武及古六山茶价一直稳中有升，但涨幅有限，这被少部分玩茶客捷足先登，占了先机。

随着大众普洱茶市场的萧条和茶企开始全行业洗牌，许多茶商在转型升级的同时认识到了消费的个性化、差异化、多样化、高品质的重要性，随着全国喝普洱茶的人数激增，会喝茶的人士也大量增加，这就要求普洱茶市场跨入货真价实的营销阶段。

名山名寨普洱古树茶只喝价格、喝名字、喝故事的时期很快会过去，喝实质、讲诚信的风气在普洱茶行业中一定会逐步形成；

近年，许多中小茶企、茶店、茶馆、做老品牌转型者、收藏客及接订单代理商等大量涌向易武及古六山收制名山茶，导致易武为核心的古六大茶山古树茶价格被迅速推高。

尤其是易武森林古树茶价格独领风骚，鲜叶价达到一千元左右一公斤（春茶四五公斤鲜叶可制一公斤干毛茶）。

纵观整个普洱茶市场，优质老茶、名山古树茶肯定起到领头羊作用。

中国其它茶类也如此，任何想一己私利、违反普洱茶发展规律的言论和行为都肯定是徒劳的！（来源：茶听网，图来源：南茗佳人；版权归原作者所有）

普洱茶行情分析：与其在惊涛骇浪中颠簸，不如清除掀起波涛的害群之马

一夜暴富，一夜赤贫。芳村茶市至少有10年没出现过这样的景象了。多头与空军的博弈，诞生了很多新贵也摧毁了不少老人的梦想。

“芳村还从未如此惨烈过!”一位混迹于芳村多年的老茶人如此感叹到。此话倒真没说错，大益茶市无论好坏，混迹于芳村茶市的投资者们早已习惯了日上三竿一边喝茶，一边聊天，一边做生意的生活节奏。深夜对单这种离谱的事情也就是说说而已，可深夜门店前排起的长龙，这也应是能载入芳村史册的大事件了。

这2天有个茶客问我：“芳村的茶商们能够接受近20万一件的岩韵（1201岩韵），为何对2001鼠饼如此紧张？”我说：“这跟价格没有直接的关系，却跟大家的心里预期密不可分。”

存在于芳村，主要交易大益茶的二级市场向来是一个相对封闭的圈子。这是一个由茶商、普洱茶爱好者、普洱茶投资者组成的交易圈。一款大益茶在上市前，大家彼此交流，互相探讨，最后根据市场反馈以及经验得出来一款产品的期货价格。即便是空军与多头的博弈，其价格相差也都在大家的估计之内。

可是当大益茶通过电商平台发售，传统经销商体系不再垄断产品后。因为新势力（黄牛、游资）的进入，原有的体系已经无法准确估算出一款还未上市的大益茶的价格了。一旦产品上市的价格与芳村茶商们的估计相差过大，必然会引发争议。

接下来的问题是：芳村的茶人们应如何应对这种巨大的变化？

未来只要有大益茶还以类似的方式发售，鼠饼的情况必然会再次出现。摆在芳村市场面前的只有两条路：接受或是拒绝。

拒绝一款茶容易，但是拒绝赚钱的机会则没有任何可能。倘若有人能通过这样的方式赚到钱，那么就一定有茶商加入其中。“真香定律”适用于每一个人，世界就是这么现实。

倘若要适应沧海、鼠饼的变化。对于芳村的茶人们来说，如何把新变化融合到原有的体系中才是关键。茶价因何而波动？黄牛就一定是最赚钱的群体？网络平台发售的大益茶是否要建立新的价格机制？

这些问题都需要芳村的茶人们群策群力。大益茶市需要新鲜血液不假，但若有人趁机浑水摸鱼，割投资者们的韭菜，难道就一定要忍气吞声吗?当市场中出现了害群之马，还是要清除的。（来源：大益行情网，图来源：南茗佳人）

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