十年曼峨胜班章 08年老曼峨普洱茶班章

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十年曼峨胜班章 08年老曼峨普洱茶班章1

图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生（本图由作者提供）

亲爱的朋友们大家好，我叫陈远，来自云南石屏，毕业于云南农大热带作物学院，毕业后在上海，浙江沿海一带工作，从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心，最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深，《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家，做到通俗易懂，衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

《普洱茶1001夜》第66天：十年曼峨赛班章

一、老曼峨简介

普洱茶十大名寨之老曼峨

地理位置：西双版纳州勐海县布朗山乡班章村老曼峨寨

所属茶区：西双版纳茶区布朗茶山

茶区概况：老曼峨是布朗山最古老的布朗族村寨，距今已有1700多年的历史，普洱茶之王老班章的一些茶树品种都是从老曼峨引种繁衍。老曼峨也有一些甜茶，一般都被村民留着自己喝，但最能代表老曼峨的还是苦茶。

茶树品种：勐海大叶种

口感特点：老曼峨的干茶可以说是普洱茶中最漂亮的干茶之一，不光芽头肥壮显毫，连嫩叶也油润显毫，条索厚实紧结、香气为布朗山特有的苦蜜香，茶汤色泽明亮、滋味饱满厚实、耐泡度高，20多泡后仍有余香，入口苦味浓烈，但化得很快，回甘强烈且持久，独特的布朗韵清冽绵长。

江湖地位：布朗之祖

临近村寨：老班章、新班章、曼糯

二、详细资料

对于老曼峨的记忆，我还是2023年在普洱时喝到，我觉得他不是茶，也不能算茶，那时良药，比苦黄莲还苦，只记得那一口别致的苦。直到几年后我才开始喜欢，那是觉得体验人生百味后应该喝的茶，也许90后不会轻易喜欢，至今也忘不了初次喝它时撼动整个身体的苦，只是抿一小口，也无法躲避这由口入喉的侵袭。可这底蕴里的苦，揉着尾水的甜，让人一喝就不可收拾的喜欢上。

老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。据寨里佛寺里的石碑记载，老曼峨建寨至今已有1369年，寨里还保存着一口千年古井，见证了老曼峨寨的悠久历史。寨子弥漫着浓厚的人文底蕴，这个世居于山巅上、密林中的布朗山村寨里，人们热情的面孔、亲切的笑容、虔诚的信仰、平和的生活状态，无不触动人的心灵。

老曼峨的茶很苦，当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶，苦茶其实就是老曼峨的古树茶。茶树分布村落四周，主要以栽培型古茶树为主，茶树树岭在100年至500年左右。古树茶与原始森林混生共长，不打药、不施肥，采取最原生态的种植和管理模式。

一饼老曼峨古树生茶，拆开棉纸，茶形肥壮厚实、紧结显毫，浓郁的茶香扑鼻而来。以白瓷盖碗配上透明公道，可真切原貌地感受它的色香味形韵。茶取8克，置于茶则，其色泽黑亮，形似转笔处勾勒，似晴日里可见的远山青黛连绵，细看却又丝丝婷立，循饱满处可窥见山之巍峨，树之魁梧，叶之鲜活。

老曼峨苦茶虽说是重苦，但是能化开的苦，并非苦而不化。老曼峨苦茶的“苦”在普洱茶中是当之无愧的第一，而随着苦化开而来的回甘，在众多普洱茶中也是名列前茅，可以说老曼峨苦有多霸道，回甘生津就有多猛烈。老曼峨的苦和甘是两种对应而生的极致滋味体验。老曼峨的苦茶淋漓尽致的阐述了四个字--苦尽甘来。饮过老曼峨之后，会给人一种余味饶舌，久久不绝，舌底鸣泉，回味无穷之感。老曼峨的苦茶由于奇苦和回甘猛烈，由此在很多时候充当了加工普洱拼配茶的“味精”，众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时，往往用老曼峨的茶做拼配，以提高和丰富茶饼的口感和滋味。我们这位普洱茶硬汉，在普洱茶界有着举足轻重的地位。

只有先苦后甜，甜才会更持久，只有苦到极致，才会甜到心头，我们的普洱茶硬汉——老曼峨，它虽然有我们不喜欢的苦若黄连，每品一杯都要鼓起勇气，望而却步，但当你鼓足勇气品饮下去，它会带给你非同一般的味蕾反差，甜到心底的苦尽甘来。一直不敢品饮老曼峨的茶友们，如今我是有点开始喜欢了，毕竟十年曼峨赛班章也说，这几年喝了不同年份的老曼峨，越来越喜欢了。

特此鸣谢：本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿，版权与本网无关。

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图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生（本图由作者提供）

亲爱的朋友们大家好，我叫陈远，来自云南石屏，毕业于云南农大热带作物学院，毕业后在上海，浙江沿海一带工作，从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心，最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深，《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家，做到通俗易懂，衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

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一、那卡简介

普洱茶十大名寨之那卡

地理位置：西双版纳州勐海县勐宋乡曼吕村那卡寨

所属茶区：西双版纳茶区勐宋茶山

茶山概况：那卡古树茶是新六大茶山勐宋茶区最具代表性的茶，那卡寨子古茶树平均树龄在300年左右，寨子的主要是拉祜族。那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣慰府”。据历史记载缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶。

茶树品种：勐海大叶种群体种

口感特点：那卡茶山野气韵较强，香气高扬，茶香为野蜜香，杯底留香较好，苦涩较显，但又化开很快，茶汤苦中带甜，回甘快，汤质饱满。有近似“布朗山”的苦，也有易武茶的甜，那卡茶耐泡度高且回甘生津强烈而明显。素有“小班章”之称!

毛茶价格：古树茶3000—4500元一公斤小树茶1000-1500元一公斤

江湖地位：小班章

临近村寨：蚌冈（拉、哈）曼吕村、滑竹梁子

二、详细资料

1.那卡是拉祜族译音，也写作娜卡、腊卡、纳卡，普洱茶产区的山头名称。那卡即西双版纳州勐海县勐宋茶区内大曼吕村委会的一个拉祜族寨子所产的云南普洱茶。

那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶，是勐海县勐宋乡大曼吕村委会的一个拉祜族寨子。位于滑竹梁子山的东面，那卡的面积9.69平方公里，海拔1,662.00米，年平均气温16.00℃，年降水量1,800.00毫米，生态环境好，适宜种植茶叶等农作物。全寨一共有107户，568人。那卡寨子以出产品质上好的古树茶而被人们所认识。

2.那卡茶的特点云南普洱茶由于的地理环境的不同所产茶业的口感滋味也不同，从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。而那卡恰好拥有适合茶叶生长的海拔高度、气温、土壤等各种优良环境。

3.其特点条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显，苦又更突出，汤中带甜，汤色透亮、口感醇厚、回甘快而生津、韵味悠长、汤较饱满，茶香纯正、茶底香味独特！

4.那卡茶的历史那卡茶的历史悠久、据村里的老人说、很早之前那卡是没有茶叶的、茶叶是中国的马帮在领国交易时带过来，途中经过那卡，马帮在那卡村落脚然后把茶叶的种子留下一部分给村里的人，那卡人就把茶叶种子播种下。慢慢的、那卡人发现茶叶比水更解渴、那卡人开始喜欢上喝茶，茶叶也在那卡种植的越来越多。周边的有些村落也开始试着喝那卡茶，并且开始种植茶叶。也有些村落的人因村落首领喝不惯茶叶所以全部村落的人都没有人尝试去喝茶。那卡茶就是这样发展而来的。

5.村里的老人还说那卡茶是当年用来供奉泰国国王的茶，泰国还专门派人带着金银珠宝来换取那卡的茶叶。村里至今都还有许多老人佩服带着纯银的手镯。有的人说这是真的，也有些人这只是个传说，没有科学性。真真假假，假假真真。又有谁能够说出一个具有科学根据的历史呢？

6.那卡的茶叶面积本来是挺大的。经过许久的发展，那卡的人口越来越多，所以越来越多的那卡农民选择把茶叶树砍了种植农作物,来供应自己家人的温饱。所以现在目前那卡的大树茶并不多。小树茶和中树茶占的比例要比大树茶要多。那卡茶，有小班章之称。香高味醇，容易爱上的茶叶，特别是存放了几年的茶叶更好喝，更甜更香更韵。

特此鸣谢：本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿，版权与本网无关。

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普洱老茶头是什么茶？

最近央视爆“古树茶”乱象，普通茶换个包装就成古树茶，价格翻几倍！实际上这样的现象早就存在，如此，才让普洱茶市场显得有些混乱。就像老茶头，它有着特殊的好滋味，更有一定的稀缺性，内质更好一点的，价格也是居高不下，有些不良商家就会投机取巧，所以茶友在选择购买时一定要注意。

那普洱老茶头到底是什么茶呢？它是怎么形成的呢？市场上那么多“老茶头”到底是怎么来的呢？下面由笔者带领各位茶友一起解锁老茶头的秘密。

“老茶头”是什么茶？

要知道老茶头是什么茶，就要首先了解它是怎么生产的？老茶头是普洱熟茶在生产制作的过程中产生的一种块状物，后期经人工挑拣，就有了老茶头。从它的生产方式来看它就是普洱熟茶。在最早期的时候，茶叶未能被全部顺利制成条索分明的熟茶，其间所衍生的茶头被认为是渥堆失败的产物，视作边角料处理。但现在人们发现它的品饮价值后，市场上也有越来越多的老茶头，老茶头的价格也越来越高。

茶头是怎么形成的？

我们先来了解普洱熟茶的加工工艺。首先原料是以云南大叶种晒青茶为原料，后经渥堆发酵最后形成普洱茶熟茶。老茶头就是在熟茶渥堆发酵中形成的，由于晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，嫩度高，果胶含量高，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩，而这些疙瘩就是茶头。

不是所有的茶头都是老茶头

有许多人会问茶头和老茶头到底有什么区别？实际上两者都是熟茶渥堆发酵的产物，由于新出的茶头堆味太重，口感不好，所以不能称为老茶头。而正宗的老茶头茶汤更加醇厚柔滑且甜度更高，口感醇厚、甘甜顺滑、极其耐泡。所以两者的差距是巨大的。老茶头有着特殊的好滋味，更有一定的稀缺性，所以茶友在购买时一定要注意。

如何才能喝到正宗的老茶头呢？

老茶头有一定的稀缺性，所以市场上所谓的“老茶头”不一定是真的，有些商家用新茶头做内质，再加上老茶头的包装，甚至有些商家将普洱熟茶做成老茶头进行贩卖。所以茶友在买老茶头是有时会买到假茶。

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