此文是学法吧整理的一篇关于普洱茶市场现状的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有普洱茶消费者市场分析和普洱茶市场现状的文章,喜欢本文的请关注小编。
在当前消费升级与供给侧改革的双重背景下,普洱茶走传统的老路已行不通,更需要走进大众消费市场,那么,普洱茶的快消品化,或是普洱茶健康持续发展的一剂良药。
普洱茶产业渠道风险重在存货,这是行业的痛点,不管你愿不愿意直视,这是当下行业迫切需要解决的问题。普洱茶作为一种健康茶叶饮品,只要不被真正的消耗掉,就会蕴藏一定的市场风险,逐步推高的仓储成本和时间成本也会让产业链上的相关经营者、藏家、投资者都无法承受。
这几年,随着普洱茶高烧的退去,兴茶君也能感觉到一些普洱茶企特别是成长型的品牌企业,观念在发生深刻变化,不再固守着传统市场,也在转型中摸索普洱茶在快消品上的方向,力图走出传统市场的下降通道,转向新的上升空间。
普洱茶需要快消品思维吗?
茶叶作为开门七件事,一直都是人们的生活元素之一,过去,普洱茶的快速发展也伴随着不理性的消费与炒作,如今,越来越多的茶企意识到,普洱茶行业若要健康发展,一方面要引入大众化的快消品思维,另一方面要下功夫打造精品思维。
“快消”在眼下的普洱茶行业里绝对是一个热门词,茶企茶商们都在想尽各种办法推进普洱茶的快消之路。
事实也是如此,普洱茶如不推进快消,而只强调快销,并不能真正解决整个行业的市场风险,而且还只能转嫁到渠道上来。就算有普洱茶都销到了消费者的手上,但没有真正喝掉,对于整个行业来说都同样蕴藏风险:这也是在透支未来的消费市场,所以推行普洱茶的快消策略就变得尤为重要。
普洱茶快消品化潜力大
当然,不少茶企茶商认为“茶”的价格足够低,或者产品能够陈列进超市、商场等快消类渠道里,就是“快消”类型产品,那其实只是表象,“快消”关键在于消费者对产品的使用场景以及消费频次上,普洱茶快消品,要方便、快捷、简单,能融入消费者眼下各种生活场景中。
对于80后、90后这样的消费主力来说,他们并非不爱这片健康的叶子,但优雅地泡上一杯茶实在是不容易,从各种消费场景来看,普洱茶快消这条路线是有着极大的市场空间与消费潜力。
但同样,这条光明大道上,“快消品思维”对茶企的品牌宣传、产品研发、市场营销方面都会带来极大的挑战。
比如,有些茶企茶商偏执地会认为快销品不应该用好原料去做,用好的原料就是一种浪费;比如,有的消费者认为普洱茶快消品就是低价茶品;比如,有的茶企认为,快消品不就是类似传统产品的品鉴装吗,已经形成了免费的习惯,难以卖得动。
要走出目前比较狭隘的快消品思维范围,兴茶君认为,这需要茶企在这个摸索当中,对普洱茶快消化变革方向有一个初步系统化的认知,至少从产品到渠道,都值得重做一遍。
只有符合现代人方便、健康、时尚消费习惯,普洱茶才能走得更远。快消品应是普洱茶进军大众市场的敲门砖,普洱茶快消品至少可以用一种新的姿态和形象拉近普洱茶与消费者之间的距离,就像小青柑、龙珠、小罐茶……
普洱茶的快消品化也更有利于开拓年轻消费者、上班一族这样的消费群体,他们其实是茶叶消费群体中含金量极高的人群,这部分人群的价值在于,他们不仅是茶叶的消费者,也是茶企品牌建设中的参与者。
普洱茶高烧渐退
市场需要新的着力点
市场已经证明,普洱茶单走传统的老路已行不通,必须适应茶叶消费群体结构的改变,进入大众消费的领域,快消品一个很重要的要求就是要对消费者“很友好”。
在一些普洱茶企的努力下,已经开发出了各种类型的产品,比如杯泡装、袋泡茶、以一泡分量为标准的小沱茶、小方块,也出现了小青柑、茶化石这样的创新产品,又比如类似茶膏、茶饮料这样的普洱茶深加工产品,这些都是适合大众消费的产品,有些也早已获得了市场的认可,只是在营销、品牌宣传上,还缺乏支持力度。
如果普洱茶的快消化能够成功,那普洱茶的市场将进一步扩大,普洱茶产业的发展也将更加健康,这足以支撑起茶企的发展,至于普洱茶的传统市场,不管是普洱茶的生产还是市场秩序,最好还是真正的回归传统,回归文化内涵,回归匠心技艺。
茶,不仅仅是一种健康饮品,更是一种文化,有时候,茶企茶商卖的不单是茶,更是为了茶文化的传承与新时代下的发扬,未来“快消市场”和“传统市场”的相互磨合必然是更大的行业话题、营销话题。
兴茶君觉得,普洱茶传统产品的市场已日渐式微,想要突破,只能将眼光投向最广阔的大众消费群体,普洱茶快消品化是一个愈加明显的趋势,而将普洱茶当作投资工具的,仍然只能是整个普洱茶市场的一个细分领域。
当下,普洱茶市场需要新的着力点,普洱茶快消品化还需加步快跑。(作者:兴茶君,来源:兴茶网,图来源:南茗佳人)
时光就是一个贼,它会偷走你的梦想,时光就是一个贼,它会偷走你的选择……
虽然普洱茶越陈越香,普洱茶越陈越贵,这也是相对的。越陈越香是相对于有转化的微生物环境,如果长期放在西南或者北方,因为特别干燥,即使放很多年普洱茶也没有转化,好像新茶一样。
普洱茶越陈越贵也是相对的,如果不懂得选择品牌,不懂得选择品种,不懂得选择好品质的茶叶,即使放上很长一段时间,也是卖不起价,达不到越陈越贵,就像古董,精品永远是精品,垃圾万年都是垃圾!
在茶叶市场与一些茶人聊天,总会谈到过去的普洱茶行情,谈得最多的是2023年行情,当年是全行业疯狂时代,每一个品牌,每一个品种都遭到疯抢,大益,下关,中茶,黎明,老同志,福今等等无一不热销,当时有货就是大爷,一年后,行情结束退潮后,一地鸡毛的芳村,萧条冷落,很多茶人,茶商选择割肉卖货,也有许多人选择坚守,也有人选择重新抄底,每一种选择都会导致不同的命运,历史回顾一下,总会唏嘘,如果当初选择大益茶那么命运就会被改写。
有一个茶商在2023年买了许多茶,什么品牌都有,他觉得普洱茶一定会有翻身之日。他一直坚守,直到2023年,五年时光过去了,正好他缺钱用,无奈之举,他把茶叶拿出来卖,发现大益茶最好卖,其他茶叶并不怎么好卖,于是他先把大益茶卖了,度过了难关,再过了一年,他发现,他卖的大益茶竟然翻了十倍,欲哭无泪,而手上握的茶叶虽然有钱赚,可并不怎么好卖……
还有一个茶商在2023年也是买了许多茶,也是什么品牌都有,同样,他觉得普洱茶很有未来,2023年,行情很好,很多人叫他卖茶,他说暂时用不到钱,就没有卖,到了2023年,整整十年时间过去了,他儿子要结婚买房,没有办法,只好卖茶,卖了许多茶都没有湊够买房的钱,无意中他翻到一款大益茶奔牛,竟然有十多套,急忙拿出来卖,竟然卖到200多万元,他目瞪口呆,他嘴上喃喃地说,大益茶真是神奇!
有一个茶商跟我诉苦说,他在2023年的时候买了一源青,买了生肖虎饼。我问他为什么选择这两款茶,他说他自己很看好,一源井是勐海茶厂神水发源地肯定有未来,虎饼是生肖饼第一款肯定有未来。我说他的选择非常有眼光,他说是,可是就是没有守住。虎饼2023年涨到3万多的时候就卖了,还说得过去,可气的是一源青他一直守到2023年,到了2023年很多人说这个茶没有人炒,没用,要他卖掉,坚守了8年,他被别人说得心动摇了,2万左右全部卖掉了10件,心想当初的选择真是错,回报这么少,谁能想到,他卖掉后的三个月,一源青饼直线拉升,从2万拉升到16万,8倍。每每想到这里,他都会说是时光这个贼偷走了他的选择。
是的,是时光偷走了许多人的梦想,偷走了许多人的选择!如果我们没有坚持,没有定力,没有信念,不懂得珍惜,时光还会偷走我们许多珍贵的东西,比如爱情,青春,比如理想,爱好等等。
时至当下,普洱茶行情经过2023年,2023年,2023年,三次大浪潮,每一波行情之后都会伴随着大调整,调整之时就是考验之时,也是时光对我们每一个茶人大考验之时,普洱茶的真谛其实是在守,而非攻,时间到了,它的命数到了,是涨是跌跑不掉!
这一波行情即将大回调之际,叮嘱茶人,莫让时光这个贼偷走了我们当初的选择……(作者:涂少平,来源:涂涂说茶,图来源:南茗佳人)
铁饼在普洱茶存放中属于最利于转化的类型,因此受到了很多喜欢喝老茶的茶友爱戴。但是在撬铁饼的时候,不知道你有没有遇到和我一样的情况呢?面前摆放着一款铁饼,本打算立即撬开冲泡,但却只能是“望梅止渴”,任凭你用九牛二虎之力,刀、锤等各式工具齐上阵,铁饼仍然纹丝不动或是变身“车祸现场”(撬下来的一点碎茶四处乱飞。更严重的,还因撬茶误伤到了自己......)总之,想要撬下一点铁饼来喝,着实不易。相信很多茶友在撬铁饼时可能也遇到过此类撬茶尴尬,所以今天笔者教大家几个轻松撬铁饼的小方法。
1.撬铁饼,找对“突破口”很重要
无论是采用手工,还是机器压制的铁饼,因为制茶“误差”的存在,绝对不可能保证茶饼的各个部位百分百均匀受力。细心观察,总能发现“突破口”。而铁饼的撬茶“突破口”也是显而易见的。
根据一位有多年撬茶经验的茶人分享,撬茶时从普洱茶的背面,即有凹陷的一面下手,茶饼撬起来会更容易一些。这是因为普洱茶在压制的时候,受到石模或压饼机器的重力作用,使茶的受力方向呈现出从背面指向茶饼正面的变化趋势,所以撬茶自然要轻松一点。
以此类推,我们还能知道,相对于铁饼中心位置,它的饼面边缘位置要泡松一些,撬茶时我们就可从这些地方下手,先从饼面四周均匀用力,使茶饼略微松动再进行撬茶。不过,因为茶饼的边缘位置多呈流线型的圆滑状,从该处撬茶一是不容易找到着力点和撬茶支撑点;二是特别容易因为操作失误而伤到手;三是用手掰茶会影响茶叶的洁净度,给人以“不卫生”的印象,所以还是建议不要轻易尝试的好。
2.撬铁饼,一定得有撬茶的耐心
既然想要喝到好喝的普洱茶,撬茶就一定得有耐心,心急吃不了热豆腐不是?即使上面的方法不行,我们也还可以采取“各个击破”的策略。
我们可以先使用“杀伤力”较大,专门用来敲铁饼的小铁锤,按从背面到正面,从中心到四周的规律敲动饼面,以使饼面松动。
这里要特别注意,在撬铁饼的过程中使用小铁锤并不是一劳永逸的,直接把需要的茶从铁饼上面震落下来,而是使其略微松动,方便后面用茶针或茶刀撬茶的操作。
试想一下,如果我们为了图省事,用大一点的锤子或再大一点的力度敲动茶饼,茶是撬下来了,但用这样的干茶泡出来的茶滋味必定不会太好,而且还会影响整个茶饼的的整碎程度及茶饼的后期陈化。
3.撬铁饼,原来还可以“软硬兼施”
撬铁饼时,多数人会采用手掰或用普通茶针撬茶等常规方式,所以撬茶“碰壁”也是常事。但无论怎样,我们撬茶时都不主张采用“暴力撬茶”,撬茶“软硬兼施”才是王道。
前段时间在泡茶时,我无意间听到一个茶友分享了自己撬铁饼时的小妙招。据他说他撬铁饼时从来都不是硬碰硬的,而是动了点“小心思”,先把要撬下来的部分包住,把茶饼蒸软,然后再撬,这样做不仅轻松省力,而且还不用担心撬茶伤到手的问题。
笔者当时一听觉得此方法真不失为一妙招。但转念一想,又觉得其实这里面还有很多不可控的地方。比如说,蒸茶时怎么保证撬动的部分变得松软,而不撬的地方一点不受潮。另外,整个撬茶过程中还存在一个最大的问题,就是如何保证蒸茶和撬茶前后茶饼的茶香、干燥度不受影响。
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