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近年来,市场上一种太过小菠萝受到很多朋友的喜爱,它是泰国的一种品种,水分足,甜度高,在泰国也非常的受欢迎。泰国小菠萝品种叫“普勒”(泰语音译),只有泰国北部才有,小菠萝品种圆润,个头小,特别香甜。那么泰国小菠萝和普通菠萝有什么区别?下面就和小编 一起来看看。
一、泰国小菠萝和普通菠萝有什么区别?
1、产地不同
普通菠萝原产巴西、阿根廷及巴拉圭一带干燥的热带山地,后来传入中国南部各地区,中国菠萝栽培主要集中在广东、广西、福建、海南等省,云南、贵州南部也有少量栽培。
而泰国小菠萝产量很稀少,在泰国叫“布兰”,只有清迈、清莱、普吉三地才有,爽口多汁、香甜脆爽的泰国小菠萝绝对是菠萝界的极品。
2、大小不同
泰国小菠萝较为圆润,个头只有拳头大小,虽然个小,小菠萝却肉质柔软纤维少,连中间的菠萝杆都非常脆甜,不塞牙,色泽金黄。普通菠萝大小3-5斤,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁。
3、口感不同
泰国小菠萝闻起来非常香,是水果香而不是甜水香。和其它普通菠萝相比,最明显的区别是果汁特别多,味道相当甜,甚至咬到最里面的菠萝杆都是香甜的,与泡水菠萝“皮甜肉不甜”的特点火速区分开来。且没有一般菠萝的涩味和辣嘴的缺点,不需要泡盐水。
二、泰国小菠萝为什么这么甜?
一般泰国小菠萝所需的环境是高温,有足够的阳光等,在每年的10月份-11月份就是它的成熟期。泰国处于热带地区,热带季风气候导致泰国长年炎热,全年的气温差别都不大。大部分地区气温都是比较高的,平均气温在27°C左右,当然一些山地除外,高温对于美味水果的成长作用十分大,尤其是泰国小菠萝成熟期,这个时期的光照和温差可以使泰国小菠萝甜份和水份都变得更高。
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