茶树菇和鹿茸菇哪个好吃 茶树菇和鹿茸菌一样吗

此文是学法吧整理的一篇关于茶树菇和鹿茸菌一样吗的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有茶树菇和鹿茸菇哪个好吃和茶树菇和鹿茸菌一样吗的文章，喜欢本文的请关注小编。

茶树菇和鹿茸菇哪个好吃 茶树菇和鹿茸菌一样吗1

现在食用菌产业发展迅速，而茶树菇就是一个非常受欢迎的品种，茶树菇又叫做柱状田头菇，营养相当丰富，很多人家里都喜欢用茶树菇来炖汤喝，不仅滋味鲜美，还能补充人体所需元素，下面一起来了解下茶树菇怎么挑选?茶树菇和鹿茸菇有什么区别?

茶树菇怎么挑选?

1、看柄细短

茶树菇菇柄，好的茶树菇菇柄只有食指的三分之一左右那么大，越大质量越不好，也就越老。

2、看盖厚

这里指的是茶树菇的菇盖，好的菇盖不仅完整，而且厚度合适，类似小钮扣或者食指大小，盖厚是建立在未开伞的基础上，单凭这条就可以断定此种茶树菇价值比较高。

3、未开伞

主要指的是菇帽呈圆形，小而厚，菇盖底下有白膜，开伞的菇盖大而且扁平，菇盖底下无白膜，这种等级的价格一般不高。

4、看色泽

茶树菇以茶色为最好。

茶树菇和鹿茸菇有什么区别?

1、营养价值不同

鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值。

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。

2、形态特征不同

鹿茸菇子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。

茶树菇子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色，中实。

综上就是茶树菇的一些介绍了，茶树菇现在市场上卖的多为干货，也更容易保存，大家可以自己学会辨别和挑选。

以上内容是关于茶树菇和鹿茸菌一样吗和茶树菇和鹿茸菇哪个好吃的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！