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生活中很多绿色蔬菜,其中豆角和四季豆都是不少人都爱吃的,烹饪豆角和四季豆的时候必须煮熟,有人认为豆角和四季豆是同一种蔬菜,其实不是,豆角和四季豆是两样不同品种的蔬菜。
豆角和四季豆区别
1、形状不同
四季豆形状短而粗,豆角形状长而细。
2、叶片形状不同
四季豆叶片是心脏形,豆角叶片是披针形。
3、原产地不同
四季豆原产中南美洲,19世纪才传入亚洲。豆角原产我国北方、长三角区域。
4、花冠颜色不同
四季豆花冠是淡紫色、黄色、白色。豆角花冠是黄白色、青紫色。
5、成熟季节不同
豆角(豇豆)一般夏季成熟,四季豆四季都可上市。
6、口感不同
豆角(豇豆)的肉质比较肥厚,嫩的豆角炒熟后是脆的,老的豆角炒熟后是软的。四季豆不管是单独炒还是和肉类炒都很好吃,肉质偏软。
豆角和豇豆的区别
在很多地方,豆角和豇豆并没有区别,它们只是同一种食物的不同叫法。但其实豆角和豇豆在外形和食用方法都存在有不同。豇豆一般是指长豆角,多用来清炒、焖面或腌制进食。而豆角一般比较短,可用来炒食或煮粥。
有关豆角和四季豆的区别大家都了解了吗?很多地方都有腌制酸豆角的习惯,而四季豆多用来新鲜炒食。
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