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香橼又叫做枸橼或枸橼子,是一种中药材,食用价值高,由于其具有沁人心脾的清香,吃法多样,因此很受人欢迎。但不了解的人分不清香橼和柚子的区别是什么?下面一起来了解下。
香橼和柚子的区别是什么?
1、外形区别
香橼果实椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形,柚子的形状是球形或梨形,但是香橼没有柚子的体型大,它的大小相当于正在生长的柚子。
2、果实颜色
香橼的果皮淡黄色,粗糙,甚厚或颇薄,果肉无色,近于透明或淡乳黄色;柚子的果皮淡黄或黄绿色,杂交种有朱红色的,果皮甚厚或薄;果肉白色、粉红或鲜红色,少有带乳黄色。
3、气味口感
香橼切开后,香味浓郁,但是果肉极少,只有在中心部位有一些果肉,还有多个种子,而且味道酸而苦,所以食用价值极低。而柚子切开后,它的果肉是白色或红色的,隔分成瓣,瓣间易分离,果肉较多,味道酸甜适可,很多人喜爱。
4、用途不同
香橼主要功效是疏肝理气,以及降火等,由于香橼果肉少,不适宜直接食用,所以常常被用作中药,而柚子的果肉较多,是水果的一种,很多人爱吃,食用可以美容养颜,补充维生素,提高人体抵抗力等。
5、价值区别
香橼作为中药,有促进肠胃里蠕动和消化液分泌,排除肠胃内胀气的作用,还有祛痰的功效,还有抗炎、抗病毒的作用。柚子营养丰富,富含蛋白质、有机酸、维生素以及多种人体所需微量元素,可以强化毛细血管,能预防脑溢血等。
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