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去深圳一定不能错过的美食有哪些?

一、早茶

深圳早茶的文化和丰富到让人目瞪口呆的地步。

二、海鲜

深圳是港口城市，海鲜自然少不了。最好吃的海鲜一定要保持原汁原味，那保持原汁原味又能好吃到叫人口水横流的秘诀，就是一定要够新鲜！

盐焗海笠鱼。只有食材新鲜到爆，才敢只放盐就清蒸上桌，且味道鲜绝到顶！

原味花甲煲。绝对是经典中的经典，别看只是简单的蒸，食材的新鲜、冲芹旁火候的掌握，不是哪家餐厅都做出这个味道的，连重口味的小伙伴对这道清淡的原味花甲都赞不绝口。

碳烤牡蛎。新鲜的牡蛎是带着海的味道的。

有些馆子里还有炸和腌的做法。

三、卤味与腊味

全国的卤味与腊味有很多种，而粤菜系的卤味与腊味最讲究色香味俱全。

卤味拼盘：耳丝、鸭珍、鹅肠

腊味拼盘：烧鹅、烧鸭、叉烧

腊肉香肠野菜蒸饭：想起来现在都在流口水

四、海鲜粥

大名鼎鼎的潮汕海鲜粥在全国人民的心中都占有着举足轻重的位置，无论从味道、营养，还是年龄层、价位，来一锅海鲜粥都是在深圳首贺不能错过的。

五、蔬菜

这点主要写给北方人，因为什么番薯叶、枸杞叶真是在北散橡方从未吃过，更从未想过这些叶子也可以吃。不仅可以吃，还及其好吃，把从不爱吃蔬菜的北方小伙伴吃得天天必点。

广东美食

广东菜种类繁多，其主流以顺德大厨为主。顺德出名厨，粤菜的代表大多是顺德厨师的杰作。除了代表粤菜的顺德菜，广东菜里面还有潮汕菜和客家菜。

广东的早茶，可以说是集中了粤菜的各个派系之精华。广东的珠三角是烧鹅的天下，而潮汕地区的澄海，则把卤鹅推向了全世界。

在广东素有无鸡不成宴之说，鸡在广东可谓盛行（唯独潮汕地区吃鸡比较少）。虽然人人都知广东的白切鸡（白斩鸡），但在广东的客家菜里，一只盐焗鸡也红遍了大江南北。

可见，广东人不但吃鹅，还吃鸡。

山珍海味席上珍品，海味中之鲍鱼为上品。而香港的“阿一鲍鱼”，正是出自中山名厨杨贯一先生之手。阿一鲍鱼被首届中国粤菜峰会评为粤菜十大名菜之一。

工作忙完，接着聊美食。

客家菜里，盐焗鸡、扣肉等等大菜就不数了，唯一让我念念不忘的是大埔腐竹。一颗颗小小的黄豆，石磨磨开豆瓣，用风吹去豆壳，以东江水泡软，再以石磨磨成豆浆，烧火煮沸，以面上浮起的薄衣轻轻捏起，晾晒至干。传统的制作工艺，延续至今。可惜浮躁的现代人，以各种机器取代人工，殊不知机器打浆产生温度，在温度的作用下，磨出来的豆浆已发生变化，再做成腐竹，口感已差了许多。

粤西地区，在上面谈到鸡的时候漏了湛江鸡，对不起湛江的朋友了。

在粤西菜里，一碟白斩鸭也堪称经典。煮熟的鸭子飞不起，但是湛江人民竟然以最简单的蘸料，让它飞了起来。用清水煮熟的鸭子，斩块后，仅仅用拍爆的生蒜头加入酱油里，不仅去除了鸭子的旦历信膻味，还成就了鸭肉的甜美。沙姜炒鲜鱿鱼、沙虫滚粥等等数不胜数，但粤西美食当仁不让首推阳江豆豉，没有阳江豆豉，我们很多菜都得改变做法。

唯一让人感到没东西吃的是粤北地区，粤北山区是老工业城市，只会干活不会吃。但如今生态环境最好的，还数粤北。山坑螺，山坑鱼，野菜等还是粤北山区拿的出来随便吃。粤北花菇，名震广东。

最能代表广东的菜，应该不模轮是最贵的，最好的。

最能代表广东的菜，应该是最实在、最亲民，好而不贵的。

在评论区里，有朋友评论说潮菜才是主流。确实，潮汕菜凭着一锅砂锅粥已经打遍天下。其成为主流，是因为潮汕人长期以来的经营传统，经营习惯。

凡是去过汕头的朋友都知道，晚上十一二点，夜生活才刚刚开始。加班干累了、唱歌唱累了、谈恋爱谈累了，路边随便找张桌子坐下来，点上一碗白粥，点几个海鲜，再弄两瓶啤酒，三五知己，热热乎乎，吃得舒舒服服，收费绝对让外地人目瞪口呆：怎么那么便宜？

潮汕大排档点菜，不以盈利为第一目的，而以细水长流的理念留住顾客，三个人宵夜，你如果菜点多了，潮汕人只有两种做法，一种是告诉你菜够吃烂慧了，别点多了，另一种是告诉厨房，这张单只有三个人吃，按照三个人的分量做菜。

如果非要找一个菜来代表广东，我想说：潮汕砂锅粥。

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深圳有什么特产吗

深圳特产有：沙井鲜蚝、南山荔枝、西乡基围虾、福永乌头鱼、石岩沙梨等等。

1.沙井鲜蚝

蚝是宝安最著名的特产，以沙井蚝最著称于世。因沙井的蚝田处于咸淡水交汇之地，蚝吸食海水里的浮生物特别多，所以这里的蚝长得比其它地方肥大，味道也更鲜美。沙井蚝富含蛋白质和维生素A1、B1、B2、D等，含碘量是牛奶和蛋黄的200倍，沙井蚝及其制品蚝 干（鼓）和蚝油大量畅销于香港、南洋及欧美等地，一直供不应求。

生蚝学名牡蛎，是一种贝壳类海产，其肉白净，含有丰富的蛋白质，味道鲜美可口，被誉为“海底牛奶”。在诸多的海洋珍品中，许多人唯独钟情于牡蛎。《本草纲目》记载，牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，被肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。难怪古今中外不少名人雅士都与牡蛎结下了不解之缘。

2.南山荔枝

南山荔枝，广东省深圳市南山区特产，中国国家地理标志产品。

荔枝原产于中国南方，早在唐宋时期，荔枝便是进献的“贡品”。主要品种有糯米糍、桂味、妃子笑等。南山荔枝具有肉软滑细嫩、多汁、味浓甜等特点。营养价值高，味甜肉脆，历来被誉为“中华之珍品”，是驰名中外的著名岭南佳果。

2023年10月26日，原国家质检总局批准对“南山荔枝”实施地理标志产品保护。

3.西乡基围虾

基围虾是深圳西乡镇创汇的主要水产品。西乡产的基围虾体积较小，状如中指，全身透明嫌隐略带麻点，虾皮特别薄，肉质非常细嫩，鲜美可口，营养丰富，其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。

西乡因其得天独厚的地理位置而成为深圳最主要的基围虾产地。西乡产的基围虾体积较小，状如中指，全身透明略带麻点，虾皮特别薄，肉质非常细嫩，鲜美可口，营养丰富，其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。经常食用基围虾具有明目洁齿、养颜健身、益寿延年的功效。

4.乌头鱼

深圳的乌头鱼主要产于西部合澜海域咸淡水交汇猛首处，尤以福永乌头鱼最为著名。乌头鱼又称“新鱼”，不食草类，专以小虾、小蟹、小鱼为食，往往生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中，最适宜于与其它水产品混合养殖。乌头鱼体形较小且呈圆形，最重不超过半斤，全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鲜美。乌头鱼已在福永围垦的滩涂大面积养殖并成为主要创汇的水产品。

5.石岩沙梨

石岩沙梨是深圳主要的特色水果之一，主要分布在北半部的山区，尤以有"水果之乡"美称的石岩为最。

石岩的水果品种主要有沙梨、黄梅和方枝者数柿等，其中沙梨最为著名。石岩沙梨与北方梨相比有几大特点：一是大。"果大如瓶"，最大者一般有一斤半；二是汁水好。梨肉雪白，肉质脆爽，食后无渣，水份极多；三是特别甜。味道可口，甘甜无比。

参考资料百度百科-石岩沙梨

百度百科-乌头鱼

百度百科-西乡基围虾

百度百科-南山荔枝

百度百科-沙井鲜蚝

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