《小心肝》喜了 《小心肝》小说

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《小心肝》喜了 《小心肝》小说1

淡雅偏甜口感，一定的药用价值，与普洱茶的联姻，再加上品饮的便利性，让柑普一推出即成消费市场的宠儿，成为市场的“小心肝”。

曾经只是新会特产的柑普茶，早年仅在一个小区域自产自销，并未与产业结合而形成一个类别的畅销产品，直到普洱茶品牌茶企的推动。

芳村批发市场的产品销售行情，可以直观了解普洱茶消费市场的趋势。实体茶城分类业态中，芳村茶叶城和启秀茶城及洞企石路两边，以品牌运营商家居多。古桥茶街则是以经营大益等流通性较好的品种居多，云南小厂大多居于新老华裕，南方茶叶市场中心馆区域以经销商和中老期茶居多。

每一个精致亮眼的彩色小方盒中装有一颗柑普茶。

从普洱茶发酵历史来看，第一代为自然发酵；第二代是人工渥堆发酵；今天的酵素茶，已经是第三代——微生物制茶法，简单来说就是为了让产品有不同的功效和口感，以添加酵素来达到相应要求，代表产品就是今年龙头茶企刚推出的酵素类茶。大益则为它取了一个通俗的名字“黑马技术”。

青柑和熟茶，都是极易消耗品。当它们走到了一起呢？青柑市场主流产品，皆为柑皮与普洱熟茶、尤其是高等级熟茶的融合。

来自广东新会的一份统计显示，2023年，新会柑皮产业产值仅为3亿元。两年之后，这一产值已经翻了3倍。以2023的产量计算，新会柑仅初级产品的年产值达4.5亿元，加上深度开发的其他柑皮产品，如陈皮茶、陈皮酒、陈皮酱、陈皮菜、陈皮调料等，全行业年产值更多。2023年柑皮的产量约在6万吨左右，由新会柑皮产生的柑普茶市场容量达到8~10亿，此时涉足柑普茶的企业有200

从2023年开始，以极重消费市场的润元昌、澜沧古茶、岁月知味等品牌为先导，介入柑普茶市场。到了2023年，龙头大益也相继推出了小青柑、青柑和红柑产品，市场反馈较为积极。而以柑普茶为核心业务的有广云双宝，新宝堂、广云双宝、八方茶园、葵记等，也在这波市场热门中顺应大势得以崛起。

总结下来，柑普类品牌在向大众市场传播时，会提炼以下卖点：陈皮的养生功能、普洱的品饮价值，以及联姻柑普的后陈化价值。柑普类产品以其口感的大众性，一定的保健养生功能，得到了专业茶友和大众茶友的共同认可，形成了普洱茶消费市场专业圈子与大众群体的共同狂欢。（作者：张旭，来源：普洱杂志）

云南昌宁获评云南省高原特色现代农业茶产业“十强县”

在云南省高原特色现代农业茶产业“二十强企业”名单中，在昌宁设有生产基地的云南龙润茶业集团有限公司和总部设在昌宁的保山昌宁红茶业集团有限公司榜上有名；昌宁县黄家寨古茶园，在云南省高原特色现代农业“魅力古茶园”名单里位列榜首；在25个“秀美茶园”里，昌宁县温泉镇光山茶园成功入选。

2023年，中国农科院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南农科院茶叶研究所、云南农业大学组成专家组实地调查发现：昌宁县古茶树种质资源的多样性十分丰富，茶叶厚而质软，叶芽茸毛多，含氨基酸2.87%、咖啡碱4.29%、茶多酚32.31%，均高于其他产茶地区的水平。以此制作的红茶，干茶条索肥硕紧结，色泽乌润、金毫特显，茶汤红艳澄澈，香气馥郁高长，滋味鲜爽甘醇，堪称世界红茶中的极品。

多年来，昌宁持续推动古茶园生物多样性保护与可持续利用示范工程，致力于保持茶园及其周边环境的自然、健康、无污染。继1986年与福建安溪、浙江富阳、安徽岳西同时获得全国首批四大优质茶叶基地县后，昌宁又先后获得全国重点产茶县、全国十大生态产茶县、中国优质红茶生产示范县、全国十大魅力茶乡等称号。2023年，“昌宁红茶”国家地理证明商标获准注册，并列入国家地理标志产品保护，开始创建“全国昌宁红茶产业知名品牌创建示范区”。到2023年末，全县共有茶园31万亩，其中生态茶园26万亩，干茶总产量2.42万吨，实现茶叶综合产值22亿元，茶农人均收入3826元。

2023年2月，在外交部举行的“魅力云南世界共享”全球推介活动中，昌宁红茶亮相蓝厅，以滇西高山云雾滋养出的温润甘醇，惊艳了来自世界各地的茶客。在随后的区域品牌价值评价结果发布会上，昌宁红茶荣登全国区域品牌价值评价百强榜，位列最具潜力区域品牌30强，品牌价值为63.9亿元，潜在价值为166.42亿元。今年7月，昌宁红茶产品“古树红韵“与”金枝玉叶”作为国礼，随“中国—东欧基金”代表团走进捷克、波兰两国，受到捷克总统米络什?泽曼和波兰副总理莫拉维茨基的好评。

根据文件规定，本次命名的有效期为：2023年7月-2023年7月。文件强调，希望获此荣誉的单位以此为契机，广泛宣传，做响品牌，营造做大做强云茶产业的良好环境，为打造千亿云茶产业，促进茶农增收作出新贡献。

昌宁茶人纷纷表示，当前昌宁茶产业正在转型中迎来发展的新春天。昌宁县将紧紧围绕建设红茶之都和“世界著名中国第一”的战略目标，坚持“生态、健康、传承、创新、共享”理念，传承工匠精神，不断追求极致，以国际化的视野，用一杯好茶、与世界共享。（本文来源：昌宁县外宣办）

茶人微语录︱普洱茶再现冲击力，行业洗牌初现端倪

@新益号：【为什么要拼配？】普洱茶按茶区和级别等级不同，口感有一定的差异，有的苦涩重、有的柔甜、有的生津强、有的茶气温和。先了解毛料的茶性，再通过拼配可使汤感平衡协调，拼出你想要的茶汤风格，而且通过拼配才能做到产品质量的稳定性、一致性。

@老同志文化馆：【品饮普洱茶】好的普洱茶有四要，一要清（味道要清，不可有霉味），二要纯（茶色要棘红，不能像墨汁），三要正（存放干仓，不可潮湿），四要气（口味温和，不可五味杂陈）。有人说普洱茶的年份越久普洱茶越好喝？！其实普洱茶的好坏不能完全以年代来评比，好的普洱茶喝了喉头生津，喝了才知。

@普洱茶频道：追新、炒新的另一面就是茶的储藏，储藏过程是影响普洱茶品质的关键，再好的料后期储藏不当就是一坨“豆腐渣”。

@福茶之心：陈年普洱茶，这“能喝的古董”，在光阴的手掌里，一切都显得自然而平实。那作为普洱茶灵魂的后发酵过程，就在茶的内部静悄悄地实施着革命和创造，这一切，没有刻意，一切都循着时间的过程。一饼茶的内质，只属于时间和时间赐予的机缘。这，就像一次路途上的相遇，一次宿命的恋爱。

@沈忠华玩普洱：【再现普洱茶的冲击力】要尽快建立云南普洱茶种植、初制、精制、储存的科学体系，要把普洱茶的仓储中心、集散中心设在昆明市，这样有利于普洱茶的长远发展；实业家、科研院所、农业技术部门、茶叶专家、茶文化工作者等要联合行动，为云南省普洱茶产业的快速发展作出贡献；看来普洱茶在中国茶产业中的冲击力会更大，全产业洗牌初现端倪，十年后见分晓！

@新益号：熟普的冲泡水温一直要求是100摄氏度，这样冲泡出来的茶，香气才比较高扬，滋味比较醇厚。但是在阳关明媚，空气清爽的天气，即使温度稍稍低一点，普洱茶的香气也能散发出来，下雨天就不一样了，我们一定要保持每一泡都是用滚烫的开水，这样才能最大限度的发挥茶香。

@合和昌茶业：茶多酚是茶叶中重要的有机成分，其中脂型儿茶素含量最高。脂型儿茶素呈苦涩味，收敛性强。北方纬度高，日照弱，茶多酚含量低；南方纬度低，日照强，茶多酚含量高。所以普洱茶茶多酚含量多，苦涩味较其他茶重，收敛性更强。

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