柑普茶介绍 柑普茶为什么这么火?前景如何

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柑普茶介绍 柑普茶为什么这么火?前景如何1

标杆品牌特指在某一领域内具有先进性、示范性和行业代表性的企业，一般来说，这类企业的综合实力强、信誉好、知名度高，在行业中发挥着带头作用。那么，在急速发展的柑普茶行业中，标杆品牌的出现又有何重大价值？对于整个茶行业，他又会带来哪些促进作用？

我们从典型行业的客观发展规律出发，发现无论是快递、白色家电还是农产品等各行各业，标杆品牌的出现都给对应行业带来了一定的促进作用。对标到柑普茶行业，可以从四点来解析标杆品牌对行业带来的促进作用。

1、行业混沌不清：标杆品牌挺身而出，树立典范

从商业生态发展的客观规律来看，当行业急速发展的同时，也会出现乱象，这时就需要标杆品牌的挺身而出，树立行业典范。例如，对于众多吃货、夜宵达人来说，以往的烧烤都是以路边摊、大排档的形式出现，尽管有不少摊位的味道不错，但安全卫生方面却难以保证。

而近几年，以木屋烧烤为典型的烧烤连锁品牌的出现开始改变这一现状，瞬间夜宵达人就发现，以往烟熏火燎、不卫生、随时和城管打游击的路边烧烤摊，突然搬进了餐厅里，大把撸串、大口喝酒、大声吹牛的环境也逐渐高大上起来。在一定程度来说，木屋烧烤的出现在烧烤界树立了新的标杆，也给业内提供了进一步的市场想象空间。

对于混沌不清的行业来说，标杆品牌的出现不仅是树立行业典范，解决行业混沌不清的痛点，更为整个行业的形象传播带来正面意义，进一步促进行业技术水平的健康发展。

木屋烧烤的出现就是如此，而在柑普茶行业中，近几年呈现井喷式的增长，随之而来的外地柑冒充新会柑、以次充好、生产安全隐患、虚假宣传等乱象纷生，此时标杆品牌的挺身而出，极具行业促进意义。

2、品牌鱼龙混杂：标杆品牌以点带面，引领市场

从农产品的客观现状我们可以看到，农产品市场鱼龙混杂，消费者难以分清优劣，这个时候，如果有产品品质过硬、掌握核心技术、综合实力强的企业站出来，扛起标杆品牌的旗帜，扩大企业影响力，进一步引领市场快速发展。

就像在老干妈出现之前，我们从未想过辣椒酱应该选择什么品牌，只能随机选择——不好吃的淘汰、好吃则继续买，但食品安全等方面却难以评判。而老干妈的出现，可以说极具先进性和领先性，并快速成为国民辣椒酱品牌，在消费者心中树立辣椒酱行业标杆。

映射到如今的柑普茶领域，普洱茶企业进军、新会本土企业发力、创新型企业另辟蹊径以及部分浑水摸鱼的企业搅动市场，普通消费者对柑普茶品牌的辨识度不高，导致市场上存在“三不”现象：不敢买、不会买、买不到，这严重阻碍了柑普茶行业的健康发展。

在这一背景下，部分有远见的实力企业开始站出来，以产品品质保障和市场号召力引领市场，依托企业自身优势，顺势而为提出“柑普茶标杆品牌”的概念，给整个柑普茶行业提供借鉴作用，并以点带面，在自身源头、技术、渠道等方面精益求精，从而对整个柑普茶领域起到示范作用。

3、供应链管控是基础从源头把控品质，打通上下游通道

传统农业的供应链，上游主要集中在生产和农资贸易环节，中游集中在农产品加工环节，下游集中在农产品贸易环节。而企业是否能够高效运作供应链，决定着产品最终的品质是否稳定、是否安全、是否具有高性价比？这就需要企业做好源头把控、生产技术管理、渠道建设等系列化布局，长远来看，绝非易事。

在这一点上，知名火锅连锁品牌“海底捞”可以给我们带来些许借鉴意义。我们都知道，“海底捞”以服务好为核心竞争力，赢得一大波的消费者口碑，但这背后一个高效运作的供应链功不可没，海底捞旗下的蜀海投资是海底捞供应链的核心运营机构，2023年海底捞的后台供应链真正实现了全国全网平台化服务，可以说，海底捞的整个供应链成为传统餐饮领域供应链的标杆一点都不为过。

对于柑普茶行业来说，目前大多数的企业或没有自己的柑园、或没有自己的加工厂，甚至两者都不具备，就比较难以实现在源头上把控品质，在最开始就让整个供应链还处于断层阶段。

在柑普茶行业中，也早有在供应链上布局并取得一定成效的企业，这或将成为其树立标杆的一大制胜法宝。

4、渠道力和产品力齐头并进巩固竞争壁垒

对于一个品牌建设基本完善的企业来说，要想梳理企业竞争壁垒，长期稳定地发展，有两个关键点：一是产品力，二是渠道力。

目前，柑普茶领域中的渠道建设错综复杂，市场监控、价格管理等不成体系；产品更是参差不齐，饱受争议。因此，大多数的企业难以树立竞争壁垒，更不用谈走出标杆新步伐了。

从整个行业的发展来看，渠道力的构建和产品力的打磨尤为关键，其代表的是企业的综合实力体现，影响的是企业的形象和口碑，唯有渠道力和产品力齐头并进的企业，才能在标杆品牌的路上做得更远。

在行业急速发展的今日，标杆品牌能挺身而出，树立行业典范、引领市场，并进一步健全供应链、打磨好产品，以点带面，为整个柑普茶行业起示范作用。我们相信，当柑普茶实力企业在标杆品牌的路上越走越远，这个行业将迎来新的发展空间。（作者：兴茶君，来源：中国黑茶网）

普洱茶升值的故事：这是十多年来的市场主旋律

永和九年，三月三日，会稽山阴，王羲之会同亲朋好友会于兰亭，他们吟诗作赋，饮酒乐甚，微醺之际，挥毫泼墨。正是在这次聚会上，王羲之先生留下了千古名篇《兰亭集序》。是日也，天朗气清，惠风和畅，月牙出于东山之上，徘徊于斗牛之间，澜沧江流域的邦崴村，篝火熊熊燃烧，照亮了晒茶场，鼓瑟之声齐鸣，响彻了茶山溪涧。茶农们正在举行一场盛大的狂欢，火炭烤野猪肉，土陶碗泡毛茶，茶水清冽甘甜，破喉咙吼出的歌声高昂嘹亮，铮亮的柴刀草裙舞卷起阵阵黄灰。茶农们正在庆祝茶叶大丰收，庆祝一片茶园生成长了36年！当晚聚会的茶农，他们怎么也不会想到，就在这片36年的茶园里，有一棵茶树正蓄积能量，吸日月之精华，集天地之大成，这棵茶树历经世代变迁，躲过了各种天灾人祸，见证了沧海桑田，一直活到了1700年后的2023年！

公元前1046年，商朝末代君主帝辛率残余部队，与周武王率领的周军决战于牧野。多年来，商朝军队节节败退，无心恋战，而周军越战越勇，一鼓作气拿下了牧野之战。至此，商朝彻底灭亡了，周武王建立了周朝。当年，在澜沧江流域的崇山峻岭之中，也发生了一场惊天动地的战争，香竹箐的茶农们，与其他村的联军展开了殊死搏斗，战争的起源是争夺一棵137岁的茶王树。据说这棵茶树具有神灵之气，它能保护村民们年年风调雨顺，而附近的茶树年年大丰收，都拜这棵茶树所赐。邻村的茶农甚是嫉妒，便想将它偷走，据为己有。围绕这棵茶树发生的各种大大小小的战争，已经不下10起了。这是最为惨烈的一次，战争的双方动用了镰刀、锄头、弹弓等武器，对峙了三天三夜，共付出了轻伤3人的惨重代价。最后，双方的头人坐下来协商，为了避免战争，香竹箐的茶农允许其它村的茶农到茶王树设坛祈福朝拜，这一结果出乎意料又皆大欢喜。茶农们万万没有想到，当年的这棵茶王树，竟然一直活到了3200岁！

1、2023年，普洱茶市场大热，几近疯狂，各色人等充斥于坊间

2、普洱茶升值的故事，是这十多年来的市场主旋律

为了使普洱茶升值，就需要有各种眼花缭乱的商业运作，这些手法包括拍卖名人收藏的普洱茶，明星代言认养老茶树，百年普洱茶创纪录拍卖，普洱茶包治百病，名山千年古树茶……于是，普洱茶价格一路狂飙疯涨，某品牌的沱茶，在一天内涨五次价，还是供不应求；另一品牌的古树普洱茶，一天涨价几千块，还一茶难求！市场上，各种庞氏骗局层出不穷，有拉退休老人入伙的，有承诺升值回购的，有找人暗地里收购造成产品稀缺的！

3、千年古树茶，是一个伪概念

你既不能证实这棵茶树的年龄，也不能证伪，因为到目前为止，还没有一门科学，可以精确地测出一株还在生长着的大茶树的年龄，而更多被商家称为300年古茶树的，其种植者还健在！普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，基本上所有普洱茶升值的故事，都是因为这一核心价值的存在。但是，即使工艺正确，在没有科学的仓储环境条件下，也只有不到3%的普洱茶，才能够真正做到这一点。

十多年来，商家为了追求普洱茶新茶的适口性，提高香气，引入了萎凋、低温长炒、渥黄、轻揉捻甚至是摇青等一系列非普洱茶工艺，名其名曰：技术进步！严格来说，非普洱茶工艺制作的茶，就不是普洱茶了，这样茶，即使有再科学的仓储，也不会越陈越浓越香。

4、什么是好品质的普洱茶？

抛开历史、故事、品牌、包装、山头、古树、价格等等外在因素，怎样才能客观评价一款普洱茶的品质优劣？如何识别一款披着普洱茶外衣的非普洱茶？而普洱茶的越陈越浓越香需要具备什么样的条件？所有这一切，商家不会告诉你，大师们更不会告诉你。（本文来源：自田自在，作者：娄自田）

脏弹与普洱茶“黄曲霉事件”并不符合统计学基本原理

谣言止于智者，关键是不要给别有用心者引爆脏弹、扩散辐射尘埃的机会。

近期在普洱茶圈挠嚷不休的“黄曲霉事件”，始作俑者或许正躲在幕后窃喜。且不论权威机构最终公布的检验结果如何，人心却是被大大地扰动了，对整个行业的打击显而易见。这不由让人想起一种卑鄙的大规模杀伤武器——脏弹。

脏弹并非核武器，却具备放射性物质的杀伤力。脏弹制造工艺很简单，可以做到闹钟一样大小，一旦引爆，辐射尘埃四处扩散，无论对人群还是环境都会造成极大危害，但最大危害在于大范围的心理危机与恐慌，受影响区域商业停滞，经济损失难以估量。清理脏弹污染也要耗费巨大的人力、物力、财力。

有人仅凭“2023年广州市疾病预防控制中心研究人员抽查了广州市场上的70份普洱茶样品，100%被检测出黄曲霉素”、“2023年南昌大学一名食品工程硕士研究生从南昌市场采集了60份普洱茶，100%被检测出黄曲霉素，其中7份超标”这两个例子，就得出“市场上普洱茶普遍含有黄曲霉素和其他真菌毒素，有的含量还非常高”的结论，显然并不符合统计学基本原理。

相对于庞大的普洱茶生产、流通、仓储体系，这两次检测远未达到最少样本抽样要求，也未考虑变量分布特征，所以检测结果对整个普洱茶行业并不具备代表性，更不具备任何统计学意义，是不科学的，因而也是不足采信的。如果就此检测结果抹黑市场上所有的普洱茶，那只能说此人不是无知就是坏了。

轻飘飘一句不负责任的“市场上普洱茶普遍含有黄曲霉素和其他真菌毒素”，经个别自媒体放大、发酵，一枚脏弹就此引爆。脏弹不值钱，但对整个普洱茶行业乃至所有后发酵茶类的潜在危害却是巨大的。普洱茶品饮知识欠缺的消费者“宁愿信其有”，相关学术科研机构、行业组织要再次拿出铁证来表明普洱茶品饮安全性，消除大众恐慌心理，要付出比以往更多的代价才行。

清理“黄曲霉素”脏弹始作俑者遗毒，重建消费者对普洱茶（尤其陈年普洱茶）的品饮信心，需要可靠的抽样检测数据作为支撑。

谣言止于智者，关键是不要给别有用心者引爆脏弹、扩散辐射尘埃的机会，这有赖于业界有识之士的共同努力。否则，下一个遭殃的就不仅仅是普洱茶了。（本文来源：老茶鬼 2023.9.11）

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