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雨林因为老班章虚假宣传的危机闹得风雨飘摇,普洱茶企的诚信问题直接浮出水面。去年11月份广州茶博会,雨林108棵树这个虚假概念的策划是非常夸张的,当时我就对这种过度夸张的虚假营销产生了一些担忧。我一方面佩服这个创意,还有在这个闯一下衍生出来的宣传素材,一方面对他们造假的行为,无法认同,我一直在这样的矛盾里看着雨林,关注着他们的商业操作,但是鄙视着他们的商业道德。
实际上,雨林绝对不是肆无忌惮造假的唯一一家,不管私房茶,还是品牌茶,保守估计,90%都是这样造假的,雨林只是在肆无忌惮的虚假营销的路上,玩的过头了。多年来,一次次不可思议的虚假策划,打造起一个依靠谎言建立的企业大厦,结果得意忘形,翻了船。
坦率的说,大部分消费者所购买的大部分山头茶古树茶,都是假的,是的,这里面可能就有你。云南的古茶园产量,不少,但也没有我们想象的那么多,连绵不尽的大山里,古茶园只是微乎其微的一小部分,而且大部分古茶园的茶,不能独立成茶,或者说,不能独立制成优秀的有品饮价值的茶。
普洱江湖,还没有形成一个稳定成熟的品牌格局,可以让消费者放心的去买“物有所值”的产品。甚至,那些最大的品牌,正卖着品质连中游都算不上的茶。它们不仅仅不重视品质,还把大部分精力放在的炒货、欺骗、压榨经销商、策划各类虚假宣传上面。我对他们的未来表示担忧,这是死路,但回头太难。原题《伟凡:谈“雨林”造假事件》(作者:伟凡,本文系“老茶文摘”提供,观点仅代表作者个人,图源于网络)
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茶语刊文:普洱茶圈又出大事!460位老班章茶农莫名其妙“被代言”
热点追击:被“代言”的老班章,被“代表”的老班章茶农
说起普洱茶的大名,那是响当当的茶界大拿(没听过的胖友请这边登记一下哈!),但为什么叫普洱呢?此时你脑中是不是在想:因为产茶的地方叫普洱啊!那么这位朋友,恭喜你啊,这必然就是答案了!
笔者,作为一只从小泡在奶奶怀里听故事的宝宝,怎么能没有一点搞事情,哦不,浪漫情怀呢?于是,我听到了酱紫的民间传说:清朝乾隆年间,在云南普洱有一家叫濮民茶庄的,因为做的茶好喝被乾隆相中,每年都要给皇帝白送一批茶叶,美其名曰“进贡”。
这一年,濮民茶庄又要进贡了,进贡人员由老濮换成了小濮,正值热恋的小濮内心崩溃,一年四季有两个季节不能见到自己的恋人。但有什么办法呢?走吧!来到京城的客栈后,小濮打开了茶饼查看,这一看不得了,所有的茶饼都变色了。
小濮懊恼万分、生不如死,但毕竟“生命诚可贵”“好死不如赖活着”“车到山前必有路”。是日,各方贡茶齐聚、争奇斗“味”,乾隆作为评茶官,早就被各式的茶搞花了眼。突然间,他眼前一亮,发现有一种茶饼圆如三秋之月,汤色红浓明亮,犹如红宝石一般,显得十分特别!于是龙颜大悦,赐名“普洱茶”。
看完这篇传说后,你有没有想起郑愁予的一首诗《错误》:“你的心是小小的窗霏紧掩/我达达的马蹄是美丽的错误”。“普洱茶”一名的来源传说,也是个美丽的错误,但最终结果是好的,名字贴切,茶汤好喝。(来源:一茶)
图为:2023品牌价值十强品牌的历年品牌价值,单位:亿元。(图源于农业品牌研究院)
多年稳居中国茶类品牌价值第一的普洱茶,按说应该在国内市场攻城掠地,取得相应的市场份额。其实不然,如我所在的传统绿茶产区,普洱茶只能算小众茶,影响力和消费群体都不大。这里除了消费习惯等原因外,我以为相比绿茶等其它茶类,普洱茶有多重的消费“门槛”,影响了消费市场的扩大。对此我有切身感受。
我有着30多年绿茶品饮经历的茶人。从2023年开始,几经周折,于2023年正式转投普洱茶阵营。几经周折,一方面说明普洱茶的吸引力足够大,历经周折痴心不改;另一方面也说明想要登堂入室喝明白普洱茶,并非易事。
图为:普洱茶原产地之一,勐腊茶区(图源于网络)
我感觉,普洱茶的“门槛”有四个方面。
一是认知的“门槛”。普洱茶的品类太复杂。拿到一饼茶,首先要分清生茶、熟茶,对于我们这些习惯了绿茶思维的人来说,这是很有难度的一件事,我是花了近一年时间才搞清楚。以后才知道,还有更复杂的分类在等着你,如古树、大树、老树、小树与台地,春茶、夏茶与秋茶,纯料与拼配,古六茶山与新六茶山,新茶、中期茶与老茶,还有宫廷、女儿茶等等。2023年我出差普洱市,面对满大街的普洱茶铺和琳琅满目的普洱茶,眼花缭乱无从下手,最后想想还是买点“皇室”喝过的宫廷普洱茶吧。现在想来简直是笑柄,以至后来我买了很多普洱茶书学习,家里挂了大大小小的云南地图和普洱茶区图。但要把这些情况基本搞清楚,花费的不光是时间和学费,更需要耐心,可能也只有我等这些中年茶人才有这番坚持吧。
图为:老班章原住村民就某品牌茶企新品用料的抗议。(图源于老茶文摘)
三是仓储的“门槛”。按我原来的理解,相对于绿茶的冷藏保存,普洱茶的存储应该简单一些,其实要求更高。不仅有干仓、湿仓之分,自然仓、人工仓之别,还有家庭仓、企业仓的差异;不仅要生、熟分开,不同年份的茶也不能混在一起。至于要不要密封保存,更是见仁见智,无所适从。现在更把仓储纳入到普洱茶的后发酵环节亦即生产过程之中,把好仓储和好原料、好工艺等量齐观,对消费者提出了更加专业化的要求。
最近有个极端的例子很能说明问题:南京某医生因其购买某品牌的茶王树、一扇磨没有达到预期口感,愤而质疑普洱茶品质和商家诚信并要求退货。我也是这家品牌的粉丝,仔细研究他的吐槽,我以为可能不是普洱茶品质问题,而是普洱茶长期存放在医院空调房间,温度湿度等环境因素造成的一时口感不佳。可见,要想喝到可口的普洱茶,得首先把自己培养成普洱茶专家才行。
图为:普洱生熟茶外形区别。(左图:普洱生茶;右图:普洱熟茶)
四是品饮的“门槛”。且不说绿茶的简便易行,就是和同样使用工夫茶具的乌龙茶相比,普洱茶的品饮也更复杂。首先是要醒茶,普洱茶固然可以拿起来就喝,但醒不醒茶口感大不一样,甚至天壤之别,我们可以说这是普洱茶的魅力所在,但醒茶短则三五天,长则半年到一年,也不是一般人能忍耐的。其次,生茶和熟茶,新茶和老茶,不同山头地域的茶,对水质、冲泡方式都有不同的要求。同样一款茶,不同的人,不同的水质,不同的时间,在不同的海拔冲泡,口感各不相同,非经年累月浸润其中,是难以入其堂奥的。
图为:普洱生熟茶茶汤区别。(左图:生茶茶汤;右图:熟茶茶汤)
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