喝茶奢侈吗 喝茶不懂茶自嘲的句子

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喝茶奢侈吗 喝茶不懂茶自嘲的句子1

普洱茶的所谓“奢侈品化”，不过是一些厂商的白日梦。

普洱可以讲情怀，可以讲文化，可以讲技艺，可以讲佛系……唯独讲“奢侈”，等于赤裸裸地谈钱了，俗不俗？

市面上也确实有不少这样的茶，除了“贵”，实在找不出其它长处。这种“贵”，显然并非由供求关系决定，而是自我标榜的“贵”——除了用钱来标榜，实在没有其它法子了。

所以，遇见动辄开价数百万、上千万一件的中期茶，不必大惊小怪——将自家产品定义为“奢侈品”，价钱才是唯一的标尺，标价越高自然越“奢侈”——价格签上面添多几个零，比塑造品牌容易多了。

普洱茶其实只有两种：值得买的，和不值得买的。

“奢侈品化”的普洱茶制造梦幻，值得买的普洱茶取悦肉身。

喝茶不俗，自我标榜“奢侈”才是真的俗！（图文来源：老茶鬼）

困鹿山的茶凭啥这么牛？

每年春茶采摘时节，都会有云南各大茶区山头茶的价格行情方面的新闻，笔者早已养成了看这种例行报道的习惯，连看几次后发现一个规律：随着市场行情的高低起伏，各个山头价格也呈波动趋势，这本来很正常。但不寻常的是：有个别山头会偶尔出现逆势上涨的现象。更加不寻常的是困鹿山！在一篇篇山头价格单中，普洱片区的山头茶价格普遍偏低，除名气较大的景迈茶外，放眼一瞥，几百元一公斤的古树比比皆是，唯有一个茶显得非常突兀，它就是困鹿山！首先它的茶价就比其他茶山的高出一大截，巅峰时期古树茶的价格甚至与茶王著称的老班章媲美；其次，几年观察下来，它年年都在上涨，较去年上涨一倍，这是最近几年的常有频率。再打听了一下，哪怕是在2023年普洱茶价全面下挫的背景下，它也不改涨价势头。到2023年，已经连续涨价15年了。不管市场行情如何，它都是昂首向上冲，实在是牛！一向以普洱茶发烧友自居的笔者，只要听说哪里有好茶，便有一种穷根问底亲自去探寻一番的冲动，世间居然有这么牛的茶，怎么说也得亲自去见识一下了。

困鹿山的茶凭啥这么牛

“困鹿山的茶凭啥这么牛？”“据说它还是皇家贡茶，为啥很多人不知道？”“困鹿是什么意思？”带着这一干疑问，我们兴冲冲驱车前往谜一样的目的地。

上山之前，先作了一些功课，通过查找资料了解到：据史料记载，清雍正七年公元1729年，困鹿山茶园被清政府定为皇家御用茶园，制好的紧压茶全部运抵京城，进贡朝廷。

看来，困鹿山曾经是皇家贡茶有据可查，一般说来历史上作为贡茶的茶山名气历来都比较大，比如曼松，而困鹿山不同寻常之处在于直接被划定区域成为皇家御用茶园，贡茶的采摘和制作均由官府派兵监制，秘而不宣，外人很难得知贡茶制作的方法。尤其是到了每年春茶采摘的季节，清朝政府便会派专门的军队把守在整片山头。采制过程保密，成品茶老百姓喝不着，困鹿山除了贡茶身份外，其他资料不见诸史籍。因此，这一古茶园便给世人增添了神秘的色彩。

清政府灭亡后，皇家古茶园和贡茶也彻底从大家视野里消失。100多年的时间，贡茶几乎处于停滞状态，昔日显赫一时的皇家贡茶和御用古茶园藏在深山无人知。近几年，在普洱山头茶的火爆潮流带动下，这一历史上的贡茶重见天日，以贡茶和皇家古茶园双重身份亮相，身价倍增，尽管很多茶友对困鹿山还显陌生，但已无碍于它已成为普洱山头茶中翘楚。

“困鹿之路”不见鹿

从宁洱县城往西北方向行进三十多公里之后，在“困鹿山皇家古茶园”路牌的指引下，沿着弯弯曲曲的山路盘旋而上，山路两旁一排排高大茂盛绿意盎然的古树昂首挺立，有松、有柏、有竹，还有许多叫不出名的树木，一阵微风吹过，树叶整齐划一向同一方向舞动，如同列队站立站岗放哨的卫兵在向进山的游客车辆行着标准的军礼。

被雨水冲刷过的路面干干净净，一尘不染，空气凉爽宜人，不时散发着一种清新醉人的野花香。“困鹿”的意思是山路的险峻迷乱就连那些敏捷的鹿群都会被困住。如今的山路依然崎岖，但经过人工修筑水泥铺垫，行车容易多了，早已不复当年的险峻，即使有鹿的话恐怕也不会被困住了。

探秘皇家古茶园

上到山来，在叠翠峰峦、参天古木下，于云雾缭绕中，一个世外桃源般的山寨出现在眼前，这个由十几户彝族人家构成的寨子里或寨子周围生长着数百棵人工栽培的乔木大茶树，古茶树高矮粗细大小不一：有的高过两层楼房，有的粗至双手难于合抱，形态种类也是各异：有栽培型的，有野生型的，有大叶的和中小叶型的，矗立于人们的房前屋后，可谓房在茶中，茶在房中。

茶树下绿草覆盖，野花遍开，风光异常迷人。行走于茶树下，不时会发现草丛中一阵“异动”，原来是村民放养出来觅食的小鸡。这是一幅人与自然和谐共处绝美画面，多么完美的生态！

皇帝女儿也愁嫁

在古茶园寨子中，我们结识了村子里最会炒茶的范子明，子明向我们介绍：“这片古茶园中，百余年来形成了“寨子在茶林中，茶林在寨子中”的格局。为更好地保护古茶树，减少人类活动对茶树的影响，2023年以来，宁洱县在困鹿山实施了生态移民搬迁项目，把古茶园中的村民，全部搬迁到距离古茶园1公里多的地方安置。”“现在从老寨中搬出来的大约十多户村民都有了自己的“别墅”，他们都是彝族，主要由“范”和“鲁”两大姓组成。由于传统手工炒茶工艺荒废多年，村子里中茶炒得好的不多。”

在子明的带领下，我们连续参观了好几家正在进行炒茶的，果然主人手法生疏，动作极不流畅，试过的茶样也参差不齐，鲜有让我们满意的。

“就是因为技术不过关，有些家的茶卖不走，村子里有一家在做机器茶，但是去年不好卖，今年改成手工茶，一下子都卖光了”

“村里虽然长期守着皇家古茶园这块宝地，但毕竟僧多粥少，何况就是这五百株左右的古茶树，由于发芽较慢，每年只能采摘一季，加上有些树龄偏老，濒临死亡，茶价炒得再高，也难以为继。所以周边也开辟了大量新茶园，多为七八年左右的云抗10号系列，但每年也就古树抢手。大树、小树都不好卖！”

看来虽有皇家贡茶的头衔罩着，品质才是硬道理呀，我们笑言“皇帝的女儿也愁嫁”啊！

通过观察和了解，我们发现，困鹿山的后人没有皇家制茶秘籍护佑，虽然制茶技术粗糙，但山上茶树生长的环境极好，无论大树小树，已坚持不施肥打药，采摘上也比较规范，在现今古茶山中，非常难。（作者：刀哥，来源：普洱杂志）

普洱熟茶，爱恨一瞬间的茶

普洱熟茶是一种很奇怪的茶，喜欢的人一天到晚都离不开它，不喜欢的一口都不愿尝。

为什么会有这样大的反差呢？因为市场上的熟茶滋味相差很大，且不说那些由于加工工艺不到位制成的熟茶各种怪味掺杂让人难以接近，即使加工工艺正常，也是有区别的。

如果您喝到刚出堆不久的新熟茶，那种堆味是会让人退避三舍的；但如果您喝到的是那种有一定陈化期的熟普，陈香醇滑的滋味却也一定会让您永生难忘，真可谓是爱恨一瞬间的茶！

熟茶可以说是人们为了寻求老生茶的口感，不得以而为之采用人工渥堆发酵形成的替代品，虽然完全达不到老生茶的高度，牺牲了一部分的滋味口感，但缩短了陈化期，让我们能在较短的时间内品饮到普洱茶醇、香、润、滑、甜的美。

好滋味，它同样需要时间、同样需要转化沉淀，同样需要等待......

可见，一款好熟茶的来之不易，一款有年份的老熟茶更是难得！（作者：刀哥，来源：普洱茶吧）

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