易泡智慧饮科技有限公司 易泡智慧科技公司

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易泡智慧饮科技有限公司 易泡智慧科技公司1

发布会现场

如何让茶的冲泡更简单？能否像咖啡机一样，自动冲泡出一杯好茶？

1月19日，一场主题为“万物智慧互联时代下的财富与梦想——领航新时代，掘金新模式”的易泡智慧茶饮机全球首发暨首轮合伙人大会在长沙创新设计产业园举行。

湖南省茶业协会名誉会长曹文成讲话

活动由湖南省茶业协会主办、湖南易泡智慧饮科技有限公司承办，省发改委、省农业农村厅有关部门领导，安化县政府领导、安化县茶叶办负责人，长沙市雨花区政府、雨花经开区领导和有关部门负责人等，以及茶界专家学者、企业家、智能制造专家、互联网业内人士、资本界、金融机构代表和行业代表，易泡科技合伙人和新闻媒体等近200人出席活动。

易泡智慧饮科技有限公司总顾问谌再来作——易泡智慧饮生活服务平台未来三年十大资源发布。

中华时报茶周刊副主编赵光辉从媒体角度，畅谈易泡智慧饮科技发展前景

当前，以生物技术和信息技术相结合为特征的新一轮科技革命和产业变革正蓬勃兴起，智能化成为技术和产业发展的重要方向，未来的世界就是一个万物智慧互联的智能社会。

湖南易泡智慧饮科技有限公司推出了一款全球首创、基于物联网模式、结合茶饮特点的物联网智慧茶饮机，实现了茶水冲泡的智能化、标准化、便捷化，又结合泛娱乐化、社交化，打造好喝好玩又健康的全民茶饮，用互联网的方式做茶，推进茶饮革命，是一款独具匠心、划时代的产品。

易泡智慧饮科技推出的茶饮机填补了公共场所、人流密集区没有健康茶饮的市场空白，给消费者提供了一次有“温度”的消费体验，打通了公共场所茶饮通道，拓展了年轻茶饮群体，满足了茶饮的差异化需求。对公共场所改善服务质量、提升服务品质有重大意义，是茶产业“互联网+”重大创新产品和模式。

易泡科技CEO郭华海作“万物智慧互联时代下的茶饮梦”主题演讲

易泡科技CEO郭华海认为，作为五彩湘茶智慧饮公共平台，未来几年将紧紧围绕“茶饮革命”战略，用互联网的方式做茶，以智能茶饮终端为载体，以新式茶饮消费体验为基础，紧紧抓住智能时代下万物智慧互联的新一波浪潮，战略聚焦以“喝”为核心，从“喝”到“生活”，实现完整的线上线下闭环，形成一个超级平台，全面提升用户体验和服务能力，加速线上线下一体化服务，将茶饮“普惠化”、“快消品化”，真正做成全民茶饮，打造智慧饮生活服务平台，构建美好生活开放生态。

据了解，易泡公司未来计划投放50万台智慧茶饮机到高校、商业广场、机场、高铁、车站、景区、医院等公共场所，彻底打通公共场所茶饮消费通道，实现“让每个人都能便捷的喝上一杯好茶饮”的愿景，更好地践行"为亿万用户的美好生活服务"的使命。

发布会现场，合伙人在操作体验易泡智慧茶饮机

那么，易泡智慧茶饮机有哪些特点？

01.自助

扫码出茶，无人值守

02.智能

烧水、冲泡、清洗全过程智能化，控制简单方便

03.热饮

茶水温度可调节，冬天热茶，夏天温茶

04.大数据

千万级用户群，庞大的大数据

05.安全

出茶出杯全封闭，模块化设计32个自检点，后台统一监控机器运营状况

06.简单

自来水桶装水自由切换，装茶装料简单操作

07.广告

27寸液晶触摸屏，有多种广告载体，取茶时播放，传播精准有效

会上还进行了广告资源签约、首轮合伙人集中签约。此次活动的举办，标志着有着几千年历史的一片古老叶子——中国茶插上了互联网的翅膀，是一次伟大的茶饮革命，必将引爆茶饮新时代。（图文来源：茶周刊）

存放多久才是普洱茶的最佳品饮期？

目前市面上可以买到的各种不同品类的茶叶之中，有的讲究喝新，比如要求口感鲜爽的绿茶；有的则讲究“越陈越香”，比如存放时间越长越好喝的普洱茶。

平时喜欢喝普洱茶的茶友，几乎逢喝茶必聊“越陈越香”。普洱茶的“越陈越香”，是由独特的制作工艺和茶叶原料共同决定的。相比其他茶树品种，用于制作普洱茶的云南大叶种内含物质更为丰富，同时，普洱茶属于后发酵茶，这就为后期存储预留了较大的转化空间。“越陈越香”既是普洱茶的核心价值体现，也是其与众不同之处。

根据制作方法的不同，普洱茶分为生茶和熟茶。从茶性和品饮价值的角度来讲，刚出产的普洱生茶，香气不明显，茶汤滋味和口感也无法呈现出优质普洱茶常见的润、厚、醇、滑等特点，整体品饮价值不高，并且刺激性还很强，所以为了提升生茶的综合品质，最终实现“越陈越香”，存储的过程就必不可少；而新茶时期的普洱熟茶，虽然经过渥堆发酵后茶性比生茶更为温和，也初步具有和普洱老茶相似的香气、口感等，但是喝新制熟茶时经常会感受到的渥堆味以及燥感，都需要经过存储之后才能慢慢褪去。

看到这里，有的茶友可能会觉得，既然普洱茶的核心价值是“越陈越香”，那么是不是存放时间越长，普洱茶的品饮价值就越高呢？其实不是这样的。

一般来说，食品类的包装都要求注明保质期，超过这个期限之后就不可以继续食用。而像普洱茶这类具有长期存放价值的饮品，随着存放时间的不断增加，其品质变化呈“不断上升，升至某个顶点之后，就开始缓慢下降”的曲线过程。也就是说，虽然普洱茶可以“越陈越香”，但这个陈放过程是有时间限制的，在到达最佳品饮点之后，如果继续存放，普洱茶的品质不升反降。许多存储良好、最终却“淡而无味”的百年普洱老茶，原因就在于已经过了最佳品饮期。

普洱茶品类繁多，不同的原料产地、拼配工艺、压制形态，都会赋予每一款普洱茶不一样的特质；而存储地区的差异和仓库条件，则对普洱茶的转化速度和最终品质有影响。

正是因为不同普洱茶制作和存储的特殊性，导致普洱茶的转化速度是快是慢、以及究竟会发生怎样的变化都不可预知。

面对这种未知性，有经验的普洱藏家往往会每半年或每年定期开仓品鉴，并根据茶品的已有变化对仓储环境的各项参数做适当调整，以使普洱茶往更好的方向持续转化。

普洱生茶和熟茶，有高下之分吗？

普洱生茶和普洱熟茶最大的区别在于：制作过程中是否需要经过渥堆发酵，这一工序造就了两者在外观和内质方面的区别。相同年份的生茶和熟茶，不仅茶饼外观、茶汤颜色、香气、滋味、口感有明显不同，茶性及保健功效也各不相同，有经验的普洱茶友对此已经习以为常。

好原料都用来做普洱生茶了？

在本文开篇，我们简单介绍了普洱生茶和熟茶制作工艺的区别。云南大叶种晒青毛茶直接压制成饼后即是普洱生茶；晒青毛茶经过40-60天左右的渥堆发酵，干燥后再压制成饼则是普洱熟茶。渥堆发酵对于熟茶品质、特点的形成至关重要。

熟茶没有收藏价值？

在相关的茶书及历史文献中，很早就有普洱茶可以“越陈越香”的资料记载。是否具有收藏价值，也是长久以来围绕生茶和熟茶的另外一个争议。

熟茶是由广东地区的红汤普洱茶演变而来的，为了更快呈现出普洱老茶的滋味和口感，包括邹炳良、吴启英在内的许多普洱茶人在多番实验后发明了渥堆发酵，从1975年工艺定型到现在，熟茶仅有四十多年的发展历史。

看到这里，有的茶友可能会觉得，既然是人为加快普洱茶的陈化速度，那么熟茶在渥堆发酵的过程中会消耗掉很多内含物质，后期就没有什么转化空间了。真的是这样吗？

其实纵观普洱茶行业近几年来的发展，除了“越陈越香”之外，越来越多的茶友也开始热衷于谈论普洱熟茶的保健功效。目前市面上已经出现了很多以熟茶为核心的普洱茶品牌，随着大量资金的涌入，发酵技术研发更为系统成熟，更多的好原料被用来生产熟茶也就不足为奇。

至于普洱茶友们都非常关注的“越陈越香”，只要在原料优质、工艺成熟（拼配、渥堆发酵等）、仓储得当的前提下，普洱生茶和熟茶都同样具有收藏价值。

虽然熟茶在渥堆发酵过程中，会损耗一部分内含物质，但也有新的内含物质不断生成，这就为后期存储预留了转化空间。此外，普洱熟茶经过存放之后，不仅可以完全褪去渥堆气息，还可以极大提升品饮价值，整体茶性也变得更加温和，适合更多人群饮用。

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