茶越久越贵吗 茶越久越好吗?

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@一条罗非鱼：有的需要跟空气有充足的接触，茶越放越香，比如普洱。但大多数茶都是要真空包装才好，所以跟年份其实没什么关系，也自然没有越久越值钱的说法。主要看工艺和采摘的稀缺性。

@沉默的Cybory：你可以说说平时喝什么茶，不同的茶类区别还是很大的。六大茶类，绿、黄、白、青、红、黑。买茶不只是看外观，要去茶店品。观汤色，闻茶香，尝味道，体验回甘。

而且茶的第一泡、第三泡、以及后面的持久力，也有区别。像绿茶，因为嫩，就能喝几泡，那自然不会刻意追求持久力，前三泡可以就不错了。黑茶比如普洱，能泡十几泡，第一泡和第五泡差太多，茶叶内含就有问题。

这些呢，无师自通很难，看书也很难。感受要对着茶，喝在嘴里才能交流。

@义芳君说茶：许多人从来不问茶叶的出身，只凭感官印象。而普洱茶是很重地域、重山头、重树龄的。譬如：古树茶、荒野茶的品质一般是优于台地茶、小树茶。

试想下，如果茶叶原料品质一般的话，陈化后的品质你能抱多大的期望值呢？选择出身好的茶叶原料，才有可能让普洱茶经过陈化后成为真正的好茶。

@辛掌柜：心气浮，喝杯普洱老茶，它经过岁月的沉淀，能让你平和。因为茶性浓烈，普洱茶在新茶时期并不适合品饮，普洱茶从压制成饼到作为日常品饮的茶品，大多都需要经过数年时间的陈放，然而并不是所有人都有耐心等待普洱茶变得醇和适口。

根据茶商需求，易武地区开始出现鲜叶萎凋工艺。从勐海到勐库，晒青毛茶出现了干燥之前的发酵工艺，通常以萎凋和闷黄两种工艺为主，统称前发酵。2004 年后，其他茶类的加工工艺，摇青、轻揉捻、长炒青、闷黄、渥红、烘干提香等，相继被不同的普洱茶厂家引入，甚至被奉为特定工艺秘而不宣。

强调区域（冰岛、班章、易武等），忽视品种（易武绿芽茶、勐海大叶羽毛茶、勐库大叶原生种等）；强调树龄（百年、千年大树古树），忽视栽培采摘（茶树生长是否处于成熟期、每年是否有固定的采摘期限、不控制单株出芽率等等对茶叶品质有重要影响的因素完全被忽视），等等现象便成为行业内存在的显著问题。

说茶观丨为什么中高端普洱熟茶的市场会有空缺？

@刘大有：高端熟茶？换个称呼，咱们叫高品质熟茶会更恰当！下面，我来简单说两句。

第一，高品质熟茶绝对不是想当然的产物！部分厂家妄图用好的毛料、新工艺发酵等设想，制作出高品质熟茶，这种理论是理想派的。但我要说的是，把好改成合适就好多了......

第二，本次讨论范围仅限于8年以下的熟茶。由于熟茶出厂以后，仍然需要3至5年的贮存才可以喝，即使使用陈料压制，烘房带来的燥感、水气、汤水分离等现象还是存在。有些良心的厂家，新压制的熟茶会放进仓库贮存3至5年甚至更久才投放市场，所以容易造成一个断层......

第三，高品质熟茶在市场的覆盖率虽然没有生茶那么广，但是也蛮多的，需要用心寻找。而不是说价高者好，但是以我这些年品饮熟茶的经验来看，高品质熟茶带来的优秀口感回馈，往往在低价茶品里无可寻的。

第四，高品质熟茶绝对好！喝过以后忘不了！

@令狐冲不动：熟普，现在很少纯料做，基本都是拼配。普洱的土豪茶农，兴致来了，会做纯料甚至单株的熟普（奢侈）。

所以，熟普基本是不用囤的，找大厂，干净的、口感稳定的，随喝随喜就好，涨价也不过就是通货膨胀而已。

我喝过一些古树熟普，喝完口不干不麻，温润绵柔而有茶气，不过总体来讲，还是有点奢侈，没必要。

@安子plus：只要有人出大价钱，肯定会有人做，尤其现在的茶界也不乏众筹和代孕模式。

而且会全程监督，因为毕竟是给自己的茶。对于外界茶企的那些，就需要存疑了。

古树茶发酵和一般产品的发酵区别度很低，一般的茶友估计很难分别，当然甚至有人会说根本没区别，我不纠结。

不过对于产品，你在乎的到底是口感还是宣传呢，你自己心理应该有答案。

肯定有，市面上会公布相关厂家产品的农残含量之类的数据，你可以针对性的去了解，相对客观吧。

@老徐谈茶：大家都知道2023年后古树茶的价格逐年大幅上涨，古树茶的价格与台地茶的差距越来越大。如果说用古树茶来生产熟茶，投入是非常大的，而且生产熟茶不是说发酵的师傅技术不错就可以保证做出来好的熟茶，在一定程度上想要做出一批上好的熟茶还是需要一点运气的。

从起堆以后到完成发酵的整个过程大约需要50天左右的时间（根据不同季节、不同地点这个时间会有一点点的不一样），这个期间内影响熟茶品质的因素就非常多。

冒了很大的风险，用了很高的投入，最后就是有可能用了1000元的成本只卖了200元。这种生意谁都不会做的，除非是玩家及发烧友定制，可能会有极少量的古树熟茶。

说茶观丨有哪些事情，你喝了茶才知道？

好喝的茶，都是有故事的茶。但是最好喝的茶，光有故事是不行的，光有品质也是不行的。在品质的基础上加上故事，才会让人刻骨铭心。我们来听听有哪些事情，是茶友们喝了茶才知道的？

@刘星驰：看到这个问题不得不分享自己的一段经历。

大概十来岁的时候，偷喝爸爸的人参乌龙。对小孩子来说，真是算苦的了。一口苦涩下去，正皱着眉头呢，忽然一股曼妙的回甘上来，极为猛烈，不可思议！我又连喝了几口。

那种感觉，就像是马塞尔吃玛德莱纳小饼干，忽然觉得自己真幸运，能够活着，品尝到如此美味，命运多舛纯属虚妄，背时遭劫只是幻觉。

可能在那个年代，813是顶级的好茶吧。后来再喝人参乌龙，都不觉得有那么好喝。而且后来也再无好的人参乌龙。商家昧良心，二次制作的茶都没有好茶底。这么多年了，那个感触一直都还记得。

@雨末末：外公家有个古董铜壶，应该是清末年间制的。外公三代贫农，那个年代打地主，分得地主家此铜壶。

铜壶通体已成黑褐色了，里子茶垢就不用说了，据说从我出生起就没洗过，每天早上来一泡。尤为记得，夏天，很热，我从外面回来，口干舌燥，揭开铜壶的盖，用盖做碗，倒满咕咚咕咚喝下去，那清凉真是顺着食道到胃里，到身体里的每一处细胞。

茶的口感偏苦，无回甘，浓，每次问外公是什么茶，外公答曰凉茶！至今是什么茶我也不知道，肯定不是什么好茶，但从那铜壶里泡出来的茶就是好喝。之后外公去世，姨妈一个人潜进外公家拿走了此壶。

之后在姨妈家见到了，里里外外被洗的干干净净，里面装着白开水。看得我眼泪直流。

@左端木：最难忘小时候住乡下，爷爷泡的功夫茶。夏天的傍晚，夕阳懒懒散散斜倚着墙头，火烧云烧红着院子里的天空。

竹藤椅，小茶壶，晒干的甘蔗渣煮得铁锅里的山泉水咕噜冒响。爷爷几十年的冲茶步骤，轻描淡写，行云流水，却也把普通的铁观音冲出了浓浓的茶香。

茶水，零食，夕阳，老墙头，爷爷娓娓道来的人生故事，丰满了那年记忆，唯美了童年夏天。后来长大了，离家求学，再后来爷爷去世了，我出外工作。

忙中偷闲之余，自己泡上一杯铁观音，还是那个茶，却再也喝不出那个味。世界上最好的东西，往往是失去了却再也找不回来的东西，正如那杯茶，虽然普通，却再也喝不到。最好喝的茶，只因为当时有生命中最亲密的人陪伴在旁，才蕴育了茶香久弥不散难以忘记。

@黄大：喝茶还是要看喝茶当时的心境，与谁一起喝，为何喝，往往一场开心愉悦的品茗过程，即使喝的茶价格非常便宜，你也会觉得它是最好喝的。

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