好熟茶的特点 好熟茶的几个标准

此文是学法吧整理的一篇关于好熟茶的几个标准的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有好熟茶的特点和好熟茶的几个标准的文章，喜欢本文的请关注小编。

好熟茶的特点 好熟茶的几个标准1

近日，南宁茶博会上，澜沧古茶一件标价10万元不议价的2023年乌金被藏家买走，引发了广泛关注。

乌金的再度火热，可见价值非同一般，也表明这是好熟茶的价值回归，好熟茶的春天来了。好的熟茶难得，市场的需求还很巨大，凡是好喝的必定是稀缺的，凡是又好又稀缺的必定是受追捧的。

熟茶的春天已经到来，底气到底在哪里？

熟茶的诞生，一开始是满足口感、滋味方面的需求，但是到了20世纪70年代末期，当熟茶出口到法国，被法国人甘普尔先生委托权威医学机构做了临床试验，被证实了熟茶在降血脂、血糖方面功效显著以后，人们发现熟茶还可以满足健康方面的需求。当年，埃米尔医生报告一经公开，云南熟茶都卖进了药店里。

随着普洱茶行业不断向前发展，市场逐渐从混沌走向澄明，消费者的认知也逐渐趋于全面而理性了。越来越多的人理解了普洱茶越陈越香的核心价值，于是中期茶、熟茶在普洱茶的消费领域迅速升温，尤其是熟茶。

普洱熟茶、老熟茶在消费领域的迅速升温，熟茶的价值回归，是消费者认知升级使然，也是市场消费升级使然，更是熟茶、特别是真正的好熟茶本身价值使然。

而越来越多茶企，也认清了普洱茶市场要想健康发展，每年生产出来的茶叶，必须是高品质的茶品，大部分即时品饮消耗，另一部分用来仓储陈化而提升价值。于是，茶企开始提升熟茶发酵技术，选取更优质的原料，优化熟茶的香气、滋味、口感，做出高品质的熟茶产品，让消费者学会品鉴熟茶，发现熟茶之美。

普洱茶消费的3.0时代让好熟茶火起来

消费升级、供给侧改革，是近几年中国经济的关键词，在普洱茶市场中，同样是新一轮的消费升级驱动着产业结构调整。茶饮从基本解渴需求向品茶需求转变，是普洱茶消费的1.0时代；从品饮需求向健康需求转变，是普洱茶消费的2.0时代；从健康需求向高品质的生活方式转变，是普洱茶消费的3.0时代。

如今，中国有超过2亿的新中产阶层，他们对生活品质有追求，也有态度，有购买能力也更愿意去选择高品质的商品，包括更佳口感、更有品质的茶产品。

当不断升级的普洱茶消费者开始对熟茶提出了更高的品质需求，少数有先见之明的茶企也从熟茶的原料和工艺上做了提升，生产出优质的熟茶，并得到市场和消费者的认可。

澜沧古茶，是高品质熟茶生产之先行者。早在1999年，就用古树茶原料发酵熟茶0085沱，如今已成为绝唱。近年来，澜沧古茶每年都推出高品质熟茶，如澜沧古茶熟茶的扛鼎之作：乌金和春億熟茶；名山古树熟茶：0085、邦崴熟茶、易武熟茶、曼弄熟茶、大班章熟茶；拼配古树熟茶大马帮熟茶、古木兆春熟茶；宫廷古树熟茶传奇88、五十周年纪念饼等；特色“澜沧味”熟茶八五老茶头、老特、紫龙圆熟茶等，品牌熟茶独特的“澜沧味”气质名声愈响，奠定了澜沧古茶熟茶行业翘楚的地位。

熟茶扛鼎之作

这是在澜沧味整个体系中，充满了精神崇尚、凝炼了匠艺风格的代表，它们给予古茶人的，是坚韧、大爱的气质风骨。

1.乌金

乌金在普洱茶行业里应该是一个现象级的产品，它的出现奠定了澜沧古茶高端熟茶在业内的地位。第一代乌金（2002年）存量太少，只被少数骨灰级藏家收藏，市面上难觅踪影。第二代乌金（2023年）因为总量太少，上市后很快售罄，更创造了现代普洱茶史上首款当年压制，当年零售价每公斤突破千元大关的神话，被国内知名大学EMBA课程列入教学案例，称其代表了现代普洱茶熟茶的发展方向。2023年，2023年乌金9年以来品质一直在稳步转化提升，突破20000元一公斤。2023年乌金，以“重器”之名在人民大会堂发布，“乌金”之名家喻户晓，展现出巨大的市场潜力。

2.春億熟茶

春億，以事茶五十余年的“普洱茶传承工艺大师”茶妈妈杜春峄之名命名，采用景迈山古茶林中最顶级原料发酵制作，是茶妈妈匠艺和情感最为凝聚和牵挂之所现。春億熟茶一共出品两代，第一代为2023年春億熟茶，是公司经历景迈山60年来难遇大旱之后特别启用原料仓中景迈山古茶林顶级原料制作，寓意春回大地，意满茶山，长久安适。2023年，茶妈妈荣获“普洱茶传承工艺大师”荣誉，为作纪念，也为回馈古茶会员对品牌的支持，推出第二代春億熟茶。

名山古树熟茶

云南澜沧江流域上中下游三个普洱茶主产区，林立众多有鲜明特色的古茶林。澜沧古茶常年寻味问茶，在各大名山建立了百余个初制所，对鲜叶特性的把握、对原料制作的标准、对原料储备的用心，加上发酵工艺与拼配技术的优势，让名山古树原料制作的高端熟茶，成为“澜沧味”中浓墨重彩的一笔。

1.0085

作为景迈山古树熟茶标杆，0085是景迈古树熟茶的代名词，醇厚、绵滑、饱满，韵长且厚，有资深茶友高调的评论说澜沧古茶的0085是市场上一款很难得而没有争议的好熟茶，被誉为“普洱茶中的瑰宝”。

2.曼弄熟茶

2003年，澜沧古茶就认识了曼弄山优异的生长环境和高质量的古树群落，成为首家进入曼弄茶山的茶企。2023年，曼弄茶山进行欧盟有机认证（IMO认证），应欧盟专家要求，品牌做了大胆尝试，用这里的古树料进行发酵，并于2023年以“有机熟茶”之名推出市场，成为澜沧味熟茶体系中的经典之一，也由此建立了澜沧古茶曼弄古树熟茶的标准。此后，澜沧古茶于2023年推出曼弄有机熟茶，2023年推出曼弄熟茶，表现出令人惊叹的纯浓馥郁的香气，绵厚细腻的汤感，醇甜饱满的滋味，及熟茶少有的回甘生津之感。

3.大班章熟茶

班章是当代普洱茶最为知名的产区之一，其浓、强、酽的特性，为一些喜爱味蕾挑战的人们追随。澜沧古茶于2023年推出首批班章生茶茶品，因用料纯正讲究，制作工艺成熟严谨，深受茶友喜爱。2023年4月，澜沧古茶以自身熟茶制作的强大优势，以大班章茶区的发酵，开品牌在此茶区产品加工历史的先河。

4.邦崴熟茶

邦崴山是澜沧江畔很早就人工植茶的古老原始沃土，也屹立着证明茶树起源中国的邦崴茶王树。2023年3月，澜沧古茶首次推出邦崴熟茶，是品牌继景迈和曼弄古茶山后，再次打造的纯料古树熟茶产品。

5.易武熟茶

易武熟茶因其发酵难度大，市场上鲜有同类茶品。澜沧古茶制茶匠人经多年深入掌握的易武茶区茶性，结合纯熟的发酵工艺，将易武古茶的香、柔、甜、滑延续在这款熟茶之中，使其以“香（香韵馥郁）、柔（稠滑细柔）、甜（醇甜生津）、润（甘润绵长）”，带给爱茶人舌尖味蕾上的全新体验。

拼配古树熟茶

熟茶的拼配是一种极具个性化色彩的技术活，与制茶匠人对茶的判断与理解息息相关。这种理解，需要长时间的浸润积累与潜心专研。

澜沧古茶制茶匠人茶妈妈拥有超半个世纪的制茶经验、四十年的发酵经验，她对普洱茶万千茶山茶质茶性的把握，对茶性的领悟，对技艺的钻研，保证了每一款名山拼配古树熟茶经过制茶匠人的选择、雕琢、弥补、尝试，不失其长，却补其短，让茶品更加温润协调，适口怡人。这种协调感是制茶匠人常年经验总结和感悟中的智慧结晶，是高超拼配技术结出的“硕果”。

1.大马帮熟茶

大马帮，熟悉澜沧古茶的茶友都熟悉其特殊的含义，也对三代大马帮生茶印象深刻。2023年8月，品牌推出首款大马帮熟茶，以风格迥异的古茶山原料发酵，拼配出的“澜沧味熟之美与和之美“的典范，预示“一带一路”上开创出普洱茶经典。

大马帮熟茶精选澜沧江流域临沧、思茅、版纳三大古茶区内勐库、邦崴、蛮砖、倚邦、易武古茶山所产之古树茶为主料，原料来自不同茶区、不同山头、不同品种，涵盖了普洱茶大叶种三大种类的名优树种，是一款多茶区、多山头、多品种揉和的高端古茶调制拼配熟茶。

2.古木兆春熟茶

所选原料来自澜沧江流域普洱茶三大主产区古老名山，精选景迈山千年万亩古茶林古树春茶为主料，调入曼弄、布朗、邦崴以及临沧茶区等古树原料。原料于2023-2023年8年间积累，在此期间分批适度发酵，精选高等级紧细匀嫩原料，调入细嫩宫廷级原料，精心存放养护，确保充分合理转化。

宫廷古树熟茶

宫廷普洱茶，以水浸出物高、汤质甘润、香气丰富、茶韵长、生津快等特点而著称。宫廷熟茶，在澜沧古茶熟茶体系中占了很大比例，除去春億熟瓜这一旗帜性的珍品外，还有传奇88、五十周年纪念饼、一团和气、龙柱擎天节节高、女儿贡饼、宫廷丹珠等，每一款都各有特色。

传奇88

澜沧古茶宫廷级古树熟茶中，传奇88是不得不提的一款。其源于2023年创建的0088系列，是澜沧古茶独特的宫廷级别的古树熟茶，澜沧古茶宫廷熟茶中的代表。选用景迈、曼弄宫廷级、女儿级细嫩原料发酵而成，目前已出品了2023年、2023年、2023年共三代。

特色“澜沧味”熟茶

1.老特

“老特”在“澜沧味”体系中表示一种持久的“陈香韵”，一种融在茶汤之中，喝得到的“香”之味觉。

1999年发酵、2001年出品的“普洱芳沱”，其因为原料级别为特级，所以被古粉称为“老特沱”，在众多茶友心中有着不可替代的位置。

“老特”的原料来自于一个尚未被开发的神秘古茶区。2023年，品牌再次选用这个独特古茶区的健硕肥壮的原料进行发酵，压制成传统的七子饼，并通过原产地储存，经时光二次酿造，于2023年11月以“1966老特”之名推出市场，致敬时光。

2.紫龙圆熟茶

紫芽茶内含丰富的花青素，具有极强的抗氧化性，有很突出的防辐射等保健功效，但却让发酵时间、温湿度的控制变得更加困难。前人从未有过用“紫芽”为原料的熟茶发酵工艺流程的记载，艺高人胆大，面对发酵过程中种种突如其来的变化，老茶人最终降服了这条霸气而刚烈的“紫龙”，制作出这款别具特色的功效性熟茶。

3.八五老茶头

老茶头，醇之口感的代表作。不同于市场上因发酵失败碳化的寡味茶块，澜沧古茶的老茶头产品，为古树原料发酵过程中较整个发酵堆子中更为细嫩的芽叶，因糖分、果胶等成分较多，而导致的原料黏连难以打散。其丰富的析出物，无论泡饮，抑或煮品，都能让人体味到难以忘怀的绵滑香糯。2023年古韵金砖是品牌推出的第一款老茶头产品，又于2023年出品八五金砖老茶头，2023年推出八五老茶头。

好的熟茶难得，市场需求巨大。澜沧味，千滋百味，是当我们真正喝到口中时，那种给口腔带来的令人长久难以忘怀的愉悦感。

“澜沧味”熟茶火起来的原因，不仅包括熟茶适饮范围更广，更与当下人们追求健康、古茶匠人坚持出品高品质熟茶和制茶技艺不断改进、众多古粉多年品饮累积的口碑密不可分。

我们相信，如今的“熟茶热”不仅是价值的回归，更是普洱茶未来长期发展的趋势，其即时品饮及市场流通性，将创造巨大的市场价值。澜沧古茶，也会继续出品更多高品质、高价值、叫好又叫座的熟茶产品，给广大茶友带来味蕾的体验、健康的享受。

好茶，让人在时间的味道里流连；好的熟茶，让人在回味中岁月留金。（来源：澜沧古茶）

双十一，小企业如何才能分得一杯羹？

双十一在如火如荼中落下帷幕，等商家公布结果的时候，大益一枝独秀，成为整个茶行业的领头羊。近一亿的交易额，说不眼红那是假的。今年的双十一已经成为历史，那明年呢？

作为一名全程的围观者，双十一还有很大的潜力可供挖掘。大企业靠名气赚的钵满瓢溢，小企业成为大企业的陪衬，我相信有的小品牌广告费花了不少，结果茶没卖出去多少。等到最后一算账，不但没有进账，还亏了不少。正所谓一顿操作猛如虎，最后一算亏不少。

双十一期是电商市场的重大节日，线下市场虽然都跟着打出了促销的口号，但收效甚微。但是我在整个双十一期间，我看到这样一件事，对于那些促销的产品，茶友都会在社区里询问相关产品信息，比如“价格是不是足够优惠”，“茶到底好喝不好喝”，“平时这款茶卖多少”之类的话题，茶友的需求就是商机。

在这些问题当中，“茶到底好不好喝”占了绝大多数。那么如何根据这样的需求来在双十一购物节中扩大市场份额呢？

这些年流行线下体验，线上交易的销售模式。如果在双十一之前，将促销产品的体验装进行分享，当产品在茶客当中形成不错的口碑之后，到了双十一那天会有什么样的事情发生？

茶客买茶都希望用最便宜的价格买到最合适的茶叶，双十一那天茶叶促销是常态，但买什么样的产品确是要考虑的问题。通过品饮装的方式把产品先散出去，对于茶客而言，到了双十一那天只需要买下促销的产品即可，这样就能从流量为王的残酷环境中杀出一条血路。

小茶企以个性化的产品在市场当中谋求生存的空间，这在大数据时代很容易被大企业的产品所淹没。

拼资本、拼流量小企业是无法与大企业匹敌的，但是小企业的灵活性又是大企业所无法比拟的。在双十一之前，让产品成为茶客心中必须要购买的对象，这样小企业就能在残酷的竞争中分得一杯羹。（来源：天火大道；作者：天火）

品质的稳定性和产品的延续性，可以做到吗？如何保障？

放眼普洱茶江湖，消费者想买一款好茶，商家想卖一款爆款，但现实往往是很多小茶企无法控制原料端，工艺环节也是代加工，一款茶今年好卖，明年却不一定还能生产出这样的产品。品质稳定性不能保证，爆款产品无法延续，成为很多商家的心头“瘀血”。

品质的稳定性和产品的延续性，可以做到吗？如何保障？答案是可以！

一款好的普洱茶，想要做到每年都能品质稳定，且可延续，就要从原料端和生产端进行把控。优质的原料，要讲究适生地区和品种。大家所说的“不同山头不同滋味”“一山一味”，都反映了不同地域不同风味的普洱茶现象。但是光讲山头是不够的，不同的地区有不同的适合生长的茶树品种，满足“地域”和“品种”两个条件的原料才是好的原料，也是把控品质稳定性的第一步。

工艺则是生产一款产品的关键环节。普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，以这个为结果导向，就要求普洱茶的加工工艺要符合严格的国家标准，那些为了提高新茶适口性而引入的“非普洱茶工艺”，会导致普洱茶前发酵，无法越陈越浓越香。

两个关键环节——原料和工艺得到把控后，问题便迎刃而解：消费者喜欢的茶品，商家可以每年都有，并且保证茶品品质的稳定，以及茶品的延续性。原题《如何保证茶品品质稳定可延续？》（主讲人：周云川，滇红茶叶科学研究所首席研究员，国家高级评茶师，来源：云南经济日报）

以上内容是关于好熟茶的几个标准和好熟茶的特点的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！