茶具中公道杯是干嘛什么 公道杯茶具图片

此文是学法吧整理的一篇关于公道杯茶具图片的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有茶具中公道杯是干嘛什么和公道杯茶具图片的文章，喜欢本文的请关注小编。

茶具中公道杯是干嘛什么 公道杯茶具图片1

@流年似茶：公道杯是古代汉族饮酒用瓷制品。杯中央立一老头或龙头，体内有一空心瓷管，管下通杯底的小孔。头体下与杯底连接处留有一孔，向杯内注水时，若水位低于瓷管上口，水不会漏出；当水位超过瓷管上口，水即通过杯底的漏水孔漏光。

这种漏水杯，汉族民间称“公道杯”，系根据物理学上的虹吸原理制成。公道杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。

据民间传说，公道杯最先是叫做“九龙杯”的。明朝时候朱元璋经常使用这种珍品盛酒宴请文武大臣。在一次宴会上，洪武皇帝有意奖赏几位心腹大臣多喝一点酒，便特意为他们把御酒添得满满的，而对其他一些平时喜欢直言不讳进谏忠言的大臣则将酒筛得浅浅的。

结果事与愿违，那几位被皇上有意照顾的大臣点酒未喝，御酒全部从“九龙杯”的底部漏光了，而其他大臣都高高兴兴地喝上了皇帝恩赐的御酒。皇帝对此甚是不解，究其原因，方知此杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。因为“九龙杯”的公道，洪武皇帝便把“九龙杯”命名为“公道杯”。

@晴天的雨1995：起初，公道杯是一种特制盛酒用的器物，随着茶人的使用和喜爱，公道杯成为了茶席上必不可少的茶具之一，也称茶盅、茶海。

茶的冲泡时间非常讲究，茶汤在壶中停留的时间不同，口感也会不同。公道杯的作用主要在于均衡茶汤，将冲泡好茶汤倒入公道杯，再平均分至每一杯中，使得每一客人品鉴茶汤时，杯里的茶汤都是同样的口感和滋味。

为什么要使用公道杯？

一壶茶，如果直接倒进杯子，先倒出来的茶淡，后倒出来的茶浓，使用公道杯倒茶，就是为了均匀茶汤，避免每个人喝到茶的滋味不一样，“公道”一词很形象的表达了对客人的尊重

@安心茶道：分茶的器皿叫“茶海”，寓意海纳百川、有容乃大。因茶汤在茶海中得以调和，分到每个品茗杯中的茶都变得浓淡一致，所以又称为“公道杯”，寓意利分百家，公平公道。

俗话说，和气生财。品茶既蕴含海纳百川的格局，又寄托着天时地利人和的吉祥寓意，那么，品茶自然是既聚人气，又聚财气的好事情。

@七茶文化：公道杯，闻其名，便可知其意，主要是为了均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡。公道杯的意义便是均匀这第一秒至第五秒间出的茶汤的浓度。使一起喝茶的茶友能喝到同样浓度的茶汤，不会出现同一泡汤，你喝到的比较浓，他喝到的比较淡的情况，非常公平，所以叫公道杯。

中华民族从古至今，都是“不患寡而患不均”。所以，公道杯在斟茶上，可以表示掌茶人的一视同仁、平等对待。

@水中的鱼：公道杯又叫茶海、茶盅，公道杯用来盛放泡好的茶汤，起到中和、均匀茶汤的作用。无论泡什么茶，公道杯几乎都是必不可少的。公道杯最常见的质地有紫砂、陶瓷、玻璃，大部分有柄，也有无柄的，还有少数带过滤网。如果选择紫砂质地的公道杯，注意尽量选择里面上白色釉的，这样可以更清晰欣赏茶汤的颜色。

说茶观丨古树熟茶是什么？

@真的是单大宝：古树熟茶确有其事；确实不多；市面上古树熟茶的可靠程度，和所谓班章古树纯料的置信度差不多；熟茶的渥堆发酵会弭平茶区之间的区别——当然这种弭平不是绝对的，相对而言，轻发酵熟茶会保留更多活性物质。

古树茶价格连年疯涨。考虑到熟茶发堆的起堆量、发酵失败的可能性，以古树茶为原料发酵熟茶会越来越少——当然，“标称”古树熟茶的不算；古树熟茶必须采取轻发酵制程，否则古树茶的优点将会消失，昂贵的原料也就打了水漂了。

@临沧白莺：古树熟茶也就是利用古树茶晒青原料进行发酵的熟茶。目前一说到古树熟茶，大多人都嗤之以鼻不相信会有人用古树晒青毛茶去发酵。事实上市场上是存在古树熟茶的，不过一般都不会用最好的古树原料去发酵，一个原因是古树原料稀少，一个原因是发酵古树熟茶风险高，最重要的一个原因是卖不上价格。

一般普洱熟茶收藏下去只会去火味、去堆味、去水味。收藏下去并没有很大的价值，熟茶的产生就是为了现饮需求，所以几种原因一综合，导致大家都认为古树熟茶不可能是古树发酵的。其实不然，一些商家为了兼顾一部分因为身体原因不能喝生茶的消费者也会生产古树熟茶。

但古树熟茶生产的技术水平比生产一般熟茶的水平要求高，目前古树熟茶的发酵技术由于量小风险大只有少数人掌握。所以市场上很难见到古树熟茶，但一些圈子和普洱茶发烧友是有古树熟茶的。

不排除有人用小堆子也能发酵出高品质的古树熟茶，但毕竟少数人才做得到，而且他们也一定是经过无数次实验，投入很多古树料缴购学费才有可能实现。

其次，从古树的特点来看，古树料的嫩度较高，因为树龄比较长，产量不高，当然这样的古树茶价格也会卖得更高。

另外，古树茶在发酵时升温比较快，而且不好控制，没有经验就很难掌控好温度。还有就是成本高、风险高发酵者在面对这样的茶时心理压力相当大，只有发酵技术相当成熟，发酵经验相当丰富，发酵责任心相当强的人才有这样的胆识发酵古树茶，也只有这样的人才能发得出真正好的古树茶。

云南古树茶春茶市场走俏：2023春茶价格仍将稳健攀升

2月28日，云南省茶叶流通协会发布《云南省2023年春茶形势分析》。分析认为，2023年云南春茶产销形势呈现“稳定向好、持平走稳”趋势。其中，备受关注的古树茶价格随着竞价交易时代的到来，仍将稳健攀升。

据调查，截至2月25日，云南西双版纳、普洱、临沧、保山、德宏等地茶区，茶树均已进入新梢生育的芽体膨大→鳞片展开期；部分低热河谷和地处南坡、东南坡幼龄茶园，已进入到鳞片展开→鱼叶展开期。这类茶园3月6日惊蛰前后可陆续投产，以单芽或一芽一叶为原料的优质红绿茶和晒青春蕊茶将逐渐上市，其余大部分茶区预计3月15日亦能投入生产。

云南省茶叶流通协会分析称，四种交易形式将左右2023年云茶春茶走势：竞价交易助推古树茶价格稳步攀升；定制交易、个性需求有增无减；大宗交易价格稳定，流动性加速；平价交易空间收窄，难以为继。

云南省茶叶流通协会还表示，在茶产能过剩、信息不对称性消失、需求个性化以及市场碎片化的今天，茶叶低价销售的空间越来越小，预计2023年云南茶叶平价交易将进一步收窄。（作者：李健，来源：中国市场监管报）

以上内容是关于公道杯茶具图片和茶具中公道杯是干嘛什么的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！