此文是学法吧整理的一篇关于菊花泡普洱是用生普还是熟普的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有菊花泡普洱茶的功效与作用和菊花泡普洱是用生普还是熟普的文章,喜欢本文的请关注小编。
很多人喝茶大多讲究清饮,茶中不掺杂他物,只为了在一杯纯粹的茶汤里体会先苦后甜的万般滋味和人生意趣。然而,却有一群人,他们选择了另外一种与之截然不同的喝茶方式——调饮。总之,无论是出于喝茶养生的目的,还是单纯为避开茶的苦味,只要喝茶,他们必定要在茶汤里加点东西进去,不然总觉得差点什么,其中菊花和普洱茶就是在人们的调饮清单上较为常见的一种了,但你知道它们搭配在一起怎么泡吗?下面就和我一起来看一下吧。
1.知茶性,寒热搭配中和茶性,以利脾胃
说到菊花,大多数人对它都不会太陌生。据古书记载,菊花茶性偏寒,常被用来清火去热之用。另外,它还有清肝明目、解毒消炎等作用。而普洱茶,无论是生茶还是熟茶,因其内含物质含量超高,故降脂解腻、抗癌、降三高等功效极佳,自然受到大批茶友的热烈追捧。但是,如果想要把这二者搭配起来,泡出一杯健康好茶,还得先把它们各自的“脾气秉性”了解清楚,按茶性泡茶。
因普洱茶分生熟,而“生茶寒,熟茶热”,想要化解普洱茶的尴尬,就可以利用菊花茶性寒、熟茶茶性温热的特点,使两种茶的茶性相互中和,来减轻菊花茶性寒,易刺激脾胃,熟普茶性过热,过量饮用易上火的弊处。
2.以熟普为主,菊花为辅
分析普洱茶和菊花的价值功效,我们就能清晰地看出,在泡茶时把这两者搭配起来,主要是为了满足喝茶时的审美要求,调和二者的口感滋味。至于饮茶的功效作用,多是建立在熟普上的,倚重普洱茶来发挥二者调饮价值的最大化。
例如,人们喝一款菊花普洱茶,无非是为了美容养颜、减肥等等,这些诉求通过喝熟茶就足以满足。在熟普中加入适量的菊花来调配,完全是“锦上添花”,不但使这款茶的颜值更高,而且在口感上也更清新舒适,更符合女性消费者的饮茶习惯。不过,这个观点仅是笔者的一家之见,至于一些喝茶口味偏淡的茶友,在冲泡时选择以菊花为主,熟普为辅也无可厚非,只是这种搭配方式的饮用价值可能不会太高罢了。
3.凡是过犹不及,菊花和普洱茶应适量调配
一般来说,我们在冲泡普洱茶的时候,投茶量多为7-8克,冲泡出来的普洱茶茶味适中,也比较符合大多数茶友的品茶习惯,所以冲泡菊花普洱也不例外,总体的投茶量建议保持在7-8克的范围内,且要适量饮用。
4.按水温投“茶”,且投“茶”分先后
由于普洱茶是以云南大叶种杀青毛茶为原料制成的,加之其茶叶香气是由高沸点香气物质组成,在冲泡普洱茶时,我们通常采用90-100摄氏度的沸水来冲泡,这样泡出的茶内含物质能充分析出,而且茶滋味饱满、茶香四溢。而菊花则与之不同。用沸水直接冲泡菊花,不仅会破坏其原有的高香物质,而且还会使其植物细胞壁破裂,导致内部的营养物质快速流失。
所以,在冲泡菊花普洱茶时,应该分清投“茶”先后次序。
水温最高时先投茶冲泡熟普,当泡茶水温降至80-85摄氏度时(即在熟普出汤后),在茶汤中放入菊花,进行短时闷泡后快速出汤品饮。
此外,如果不想使“茶水分离”(此处专指盖碗泡茶时,用茶滤过滤茶汤,使茶汤和茶渣分离的过程),可在熟普注水冲泡后稍微停歇几秒,使水温略微降低再投入菊花闷泡。但按普洱茶的常规冲泡方式(“即入即出”、快速出汤)来看,后者因出汤不及时,可能会使茶汤滋味不佳,汤中带闷味或苦味,所以并不是很推荐大家尝试此种泡法。
图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生(本图由作者提供)
亲爱的朋友们大家好,我叫陈远,来自云南石屏,毕业于云南农大热带作物学院,毕业后在上海,浙江沿海一带工作,从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心,最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深,《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家,做到通俗易懂,衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。
《普洱茶1001夜》第65天:麻黑不黑茶好喝
一、麻黑简介
普洱茶十大名寨之麻黑
地理位置:西双版纳州勐腊县易武镇麻黑村委会麻黑村
所属茶区:西双版纳茶区易武茶山
茶区概况:麻黑是易武著名村寨之一,也是易武茶产量最大的村寨。易武茶之所以有今天的名气,麻黑茶功不可没,麻黑茶的灵气在于后期陈化中展现,通俗的说就是“越放茶气越足”,整个茶底韵的指标在不断上升。
茶树品种:勐海大叶种群体种
口感特点:麻黑的茶气和香味没有刮风寨的高扬,但茶汤醇厚饱满,汤色黄亮,柔中之美,易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以阴柔见长,花果香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬中正厚重,叶底弹性好厚实。麻黑茶不愧为易武茶的代表!
毛茶价格:古树茶3000-6000元一公斤小树茶600到1500元一公斤
江湖地位:易武扛鼎
临近村寨:落水洞、曼秀村、刮风寨
二、详细资料
易武茶山属西双版纳勐腊县易武乡,包括乡政府所在地易武古镇的易田、高山、麻黑村委会、曼腊村委会、曼乃村委会,刮风寨、麻黑、弯弓、茶王树、古漫撒、丁家寨、落水洞等等,几乎村村寨寨都是普洱茶中有名的寨子,每逢春季产茶季节,总有成千上万的茶商慕名而来。在普洱茶古六大茶山中,易武茶在普洱茶发展史上具有特殊地位。
李佛一编(纂)的《镇越县新志稿》中就记载:“清嘉庆、道光年间易武茶区年产茶七万担……光绪二十年前后易武茶区产量为二万担。”道光十六年(1836年),易武至倚邦茶马古道所经过的磨者河上的永安桥修建完工,所立的碑文上写有“云南迤南之利首在茶,而茶之产易武较多”,这句话的意思是,当时迤南的经济利税主要靠茶叶,而茶叶产量易武最多。
《西双版纳文史资料》第四辑中“古茶区分布情况表”表明:1912年易武茶区产茶5000担,比倚邦、曼洒、曼庄、革登四茶区产茶之和还多;1957年易武茶区产茶1250担,也多于倚邦等四茶区之和。因茶叶兴衰演变,史料文献中地名、产量记述有差异,但易武茶山是普洱茶的主场地则是无疑的。
易武,也是茶马古道的起点、普洱茶贡茶之乡。普洱贡茶在雍正十年(公元1732年)正式列入贡茶案,之后,六大茶山便成为了贡茶的采办地。1750年,易武修建了一条通往思茅(今普洱)的茶马驿道,驿道由青石板铺成,今天的易武公家大园,被认为是茶马古道的起点。道路的修通,促进了易武茶业的发展,让易武成为仅次于普洱(今宁洱)的茶叶贸易和集散中心的地位。同庆号、乾利贞宋聘号、福元昌号.....这些普洱茶历史上最经典的“作品”,就诞生在易武,这些作品,代表了普洱茶最好的时代。
绕开麻黑,损失半个易武
麻黑是易武历史最悠久的村寨之一,全村以汉人为主。六大茶山鼎盛时期,汉族人或从建水,石屏,或从江西来到这里,制茶贩茶。茶叶兴,麻黑兴。
易武麻黑茶,有广义的说法和狭义的说法,那么广义的说法是出自麻黑村委会的茶都算麻黑茶,也就是包括:刮风寨,大漆树,落水洞,曼秀,三丘田,荒田,这几个村子的茶都可以算,事实上2023-2023年以前易武的山头还没有分的这么细的时候,这些都统叫“麻黑茶”,广义的”麻黑茶“也是易武正山的一个说法,即易武茶的核心山头。从2023年-2023年以后,各个村子就开始细分了,都是以各个村子的名字来或是山头来叫了,今天我们主要讲的是狭义的麻黑茶,也就是产自麻黑村子的茶。
早在麻黑寨的茶在茶人大众中出名以前,有实力的大茶企便已经开始接洽麻黑资源了。这得从90年代后期的普洱茶市场备受追捧,台湾茶商同期进入易武收料定制开始说起。随着定制茶的大放异彩,拉动了易武茶的发掘。麻黑因为交通较为便利,且相较其他小产区更加高和稳定的产量,成为了它在易武体系中站稳脚跟的关键。
麻黑寨的茶树发芽早,育芽能力强,鲜叶背面的茸毛多显毫。梗较长,成品后饼面乌黑油亮。是易武茶非常典型的代表。
麻黑普洱茶的特点:麻黑普洱茶以香清远扬、汤色口感以阴柔糯香、淡雅为著称易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以阴柔见长,江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅,花蜜香;春茶香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好厚实。如是热爱易武茶区的茶,麻黑茶的是你喝茶绕不开的一个茶区。
特此鸣谢:本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿,版权与本网无关。
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图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生(本图由作者提供)
亲爱的朋友们大家好,我叫陈远,来自云南石屏,毕业于云南农大热带作物学院,毕业后在上海,浙江沿海一带工作,从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心,最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深,《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家,做到通俗易懂,衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。
《普洱茶1001夜》第64天:弯弓古树茶的魅力所在
一、弯弓简介
普洱茶十大名寨之弯弓
地理位置:西双版纳州勐腊县易武镇曼腊村丁家寨(瑶族)弯弓寨
所属茶区:西双版纳茶区易武茶山
生态环境:弯弓寨曾是古曼撒茶区的核心区域,也基本是易武茶的地理中心,距离易武镇大约30公里。因这几年才被人们渐渐地熟知,才让这片茶树没有被疯狂的采摘,留住了那悠远的古韵。弯弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子,后来,弯弓大寨逐渐衰落(因为瘴气或者械斗)。只是在古树茶热的近几年因为弯弓的茶香才重新走进茶人的视线。
茶树品种:勐海大叶种群体种
口感特点:弯弓茶汤色金黄明亮,独具魅力的原野花香悠扬明显,汤香水甜且柔和,滋味粘稠饱满,回甘生津好且久,喉韵绵延悠长。弯弓最吸引人的是细甜,是易武茶口感特性的代表,完美的阐释了易武茶的尊贵。
毛茶价格:古树茶5000-7000元一公斤
江湖地位:易武新贵
临近村寨:丁家寨、麻黑、刮风寨等
二、弯弓详细资料
弯弓,隶属于易武乡“七村八寨”之一的丁家寨。古树生长在1800米左右的海拔,中年四季如春,高山雨水充沛,高海拔荒山野岭,终年人烟稀少,少了世俗喧哗,原始森林古树,自由旷野粗放,最大限度保证了弯弓古树原生态品质,早在易武崛起之前的老漫撒茶山时代,弯弓就是首屈一指的兴旺寨子,也是古六大茶山的中心。甚至据史志考证,弯弓的繁荣还要早于老漫撒,早在一千多年前,就有少数民族在此种茶,弯弓茶区至今还保留着古老的茶树品种。
后来由于民族械斗等各种历史原因,弯弓大寨逐渐走向衰落,渐渐淡出茶人视线。一直到近些年,弯弓才逐渐被人们所知,曾经的弯弓古茶园已经被严重破坏,今天的弯弓已经没有连片的古树群,更多是零星分散在原始森林中。
一提起易武的弯弓,往往让热衷普洱茶的人眼前一亮。从进入易武镇的牌坊开始,途经落水洞、麻黑,往西可前往刮风寨,而往北继续深入便是弯弓。不管是刮风寨还是弯弓,都算是资深茶人极力追捧的著名茶区了,它们地处边陲、交通不便且生态完整,茶树多保留原始的姿态,未经人为矮化,产自这些茶区的大树茶具有高度的不可替代性。
三、弯弓品鉴
冲泡品鉴开汤,热气中丰盈的花蜜香和森林野韵飘然四溢,茶汤澄澈通透,茶质丰富。汤入口细腻饱满,香甜如蜜。香融于汤,香随汤走。回甘敏捷且深至喉部,生津绵延不绝,喉韵甘甜润泽。
几泡之后口感更为香甜细腻,余韵持久,回甘绵长。茶气在体内暗涌,不经意间汗流浃背。弯弓古树茶是我觉得很有存放收藏价值的一款好茶。
特此鸣谢:本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿,版权与本网无关。
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