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小龙虾在我国分布比较广泛,而且有海水小龙虾和淡水小龙虾两个品种,它们的生活环境不同,对环境的适应能力也有很大区别,所以一般海水小龙虾个头大,淡水小龙虾个头小,那么海水小龙虾和淡水小龙虾的区别有哪些呢?接下来一起了解下吧!
1、生长环境区别
海水小龙虾一般分布在世界的各个海域,而且海水中有石质、沙质或泥质的,更加有利于海水小龙虾栖息,咸度一般较低,不过要有充足的光照,利于海水小龙虾进食,海水小龙虾常喜欢有水藻的环境,进食浮游生物,而淡水小龙虾常生活在淡水河流中,江河、湖泊、水库都可以生长,进食一些贝类、软壳动物。
2、吃法区别
海水小龙虾一般肉质更加细腻,因为海水环境中,可以帮助小龙虾清洗食物,保证进食干净无污染,所以这种小龙虾只需要经过热水烹饪后,就可以蘸酱食用了,口感清爽,而且有浓郁香味,而淡水小龙虾经常被烹饪成麻辣味、香辣味、蒜泥味,各种口味都有,肉质也是比较鲜嫩的。
3、价格区别
海水小龙虾的保存难度比较大,所以市场上的货源较少,这也是海水小龙虾价格贵的原因,一般市场上卖上百元一斤的有许多,而淡水小龙虾比较普遍,人工养殖数量多,价格卖得比较低,现在市场上主要消费的就是淡水小龙虾,价格卖15-20元一斤。
4、营养价值区别
海水小龙虾的里面氨基酸和矿物质含量比较高,一般有锌、硒、镁、钙、苏氨酸、苯丙氨酸等,食用可以维持人体营养均衡,提高人体抵抗力,而淡水小龙虾里面含有大量的维生素、氨基酸,矿物质相对较少,食用有美容、刺激神经的作用。
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