儿菜的产地及做法 儿菜的上市时间

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儿菜的产地及做法 儿菜的上市时间1

儿菜是在冬季不可错过的时令蔬菜，儿菜是抱子芥菜的一种，不同地区的叫法也不大一样，在四川、重庆当地俗称儿菜，还有的地区称之为芽芽菜、抱儿菜等等，而北方很多人表示没见过，那么儿菜产地在哪里?一起来了解下。

儿菜产地在哪里?

儿菜的主要产地是在西南地区的四川，重庆，贵州，云南一带，现在随着种植技术的发展，也开始在其他地区试种。儿菜又叫“超生菜、娃娃菜”，个别地方还叫“母子菜，多孙菜，包包菜”，它长相十分奇特，呈一个宝塔形状，根部很大，包裹着一个翠绿的芽包，儿菜口感清香脆嫩，营养丰富，带有独特的清香，非常开胃又好吃。

儿菜出名的产地

1、璧山儿菜

璧山儿菜，是重庆市璧山区特产，也是全国农产品地理标志。璧山儿菜种植生产历史已经有十年了，在20世纪60年代末就开始种植。璧山儿菜外色嫩绿，侧儿芽肥大、扁圆，肉质紧密，煮熟后清香甘甜、细嫩化渣。

2、临江儿菜

临江儿菜产地在重庆市永川县临江镇，是1970年从南充引进，经过十年的繁育种植，具有品种纯正，儿芽长大，产量高，品质脆嫩，细腻清香可口等特点，深受群众欢迎。

儿菜什么季节上市?

一般儿菜在冬季上市，儿菜一般种植两个半月左右就可以收获了，儿菜分为早熟、晚熟品种，一般早熟的品种在深秋便能上市，晚熟型的儿菜一般是在春季收获。

儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗长到一定的阶段，从叶腋处长出的芽会不断的膨胀，每一株最起码会长15-20个芽块，人们就根据它这个特征，称之它为儿菜。

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