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梨子是国内的传统水果,种植历史悠久,其口感甘甜可口,吃起来酥脆美味,且皮薄多汁,很受欢迎,梨子品种很多,那么雪花梨和砀山梨的区别是什么?一起来了解下。
雪花梨和砀山梨的区别是什么?
1、产品特点
砀山酥梨属白梨品系,是白梨和沙梨的天然杂交品种,果大核小、黄亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜。雪花梨果肉色白,一般有轻微经络感,味道脆甜,汁水丰富。
2、产地区别
雪花梨主要分布在河北省中南部,赵县是著名的集中产区,故称“赵州雪花梨”,当地人也称雪梨、“相相梨”。砀山梨主要产地在安徽省砀山县,砀山梨有着4500年的种植历史,到了明朝时就已形成规模,在明清时代时一直是贡品,是“3大名梨之首”。
3、颜色不同
如果将砀山梨和雪花梨放在一起,通过肉眼可以观察到,砀山梨的表皮是呈现出黄色,而雪花梨的是黄绿色,会带一丝丝的绿。所以这两种梨在表皮颜色上会有一些不同。
4、吃法不同
雪花梨和砀山梨都是水果,所以可以直接吃。但是雪花梨很多人会用来煮雪梨水,来榨雪梨汁,在甜品当中用的也比较多。但是砀山梨一般做水果罐头会比较多。所以除了直接吃,在其它吃法上,两者有区别。
5、口感不同
雪花梨又甜又脆,汁水特别多,甜度非常的高。而砀山梨的话,虽然也是比较甜的,但是和雪花梨比起来的话,甜度要逊色一些,会略微带一些酸。而且口感上会比雪梨绵软一些,脆度和鲜嫩度要稍微低一些。
买梨要怎么挑?
1、辨公母。梨子需要挑“母”的,也就是尾部窝比较深的,这种是“母梨”,相反比较浅的是“公梨”。
2、看形状。首先是梨柄的部位,新鲜的梨子这部分是绿色的;再就是看一下果皮,表面有小麻点,略微粗糙的这种梨子比较甜。
3、摸手感。要挑选那种硬邦邦的,这种梨子吃起来口感比较脆,切记不要买摸起来软绵绵的,这种是放置时间比较久的。
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