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我国的养猪历史悠久,南北维度跨度大,幅员辽阔,但是在养猪这件事上一直都有着很丰富的经验,虽然我国的气候条件气候区域差异大、比较复杂,但是在猪的品种上有着很多优良的品种,下面就来说说中华猪品种。
1.陆川猪
陆川猪因原产于广西东南部的陆川县而得名,其畜产品可加工无皮五花腊肉、香肠、脆皮乳猪等。白切猪脚、炸猪排、脆皮扣等在宾宴上不可缺少的菜肴。
2.东北民猪
东北民猪原产于东北,在吉林、黑龙江、内蒙古以及辽宁、河北都有分布。东北民猪四肢粗壮,体硕强健,耳大下垂、被毛纯黑。东北民猪4月龄就有初情表现,胎均产仔数在12-15头。育肥猪8月龄体重在100公斤左右,屠宰率在75%左右,瘦肉率在49%左右,脂肪含量很高。
3.藏香猪
4.小花猪
两广小花猪中陆川猪具有代表性,该猪种分布于两广地区。陆川猪身材矮小,肚大拖地,四肢短小。陆川猪繁殖力强,母性好。陆川猪脂肪含量高,早熟易肥。
5.太湖猪
6.两头乌
我国养猪历史悠久,历来是养猪大国,也是猪肉消费大国。在农村许多农户都有养猪的习惯,逢年过节除了方便自家食用外,还可以在市场上出售增加家庭经济收入,猪的品种很重要,在养猪的时候一定要选择适合本地养殖的猪品种。
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