此文是学法吧整理的一篇关于常见食用油的种类及健康程度的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有食用油的主要种类和常见食用油的种类及健康程度的文章,喜欢本文的请关注小编。
在平时人们的餐饮中,食用油是都会用到的,不管大家是采取哪种烹饪方式,食用油可以为大家提供很多的方便,市面上食用油的种类繁多,下面一起带大家了解几种常用食用油种类。
1、花生油
花生油顾名思义就是由花生为主要原材料而提炼出来的食用油,优质的花生油富含很多营养价值,花生油比较耐高温,适合一般炒菜,如烘烤、久煮、煸炒等。
2、玉米油
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油,可以用于炒菜,也适合用于凉拌菜。
3、菜籽油
菜籽油色泽呈金黄色或者棕黄色,人体对菜籽油的吸收率高达99%,可用于日常炒菜,值得注意的是,菜籽油开瓶后要尽快食用。
4、茶籽油
茶籽油就是我们所说的山茶油,油色清味香,油酸含量高,在营养价值、食疗功能方面也十分厉害,耐热性较好, 可以冷拌、烹炒、烘烤各种食物。
5、大豆油
大豆油的气味闻起来比较淡,含有多量的维生素E、维生素D以 及丰富的卵磷脂,适合用来低温烹调,如做面点、煲汤及调馅。
6、橄榄油
用橄榄油凉拌、烘培、嫩煎食物,避免油炸。如果是高级初榨橄榄油,最好只用于凉拌或做汤。
7、葵花籽油
葵花籽油含有维生素E,植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分, 无论清炒蔬菜还是肉类料理都非常适合。
8、亚麻籽油
又叫胡麻油,亚麻籽油的营养成分非常容易在高温中被破坏,适合凉拌。
9、芝麻油
又叫做麻油,芝麻油的消化吸收率非常高,最好用于凉拌、蘸料或做汤添加。
总的来说,食用油的品种有很多,有主要用于油炸炒食的,有主要用于调味的,大家一定要避免长期只吃一种油,这样没什么好处。
以上内容是关于常见食用油的种类及健康程度和食用油的主要种类的解析分析,如果大家对此内容有什么意见或者建议的话,请在下面评论区留言或者评论,我们将第一时间回复您!
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本文标题:食用油的主要种类 常见食用油的种类及健康程度
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