海螺丝是哪里的特产 海螺丝是什么

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现在市场上我们常常能看到很多卖海鲜的商家，大多数海鲜都是能够正常食用，没有很多副作用的。但海螺丝这种海鲜食用就需要多加注意了，如果没有经过特高温煮熟，是有一定副作用的。海螺丝的产地在哪呢？海螺丝有何特点？下面小编就来告诉各位吧。

一、海螺丝的产地在哪？

海螺丝的主要产地在浙江、福建、广东等沿海地区。一般生活在近海礁石附近和泥沙底。食用海螺丝（去壳）的多是东南沿海地区，在福建莆田民间甚至还流传着吃螺过节的习俗。主要生活在近海边的泥沙地和礁石附近。每年端午前后，这种螺生长成熟。

二、海螺丝有何特点？

海螺丝的外形特征为尾部较尖、细长，约指甲盖大小。海螺丝含有河鲀毒素易导致食物中毒，从外表看来，海螺丝形似圆锥体，大小与指甲盖相仿，盘旋8层，基部收缩。海螺丝的尾部较尖，螺体细长，长度约1厘米，宽度约0.5厘米，壳面常具有1—3条紫褐色或红黄色螺带，肉体为淡黄色。炒熟的麦螺颜色层次分明，外形小巧。

三、海螺丝有毒吗？

1、有关资料表明，海螺丝本身无毒，其致命的毒性是在生长环境中获得的，是由于海螺丝摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化，在其生长过程中富集了一些神经麻醉毒素。

2、近年来，由于海水养殖及工业废和及生活污水等大量排入，造成海水富营养化，南海、东海、渤海和黄海均在不同的季节频繁发生赤潮。赤潮中大量繁殖的藻类有些能够产生毒素，海螺丝由于摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素，或者其他有毒物质，如河豚毒素等而被毒化。海螺丝引起食物中毒的主要毒素是麻痹性贝类毒素，类似于河豚鱼毒素，中毒病人主要成神经性麻痹症状，死亡率较高。

3、由于海洋环境受到污染，“赤潮”频发，使海螺丝体内“石房蛤毒素”毒性大增。经检测，该毒素对人体的经口致死量为0．54—0．9毫克，一颗小小的海螺丝很可能致人死亡。海螺丝因其体内含有“石房蛤毒素”，人食用后会因神经传导中断而中毒，可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，严重者可致死亡，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。

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