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很多人喜欢吃五色糙米饭,这种米有五种颜色,看起来非常的独特,且口感好,对于这种米很多人不清楚怎么做的,那么五色糙米都有什么米?五色糙米饭怎么做的?一起来了解下。
五色糙米都有什么米?
五色糙米是由五种米组成的,五色糙米有黑米、红米、黄米、绿米、紫米。黑米既可以作为药材,也能作为食材,红米种皮为红色,黄米是北方的粮食作物之一,绿米麸皮为绿色,米芯为白色。另外也可以用燕麦、红米、糙米、黑米、青稞五类米,这几种米做成的五色糙米饭,营养成份保留完整,易糊化,口感好,食、医兼用,色香味俱佳。
五色糙米饭怎么做的?
可以用黑米,红米,糙米,燕麦米,荞麦米,按照自家电饭锅米饭时间和水的比例,糙米饭的水量可以多一点,水放好后,再放一点白醋,一点油。饭锅预约功能,让浸泡时间保持在4个小时左右,煮好后开盖抄底翻拌一下,然后断电盖盖焖1个小时。焖好后开盖散热。可以分为每份120g,整形包好,,一餐一袋,保鲜膜拆掉,微波炉2分钟,即可食用。
五色糙米饭的食用禁忌
1、老年人少吃
糙米吃起来口感比较硬,也并不容易消化吸收,肠胃很难适应。一些老年人本身肠胃功能退化,或者本身就有胃溃疡、消化不良的情况,就很容易出现胀气和胃痛。
2、营养成分单一
如果主食只吃糙米,身体摄入的营养成分单一,一来吃多了会厌烦,二来也容易导致营养不良。
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