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主料:糯米年糕200g;
辅料:猪油适量、红糖适量
炒红糖年糕
1
糯米年糕
2
年糕切片
3
准备的猪油
4
锅里放猪油,烧热后倒入年糕片
5
小火,翻炒
6
加适量红糖
7
再翻炒几下就可以了
用料
主料
年糕250克
鸡蛋1个
红糖2勺
辅料
红枣
3颗
桂花
少许
盐
少许
橄榄油
适量
红糖炒年糕的做法
1.
准备好食材
2.
鸡蛋顺时针打好,红枣洗净用纸巾吸干。
3.
红枣去心切成丁,鸡蛋炒到半熟盛出来。
4.
倒入橄榄油烧热,把年糕和红枣一起放入不停翻炒。
5.
年糕半软状态下,放入红糖和盐继续炒。
6.
红糖完全熔化后,放入半熟的鸡蛋炒到变色即可。
红糖炒年糕成品图
用料
糯米粉 1000克
水(椰浆 姜汁 或其他喜欢的液体) 700克
红糖年糕的做法
准备好面包机
较深的糕盘和电炖锅
糯米粉放入面包机里备用。另用一个无油的锅放入全部水煮溶红糖,将滚开的红糖水加入面包机,按和面功能。
等粉与糖水充分柔和后,装入垫好叶子的糕盘醒一两个小时。
放入电炖锅里蒸六小时。
成品
小贴士
水量要含液态配料,加100克椰浆就减100克水,如此类推,切记!
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