广东香肠炒什么好吃 广东香肠如何烧好吃又简单

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广式香肠怎么吃

素炒腊肠

怎么做腊肠简单又好吃呢？作为上班族的我，更喜欢简单快捷又好吃的！下面我给你说说我经常怎么做：

1.最最最传统就是蒸吃，水煮．就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟．直接切片食用．

2.切片炒菜：食材-葱、蒜 广味腊肠3根 生抽

①起锅烧油，油要少一点，腊肠里面自身就有油；

②油热放葱、蒜，煸炒放入切好的腊肠，翻炒3-5分钟，小火哟！大火容易糊了；

③放一点生抽，翻炒2分钟，其他什么也不用放，直接盛出来就可以享用啦~

切片炒菜．还可以和蒜台，青蒜，青豆，辣椒．蘑菇等各种菜搭配炒，都是很美味的，广东腊肠不要在放盐了，哈哈，腊肠是咸的~

3．腊肠蚕豆饭，人人爱吃,就算不加别的,单只腊肠与米饭就能煮出不同凡响的香味来。加上新鲜蚕豆,跟腊肠一荤一素,一个有嚼劲一个粉嫩,既是营养的搭配也是口感的协调,荤素搭配，色香味俱全；

4．腊八粥:有咸甜两种吃法。咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。哈哈，一锅香喷喷的妈妈腊八粥．

5．我最爱吃的腊肠炒饭：鸡蛋+腊肠+青菜＋隔夜米饭＋香葱，简直很美味~

广东香肠怎么做才好吃

广式腊肠的做法

制作广式腊肠需要准备一些肠衣，猪肉，少许生抽，白酒，糖以及食盐，猪肉的肥瘦搭配应该是2:8或者3:7，看个人的喜好，可以把猪肉绞成肉馅，然后加入适量的盐，生抽，白酒，清水，按照一个方向进行搅拌，搅拌均匀以后放置30分钟，这样可以更加入味，然后再选择一些新鲜的肠衣，把里面清洗干净，多余的盐分去除，找一个漏斗，把肠衣套在漏斗上面，最后打一个结，然后再把肉全部都灌进去，所有的肉都塞进去以后把顶端打结，可以分成几个段，用棉线绑起来，表面需要冲洗干净，可以用牙签戳上几个洞，放在太阳底下晒上半个月到一个月的时间就做好了。

广式腊肠怎么吃

腊肠炒四季豆，准备一些广式腊肠，少许四季豆，一些大蒜，生姜，蚝油，生抽，料酒，鸡精，豆酱，腊肠切成片状，四季豆清洗干净，在锅里面加入适量的水烧开，然后把四季豆放下去煮熟，捞出来备用，锅里面加入适量的油烧热，然后再加入豆酱以及大蒜，生姜爆香，加入一些腊肠继续翻炒，把四季豆放下去翻炒一会儿，加料酒，鸡精，蚝油盖上盖子焖煮五分钟左右，最后加一些食盐调味就可以吃了。

洋葱爆炒腊肠，准备适量广式腊肠，一些洋葱，生抽以及青椒，把洋葱青椒清洗干净，切成片状，青椒中间的籽最好能够去除，把腊肠清洗一下切成片状，锅里面加入适量的油，把洋葱爆香，再加入香肠翻炒均匀，加入一些青椒翻炒，再加一些食盐，生抽调味就可以吃了。

广式香肠煲仔饭，需要准备一些广式腊肠，一些大米，胡萝卜，花菜，青椒或者青辣椒，少许生姜和猪油，味精，糖，蚝油，蒸鱼豉油，生抽，腌洋葱，需要把大米提前浸泡一下，再开始煮饭，把广式腊肠切成斜片，菜花掰成小朵，青椒切成丝，洋葱切丝，胡萝卜切成片状，把大米放到电饭锅里面煮十分钟左右，大概煮到七成熟的时候就把猪油放下去拌一下，所有的调料准备好，一起搅拌均匀做成调味汁，然后再把调味汁也倒进饭里面，上面放一些胡萝卜，花菜以及腊肠，放到蒸锅里面蒸上十分钟左右，蒸好以后搅拌均匀再焖五分钟，这样就可以吃了，味道非常的香。

广式腊肠的配方

想要制作广式腊肠，那么肉的肥瘦比例一定要搭配好，还需要使用一些红葡萄酒，这样颜色会更加好看，需要放一些白糖，生抽，盐，只要按照这种比例调配好，做出来的广式腊肠一般都是比较好吃的。

孕妇可以吃广式腊肠吗

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：广东腊肠300克，西芹300克，大蒜5瓣，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉适量

第一步：西芹买回来之后，先清洗干净，掰成一根一根的，然后用削皮刀，轻轻地把西芹上面的老筋削掉，然后斜刀切成厚片，装盘备用。接着把腊肠冲洗一下，洗去表面的灰尘，再斜刀切成片，装盘备用。

第二步：起锅加油烧热，放入蒜片小火炒香，然后放入腊肠，大火翻炒均匀，炒出香味，把腊肠炒至半透明的熟状！

第三步：等腊肠炒透之后，放入西芹，大火煸炒，把腊肠和西芹翻炒均匀，再撒入一些清水，盖上锅盖，焖煮2分钟。

第四步：焖好之后揭盖，加1茶匙食盐，加1茶匙鸡粉调味，再淋入3汤匙量的水淀粉，大火快速翻炒均匀，即可出锅装盘！

这样一道做法简单，营养好吃的【腊肠炒西芹】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

本图文原创作者---天健美食坊

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