广东红肠怎么做好吃 广东红肠如何煮好吃

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于广东红肠怎么做好吃 广东红肠如何煮好吃的文章，本文对文章广东红肠怎么做好吃 广东红肠如何煮好吃好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

怎么做红肠才好吃

红肠炒五谷杂粮

原料：大红肠150克 熏鸡 NFDC6 30克 海贝20克 玉米、糯米、黑米、高粱米、绿豆、红豆各50克 葱花25克 精盐、料酒、白糖、味精、精炼油各适量?

制法：

1?大红肠洗净，切成小丁；熏鸡 NFDC6 和海贝洗净并切成粒后，均入沸水锅中飞一水捞出；玉米、糯米、黑米、高粱米、绿豆、红豆等淘洗净，用清水泡涨再入笼蒸熟后，取出。

2?炒锅上火，放入精炼油烧热，投入葱花爆香，下入红肠丁、鸡 NFDC6 粒、海贝粒翻炒，烹入料酒，下入蒸熟的玉米、糯米、黑米、高粱米、绿豆、红豆等，调入精盐、白糖、味精等翻炒均匀后，起锅装盘即成。

特点：色彩多样，内容丰富，杂粮耐嚼

秋林红肠怎么做好吃

秋林红肠怎么做好吃？其实制作秋林红肠并不难，只需要一些简单的材料和步骤，就可以在家里享用到美味的秋林红肠了。

第一步是准备好食材。制作秋林红肠的关键是选用质量好、口感鲜美的猪肉，可以选择肥瘦相间的五花肉或肋排肉等。此外还需要调味料，例如盐、糖、花椒粉、八角等等。

接下来是加工制作。将选好的猪肉去皮去骨，切成小块，腌制入味后放入绞肉机中绞碎。根据个人口味添加适量的调味料，搅拌均匀后用肠衣包裹制成红肠，待稍微风干后用热水焯烫至熟透即可。

最后是烹饪技巧。为了让秋林红肠口感更佳，可以用沸水煮熟后再放入冷水中浸泡约3分钟，这样可以增加口感的弹性和口感。最后可以根据喜好切成薄片或小块，用作各种烹饪美食的食材，例如火锅、炒饭等。

制作秋林红肠并不复杂，只需要按照上述步骤即可。在享受美味的同时，也能够感受到手工制作的快乐和满足感。

红肠怎么做着吃?

一、原料配方 红肠肉馅的配方很多，常用的有两种： 1、精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3.3公斤，食用硝10克、咪精300克，五香粉250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。 2、精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，肠衣用牛大肠。 二、加工设备 制作红肠的设备较简单，只需绞肉机、灌肠机、冰箱、烘烤箱和水煮锅即可。 三、加工工艺 1、腌制。将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉重的3～5％。同时加入盐重5％的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。 2、绞拌。将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进搅肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的30～40％，以肉馅带粘性为准。 3、灌肠。用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔20厘米左右为一节，节间用细绳扎牢。 4、烘烤。将红肠放进烘箱内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，烘烤时间按肠衣细粗分别为0.5～1小时。烘烤标准以肠衣呈干燥，肉馅呈红色为佳。 5、水煮。将红肠水煮，水煮温度为80℃，水煮时间因肠衣种类而不同，羊肠10～15分钟。猪肠20～30分钟，牛肠0.5～1.0小时。水煮标准是肠体发硬，有弹性即成。

以上内容是小编精心整理的关于广东红肠怎么做好吃 广东红肠如何煮好吃的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢广东红肠怎么做好吃 广东红肠如何煮好吃这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！