广东早茶如何快递发货的广东早茶能打包吗

时间：2023-11-30 08:36:30 作者：中国歌最美广场舞

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广东早茶文化的特点【广东早茶文化的简介】

广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。饮茶是广州人特殊的生活习俗，所以民间一直流传着“清晨一壶茶，不用找医家”的谚语。下面是我精心为你整理的广东早茶文化的简介，一起来看看。

广东早茶文化的简介

广东早茶是一种汉族民间饮食风俗。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广东人一种通常的社交方式。其中广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为吃早茶。

广东早茶文化的习俗

其中广东的首府广州更是以喝早茶著称，而广州人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。广州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为吃早茶。

广州人把饮茶称为“叹茶”(即享受之意)，至今仍流传着“叹一盅两件”(即享受一盅香茶、两件点心之意)的口头禅。广州人讲究“食不厌精”，但点心的价格是高低都有，穷富皆宜。老人可以叫上价格实惠、雷打不动的一盅两件，有钱的生意人自然也可以来些鱼翅漱口。

广州茶馆的“富贵气派”较重，他们称茶馆为茶楼，一般高3层，底层有六七米高，二三层各高5米左右，舒适清雅。有单间，有雅座，有辉煌的大厅，有雅致的中厅;有中式的、西式的、日式的及东南亚式的。茶楼的点心讲究精、美、新、巧，种类繁多。

广州著名的茶楼有很多，如：陶陶居、成珠楼、莲香楼、惠如楼、祥珍楼、太如楼等，均为广州百年老字号茶楼。曾被称为“二厘馆”的茶寮、茶座、茶室则更早遍布于羊城的大街小巷。其中陶陶居已有近百年的历史，广州最古老的茶楼之一，清末时维新变法的领军人物康有为，在广州讲学时，就常光临陶陶居，并题写了“陶陶居”三个字。布局别致，以经营中式饼食和茶面酒菜驰名，在东南亚一带华侨中享有盛誉。茶楼泡茶十分讲究，用红泥做成的小火炉，烧乌榄核做炭，瓦茶煲内是沸腾的九龙泉水，盅内装着客人自选的茶叶，还有专人侍候。

在广东城市或乡村小镇，吃茶常在茶楼进行。例如假日，全家老幼登上茶楼，围桌而坐，饮茶品点，畅谈国事、家事、身边事，更是其乐融融。亲朋之间，上得茶楼，谈心叙谊，沟通心灵，倍觉亲近。所以许多即便交换意见，或者洽谈业务、协调工作，甚至青年男女，谈情说爱，也是喜欢用吃(早)茶的方式去进行，这就是汉族吃早茶的风尚之所以能长盛不衰，甚至更加延伸扩展的缘由。

值得注意的是：“吃早茶”并非是饮茶，其实质是上酒楼“吃早餐”而已。

广东早茶文化的饮茶方式

其实现在的茶楼不仅是喝茶，吃饭的地方，也是谋生的重要场所。人们在茶楼里谈论着股票、楼市，交流着各种经济、商品信息。有人说，在生意场上，不进茶楼，是不会融入广东的商业界，这话可不是胡说，自有他的道理。昔日清闲、高雅的茶楼，变成了商业谈判的地点，使得茶楼不再只是人们喝茶，聊天，打发时光的场所，而是广交朋友，赚取财富的宝地。在广州的茶楼有一幅很有名气的对联：为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去;劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。说得了人的心里，真是妙极了。

在广东，关于饮茶的“礼节”还有一段有趣的传说。传说这一风俗源出乾隆皇帝下江南，微服出巡。一次扮作仆从的皇帝给扮作主子的随从斟茶，随从感恩戴德、惊恐万状，本应下跪叩拜，但又怕暴露了皇室身份，于是灵机一动，遂以两指微屈，轻扣桌面代之叩礼，于是传扬开来，并一直传袭至今。

在茶楼里，当客人需要续水时，只要把壶盖翻开，服务员便会意而来。关于这一礼仪的由来，相传是过去有一富商到茶楼饮茶，叫堂倌给他加水，堂倌刚把壶盖打开，他“呵嗬”大叫一声，赖称壶中有只价值千金的画眉给堂倌放飞了，定要茶楼赔偿。老板无奈之下，从此规定，茶客凡要加水者，自己打开壶盖，以防有诈。时至今日，这习惯动作已成为茶客要加水的示意信号，无须招唤服务员了。

广东人喜欢饮茶，尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间，就有“二厘馆”卖早茶。广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市，以饮早茶的最多。茶楼的早市清晨四点左右开门。茶客坐定，服务员前来请茶客点茶和糕点，廉价的谓“一盅二件”，一盅指茶，二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外，近年还增加了西式糕点。

广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广东人一种通常的社交方式。

广东早茶文化简介

广东早茶，是广东饮食文化中的重要组成部分，也是广东人日常生活不可或缺的一部分。

广东早茶是一种传统的小吃文化，起源于广州、香港等地，始于清朝。广东早茶以凉茶、点心和早餐为主，凝聚了广东饮食文化的精髓，融合了汉族、广府、西洋等多种饮食文化元素，以其丰富多样的品种和制作工艺，吸引着广大的饮食爱好者。

在广东早茶中，凉茶是最为重要的组成部分之一，是广东人夏天消暑的必备佳品。点心则是广东早茶的精华，有着各式各样的品种和形态，如肠粉、虾饺、糯米鸡、馄饨等等，味道丰富多彩，香味扑鼻，让人垂涎三尺。早餐则是广东人的特色之一，如肠粉、豆浆油条、油饼、烧麦、叉烧包等等，给人们提供了丰富的选择。

广东早茶文化不仅仅是一种饮食文化，也是一种交际文化，是广东人重视人情举止的一种表现方式。在广东早茶的场合中，人们会互相招待、相互交流，体现着广东人的热情好客和“茶余饭后”的交流文化。

总之，广东早茶是广东人生活和文化的重要表现形式，代表了广东饮食文化的精髓，也成为了广东文化的重要组成部分。

“广东早茶”不是所有早餐,都以快取胜

“广东早茶”也称为“粤式早茶”这个是单属于老广东人的饮茶习俗。

一、茶，就是茶叶。

茶叶一般包含，乌龙，普洱，红茶，铁观音，菊花茶等这几种。

在广东，标准的早茶是“一盅两件”也就是一盅茶水，+两份点心。

二、早? ，顾名思义就是早上，早点。

对于早茶里的点心，那可是五花八门，多种多样。下面来一一介绍几个比较经典的广式早茶点心，看看有你吃过的没。

1、干炒牛河

粤式干炒牛河，色泽油润，牛肉嫩滑，河粉劲道，入口鲜香美味，配件多样丰富，且盘中无汁。不但土生土长的广东人爱吃，就连吃过的游客也是流连忘返，念念不忘。因此干炒牛河被列为广东经典小吃，还被列入了“中华名小吃”，2023年入选纪录片《舌尖上的中国》系列美食之一。

2、肠粉

肠粉是广东非常出名的小吃之一，耳熟能响。肠粉分类有两种，按其制作方式分有，布拉肠粉和抽屉式肠粉。

肠粉有着悠久的历史，据说是起源于唐朝，由当地的一种美食 “龙龛糍”演变而成。而它的名字也大有来头。相传，乾隆年间，皇帝云游江南，听了大臣纪晓岚的美言，来到了泷州（今广东罗定市）吃龙龛糍，当吃到这行，爽，滑，嫩，的口感美食之后，皇帝赞不绝口，并趁兴说，这糍不算糍，反而有点想猪肠子，不如就叫肠粉吧，因此而得名，并在广东相传开来。

3、虾饺

虾饺，是广东茶楼酒家的传统美食，广东人饮茶，少不了来一笼虾饺，不然好像少了点什么似的。薄如纸，半透明，内陷隐约可见，吃起来鲜嫩爽口，美味诱人。

4、豉汁蒸凤爪

豉汁蒸凤爪是汉族名菜，色香味俱全，也是在早茶当中必不可少的点心之一。鸡爪经过又炸又蒸，而发泡得松软脱骨，再加上调味料，唇齿留香，就连骨头也不想放过。而且鸡爪富有胶原蛋白，对保持皮肤滋润有养颜之效。

5、叉烧包

叉烧肉是广东的经典风味，是用猪里脊肉，经过腌制，再烧烤而成，口感鲜嫩，带着丝丝甜味，口感独特。而用叉烧肉做成的包子。就是叉烧包了。叉烧包个头小而精致，柔软的外皮包裹着甜甜的烧肉，让人回味无穷。是一道必不可少的早茶点心。

6、烧麦

广东人说，烧麦，叉烧包，虾饺，称为广式点心里的三绝。也是点单率最好的茶点之一。外地人去了广东一定要品尝一下。

广东烧麦主要用瘦肉，虾仁，香菇等做成陷，皮薄肉嫩。在上个世纪30年代的时候就已经广受欢迎了。

点心太多了，这里我就不一一举例了。

在我们这个快节奏的生活中，偶尔也可以慢下来，带上家人，或者三五个好友，在早茶中相聚。

广东人吃早茶有点当早餐，带上家人，在茶楼一坐就是一天。有的当消闲，偶尔的放松。但是广东早茶，已经成为当地人每天必不可少的一部分了，或者好友约会，或者谈事，聊天，茶楼都是他们的首选。