广东鹌鹑如何腌制烧烤视频 广东鹌鹑如何腌制烧烤肉

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烧烤的腌肉方法

烤肉腌肉的腌制方法：

准备材料：猪肉300克、生抽10克、料酒10克、黑胡椒粉5克、盐5克、辣椒粉适量。

1、先将猪肉洗净后切成片或者切成条，注意不要太细，装入容器中。

2、加入生抽、料酒、盐、胡椒、辣椒粉，用手抓匀。

3、倒入少量的食用油，最好是有香味的玉米油，让肉的表层裹上一层油。

1、鹌鹑用清水冲洗干净，然后用刀切成一块一块的，如图所示。

2、用刀在鹌鹑划上几刀，这样腌制时会更入味，如图所示。

3、将烤料倒入容器里，然后倒入水，最后搅拌匀，如图所示。

4、将鹌鹑放入调好的汁的容器里搅拌均匀，然后放置一旁腌制2小时。

鹌鹑怎么烤

制作材料：

鹌鹑两只，红酒三汤匙，葱头一只，蒜头一瓣，生姜几片，生抽4汤匙，盐少许，花生油两汤匙，香油一汤匙。

制作方法:

1、把葱头、姜切丝、蒜头拍散。和生抽、盐、红酒、花生油、香油放入鹌鹑里进行腌制(放入冰箱大约腌制12至24小时)。

2、烤箱预热180度5分钟。

3、把鹌鹑放在烤网上，下面用烤盘接渣。烤5分钟后取出鹌鹑再涂一次腌料。鹌鹑的正反面各150度烤10分钟。

4、取出鹌鹑，全身涂上一层蜜糖。150度烤10分钟即可。

上文我们介绍了一道非常养生补身子的菜烤鹌鹑，烤鹌鹑需要用到的主要食材是鹌鹑而已，要做好这道烤鹌鹑其实很容易，我们只需要注意一些细节就可以，例如烤鹌鹑的过程务必要有红酒，要不整道烤鹌鹑味道就大打折扣。

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