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广东有乜嘢咁巴闭丫,乜系有做极都做唔晒嘅流水线,食极都食唔完嘅猪脚饭!
放冰箱冷藏室。剩下的可用保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏室内,可保存两天不变质。存储时间过长的话会影响口味,就只能丢掉了。
工具/材料:猪脚、油、生姜、八角、小葱、生抽、老抽、红腐乳、米饭、冰糖、炒锅、高压锅、盘子。
1、猪脚用清水泡4小时后洗净沥干水分,冷水下锅,加入葱和一半的姜片焯水后捞起。
2、红腐乳压碎后和生抽,老抽一起搅拌均匀。
3、锅内倒入10克油,下入葱、姜、八角爆出香味。
4、把猪脚倒入煸炒均匀后倒入料酒,倒入调好的酱汁煸炒均匀后加入冰糖。
5、加入开水,全部倒入高压锅内,压30分钟,时间到排气完后打开,收汁后出锅。
6、西兰花切小朵洗净,放入沸水中焯熟后捞起。把米饭装入盘中,加入猪脚和西兰花即可享用。
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本文标题:猪脚饭怎么保存 广东吃不完的猪脚饭,做不完的流水线
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