广东早晚茶都吃的什么东西 广东早晚茶图片

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广东早茶“四大天王”之虾饺为何如此出名?

虾饺是广东人非常谙习的特色小食，是岭南早、晚茶市必备的糕点菜式，虾饺皮爽软，色白，晶莹透亮，软韧而爽，饺内馅料隐约可见；馅心鲜美，形状精致玲珑，味鲜香醇，被外省同行称为三绝。

要是要提及广东的代表小吃的话，辣么我想大家应该首先会想到的应该即是虾饺了吧，一层薄薄的面皮包裹着新鲜的虾仁，一口一个，形状就像是月亮一样，内部包裹着新鲜的虾仁，猪肉还有竹笋，而现在比较鼓起的即是只放一个虾仁的虾饺了，爽口的虾仁搭配上一点点的汤汁，着实是完善啊。

由来虾饺相传始创于广州市郊某食馆。传闻当时这食馆依河而设，常以河中新鲜鱼虾制肴饵客。旧时的食馆不像现在辣么规范，一般属家庭作坊，却也是以特色各异，很多名菜往往由此降生。这家食馆也一样，主人虽厨功粗糙，但因用料新鲜，不乏食客。

某日，一食客在食馆打尖进食饺子，饭毕觉其味鲜美，但总嫌美中不足，于是对小二说：如以熟淀粉（澄粉）制皮，则饺皮软韧透亮，虾馅隐约，色香味俱全矣。

食馆领导不信：饺子哪能看得见肉馅的？食客受了冷落，冷笑而去。食馆领导蓦地悔过，急忙亲自依法调试，公然客似云来。相邻食店闻风仿效，虾饺遂降生。虾饺是广东人非常谙习的特色小食，是岭南早、晚茶市必备的糕点菜式，虾饺皮爽软，色白，晶莹透亮，软韧而爽，饺内馅料隐约可见；馅心鲜美，形状精致玲珑，味鲜香醇，故被外省同行称为三绝。

广东这边喝上午茶、下午茶、晚茶定在什么时间?吃些什么?应该注意什么...

广东人的上午茶是6：00-11：30。一般都是吃点心类：叉烧包、馒头、饺子、馄饨、荷叶包等。小吃类：蒸排骨、凤爪、蒸猪脚。

下午茶是2：30-5：30。下午茶一般是喝茶、咖啡加甜点。

晚茶是8：30-00：00。宵夜一般是炒田螺、炒粉、炒菜、炖品以及和啤酒。

扩展资料：

广东人的饮食不是清淡为主，而是肉类为主，生猛海鲜，鸡鸭鹅肉，而且各种菜都喜欢“生”，能生吃就生吃、不能生吃也不喜欢烧烂，半生不熟吃。还有就是喜欢早上吃的很丰富，吃早茶是广东人的特色，几十种自助餐型的食物。

广东人的饮食的饮食有粤菜又称地方粤菜，是中国四大菜系之一，由广州菜(又称广府菜)、潮州菜(又称潮汕菜)和东江菜(又称客家菜)三种地方风味组成。粤菜历史悠久。在古代，岭南越族的祖先有着独特的饮食风格，如昆虫、蛇、鱼、蛤蜊和生鲜食品。

广州的早茶就是早餐吗?早上都会吃什么?

广东人不叫吃早茶，叫饮早茶。为什么吃早餐叫“饮早茶”？因为吃早餐以吃饱为主，吃的东西可以很随便。但是饮早茶就不同了，“饮早茶”比“吃早餐”更高贵;饮早茶主要是以“叹茶”为目的，早餐、早茶都有，但早餐不等于早茶，而早茶属于早餐，此外尚有夜茶。早茶、夜茶，特指由茶楼或酒店宴厅中提供的点心、小食及茶水之消费，称为茶市。

早在清代同治、光绪年间,广州的“二厘馆”(即每客茶价二厘钱)茶楼就已普遍存在。上二厘馆”的茶客大多为劳动大众,他们在早晨上工之前,在“二厘馆”里泡上一壶茶,要上两件点心,作为早餐。广东的早餐和早茶是2个不同的概念，早餐不等于早茶，早茶却可以等于早餐的一部分，早茶是茶+糕点+小吃+面、粉类，多样组合。广东还有午茶和晚茶之分！

在广州早餐是早餐，早茶是早茶，前者和全世界一样，就是早上用餐。早茶是粤式餐饮的一部份，是在早餐的基础上饮食形式的提升从而演变成粤式饮食文化的特色。蒸肠粉。肠粉味道鲜美，特别是一些老店的手艺真是地道。在广州许多老街，一大早通常会看到人们排着长队购买肠粉。

广州人吃早茶几乎都要点肠粉、凤爪、蒸包等，再来碗牛肉粥、蔬菜粥或是白粥，一顿既营养，又丰盛的早餐，给上班族，学生或是老年人增加了无穷能量，生活就是这样，要善待珍爱自己，然后当然就是肠粉了。说实在，肠粉千万家，味道各不同。但万变不离其宗的就是：鲜味酱油。肠粉本身也是无味的，有的也是鸡蛋的味道和肉的味道，所以整体清淡。

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