广东养肉怎么样好吃吗 在广东如何养好多肉

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广东焖羊肉的做法 最正宗的做法

广东焖羊肉的做法

广东焖羊肉是一道非常美味且营养丰富的传统菜肴，以其鲜美的羊肉和独特的烹饪方式而著名。要制作正宗的广东焖羊肉，你需要准备以下材料：羊肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶、桂皮等。

1. 羊肉切块，放入清水中浸泡15分钟，泡去血水。

2. 生姜切片，大葱切段备用。

3. 锅中加入清水，放入羊肉块，加入少许料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

4. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

5. 加入焯水后的羊肉块，煸炒至表面微黄。

6. 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀，使羊肉均匀上色。

7. 加入适量开水（以没过羊肉为宜），放入八角、香叶和桂皮。

8. 加入适量糖，小火慢炖45分钟左右，期间适当翻炒以防糊底。

9. 加入适量盐调味，继续焖煮3-5分钟，直到羊肉熟透且入味。

10. 装盘，撒上葱花装饰，即可享用。

注意事项：

1. 羊肉焯水时加入少许料酒可以去腥，同时煸炒羊肉时加入适量姜片和葱段也有助于去腥。

2. 焖煮羊肉时使用小火，可以保持汤汁浓稠且避免过度炖煮。

3. 盐要在最后加，以免影响口感。

4. 可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉等。

请问广东适合养什么品种的羊

广东省的气候较为湿热，在选择养殖羊品种的时候应当选择适合湿热气候的品种。而南方养殖一般以山羊为主，山羊活泼好动，身体的毛孔散热程度比绵羊高，适宜在南方地区进行养殖。具体品种如：

1、波尔山羊：世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊，是一个优秀的肉用山羊品种。具有体型大、生长快、繁殖力强、产羔多、屠宰率高、产肉多、肉质细嫩、适口性好、耐粗饲、适应性强、抗病力强和遗传性稳定等特点。

2、贵州白山羊：主要分布于贵州遵义及铜仁等地区，是我国优秀的地方肉羊品种。它具有产肉性能好、繁殖力强、板皮质量好等特性。贵州白山羊肉质细嫩，肌肉间有脂肪分布，板皮拉力强而柔软，纤维致密。它繁殖率高，可达一年两胎。

3、黑山羊：在全国均有分布，是养殖比较多的肉用山羊品种，也较为适合南方山区进行养殖。它肉质鲜内、胆固醇含量低、繁殖率高、生长速度较高，目前正朝着高档羊肉的方向发展。

广东地区圈养什么羊最好,我有有80亩种了牧草的地?

养羊在我国农村地区十分普遍，其品种众多，基本上南北皆有分布。不过，南方天气较北方湿热，因此，在品种的选择上要多考虑耐湿热的羊，这样更有利于生长。推荐品种有：

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1、贵州白山羊

贵州白山羊是贵州省古老的畜禽品种资源之一，距今已有2000多年的历史。贵州白山羊具有适应能力强、性成熟早和繁殖力强等特点，同时兼有肉质细嫩、膻味轻和柔韧性能好等优点，深受广大消费者的喜爱。

2、圭山山羊

奎山山羊主要产于云南省昆明市石林县。该品种体质结实，体躯丰满，羊肉质细嫩、味道鲜美浓郁。圭山山羊抗逆性强，发病少，善于攀食灌木嫩叶枝芽，耐粗饲的能力强，既产乳、又产肉，品质十分优良。

3、马山黑山羊

马山县是我国著名的黑山羊之乡。该品种全身黑毛，生长发育快，半肉厚满，皮毛质软细小，瘦肉较高。以肉质鲜嫩，唯美膻气少，香甜可口，营养价值高而著称，在中国东南沿海一带及港澳台地区享有较高声誉。

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4、南江黄羊

南江黄羊产于四川省南江县，主要品质特征为：性成熟早、生长发育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强等，而且肉质细嫩、适口性好。适宜在农区、山区饲养。

5、清流黄羊

清流黄羊是引进四川南江黄羊经清流县地方选育饲养由来。具有采食力强、合群性好、耐粗放、易管理的特性。尤其它的羊肉品质较高，相对其它杂交羊肉而言，其特点可概括为“三高、两低、一细、一强”。

6、桥头石山羊

桥头石山羊产于广东省肇庆市。体型较匀称，四肢发达，肉质和外观感可与海南东山羊媲美，深受广大食客喜爱。另外，它还具有较强的繁殖力，生长快等特点，市场前景广阔。

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总的来说，南方地区地域广阔，适合养殖的羊种非常多，至于到底是圈养好还是放养好，也是因人而异，因实际条件而异的。当然，不少山羊品种也是可以圈养的，在南方圈养羊的时候也可以将这些品种考虑进去。

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