广东油豆腐焖什么鱼肉好吃 广东油豆腐焖什么鱼肉最好吃

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油豆腐酸菜鱼的做法,油豆腐酸菜鱼怎么做好吃

油豆腐酸菜鱼的做法

1.准备材料，还有3个油豆腐。

2.把鱼切成鱼片，骨头和肉片分开，骨头放一点盐和酸菜水一起泡一下，这样吃起来就更有味道。肉也拿泡菜水泡念岩棚一下然后放一点盐。豆瓣酱。酱油搅拌均匀。再加入适量的淀粉搅拌均匀。

3.把泡萝卜泡生姜泡蒜切好备用。如果自家泡的太咸的话要用水稍微泡一下。

4.把酸菜洗好，如果在外面买的要多洗几次以防有沙子。还要用水泡一下，然后切好备用。

5.把油烧热之后把骨头放入锅内煎炸至金黄装入盘内。

6.把油豆腐切成小块。

7.再在锅内放入油烧至热之后放仔则入泡菜酸菜炒一分钟加水烧开。放入弄好的鱼骨头。用小火慢慢的烧10分钟，再放入鱼肉和油豆腐

8.小火煮至熟就ok。一道美味可口的油豆腐酸菜鱼就好了。

小贴士

1、泡菜要枣此是自家做的才好吃。泡菜的酸淡要自己掌握掌控好。如果泡的太酸或太咸的话就要用水泡一下。

2、鱼一定要用酸盐水泡一下。这样吃起来的鱼才会有味道。

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草鱼闷油豆腐的做法步骤

1. 草鱼切快，用酒，盐，姜丝腌制20分钟

2. 油豆腐切条

3. 油热后，鱼下锅煸炒下少许酱油，煸炒直到金黄

4. 煸炒后加入水，下油豆腐，水没都油豆腐即可，闷至10分钟。中判野途水干了可以适当加水。

5. 准备出锅时可以加穗颂少许耗油，即猜冲郑可出锅～

用电饭锅,怎样做出美味的油豆腐焖鱼?

好吃的美食都是用心做出来的，有的时候，我们也不必遵循菜谱上所说的，可以自己琢磨着怎么做一道菜才好吃，经过不断的尝试之后，才可以将厨艺提高。

第一步：从市场上买来草鱼，切成块，用姜蒜葱，酒，酱油，老抽，花生油，生粉，盐，薄荷，腌半个小时左右，如果没有时间，腌10来分钟也可以。

第二步：打开家里的电饭锅，洗干净，将草鱼连同配料放进去，按下“开始煮饭”。

第三步：等蚂塌判电饭锅跳闸之后，这鱼就熟了，香味也出来了，这道菜就完成了。

注意事项：在电饭锅煮鱼期间，要将鱼翻转，防止有些鱼块不熟。鱼在切块的时候也不要切那么大块。在煮期间，不要往里面加水，目的就是利用电饭锅的热量，慢慢地将鱼里面的水分蒸发出来，这样做的鱼味道才好。

看完上面的这三个步骤，有没有觉得用电饭锅煮鱼非常省事呢？的确，用电饭锅煮鱼是最为简单，同时也是最为容易做出美味的鱼出来的办法的了，所做的鱼，嫩而不焦，香而不腥，家里人都很喜欢吃。

其实，我之所以想到要用电饭锅煮鱼，主要还是因为有一次在用煤气煮鱼的时候，因为没有控制好火候，而将鱼煮焦了，味道也不好。然后看见家里的电饭锅，于是就了一次尝试，但是没想到，用电饭锅煮出来的鱼反而是比用锅煮的要好吃很多，因为锅煮的鱼，需要精准地控制火候，鱼若是煮过火了，不好吃，若是沸腾几下就起锅，又容易不熟，用电饭锅就闷改可以避免这些问题，各位小伙伴看了之后，也可以试试这种做法噢。不过有些可惜的是，当时具体操作时，没有将过程拍成图，现在只能够从网上配图，大家莫见怪噢。

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