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很多上班族都不注重午餐,随便草草应付一下,能吃饱就算了。这样时间久了就会营养不均衡,出现各种亚健康问题。那么,午餐吃什么好呢?看看下面的介绍吧。
午餐吃6种食物
1、西兰花
西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
2、洋葱
洋葱可清血,有助于降低胆固醇。经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
3、豆腐
除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请大家记住,“氧化”意味着“衰老”。
4、圆白菜
圆白菜维生素C含量很丰富,同时富含纤维,能促进肠胃蠕动,让消化系统保持年轻活力。多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食猜袜物。
5、鱼肉
鱼肉可提供大量优质蛋白质,且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
6、新鲜果蔬
新鲜果蔬中含有丰富的裤正胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素,它能保持人体组织或器官外层组织的健康,而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外,这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康,帮助排毒。
午餐的注意事项
1、不要只求速度。白领中午休息时间很短,最少的只有半个小时。就这一点时间,许多人还没有充分地利用起来,宁可缩短吃饭时间打牌、聊天。
2、为减肥少食。不知道从何时起,无论男人女人都开始注意减肥,但又没有专门的营养师提供采取节食的方法,长此以往使胃长期得不到运动,造成功能退化,这在男性危害尤为严重,因为一个不可否认的事实就是,男性每天要比女性消耗更多。
3、营养搭配不当。白领饮食最大的问题还是来自营养方面的。目前的快餐食品以煎炸食品为多,品种少,营养不全面。盒饭虽然品种较多,但是烹制方法不科学,而且许多摊主为了节约成本,不会提供最新鲜、时令的荤素菜。
4、饮食不规律。白领的午餐问题还表现在饮食不规律上。白领工作比较忙,午餐时间不固定,没事的时候早一点吃,有事的时候拖到下午,甚至不吃。这是导致胃病的主要原因。
午餐这样搭配最好
1、一份主食:碳水化合物。柚子大小的一份粗粮面包、馒头或面条等主食。
2、三份蔬菜:维生素和纤维素。以绿色蔬菜为主,颜色各异更好,依各人不同的食量适当摄取。
3、一份肉类:鱼肉为首选,其次是虾肉、鸡肉,另外是牛肉、羊肉、猪肉等红肉。大小为名片大小。
4、一个水果:最好是苹果,或者其他应季水果。
5、一把坚果:核桃、榛子、杏仁等,10~15粒左右就好。
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午餐吃什么好?6种最适合中午吃的食物
1、西兰花
西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
2、洋葱
洋葱可清血,有助于降低胆固醇。经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
3、鱼肉
鱼肉可提供大量优质蛋白质,且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
4、圆白菜
圆白菜维生素C含量很丰富,同时富含纤维,能促进肠胃蠕动,让消化系统保持年轻活力。多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
5、豆腐
除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请大家记住,“氧化”意味着“衰老”。
6、新鲜果蔬
新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素,它能保持人体组织或器官外层组织的健康,而维生素C和维生素E则可延缓烂乎细胞因氧化所产生的老化。
此外,这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康,帮助排毒。
午餐饮食原则有哪些?
1、汤饭要干稀搭配
除了吃米饭之外,我们还可以选择吃一些汤类或者是粥类的食物,比如赤小豆、豆腐羹、黑芝麻糊等。
吃饭喝汤是最好的一种饮食习惯,干稀搭配吃饭也利于我们的肠道健康。
2、主食要粗细搭配
适当的食用一些粗粮是再好不过银含的了,比如小米、全麦、面包、糙米、苦荞麦等,米面越白,那么营养价值就越差,所以多吃粗粮有助于我们预防糖尿病、老年斑、便秘等,而且还有助于减肥。
3、副菜要颜色搭配
吃饭的时候颜色搭配的亮一点有利于增强食欲,白色的食物有米面或者是牛奶等,红色的有西红柿、大枣、肉类等。
绿色的有各种各样的绿色食材,或者是来一杯绿茶;黑色的有黑米、黑芝麻、鱼等;黄色的有柑橘、胡萝卜、大豆、南瓜等食物。
每天吃饭的时候搭配不同的颜色就等于搭配了不同的营养,对我们的身体健康是非常有好处的。
所以说,真正健康的午餐,首先就要有一份主食,比如拳头大小的一份粗粮面包、馒头或者是面条等主食,然后再来三份蔬菜,比如维生素和纤维素等,以绿色蔬菜为主,颜色各异的话更好,根据不同的食量摄取不同的量。
其次,就是选择一份肉类,鱼肉是中午吃饭的首选,其次就是吃虾、鸡肉等,另外就是牛肉、羊肉、猪肉等红肉。
饭后,吃一个水果,最好是苹果或者是其他的应季水果,然后再吃一把坚果,比如核桃、榛子、杏饥搏悉仁等,吃10粒到15粒是最好的。
01
肉类,比如鱼肉,鸡肉,猪肉,牛肉等,肉是人体每天所需的补充动物蛋白的最佳渠道,要合理控制肉类的提取比例
02
鸡蛋,人每天都需要1到2个鸡蛋左右,可以做出多种不同的美食,很适合搭配米饭一起吃
03
蔬菜,人体所需的叶绿素和其他绿色营养可以通过这个来获取,要多吃蔬菜,对人的健康有益
04
水果,在饭后来点水果效果最佳,可以补充维生素和钙的吸收,会帮助消化,可以补充水分
05
汤类,喝汤比喝水更有营养价值,而且还有利于减肥,使一天都精力充沛,有活力
豆干、坚果之类的吧,还有肉松饼,这都比较抗饿,像我平时饿的时候就吃点爽口佳的精装Q豆乾,卤香味的是我最喜欢的,也不是很油,很好吃的
早餐和中餐可以多吃一点。但淀粉类\油腻的的不可多吃,比如主食,薯类.煎炸的更加不能吃。水果\蔬菜可以多吃。
晚上就要少吃了.吃一点菜就差不多了。但是也要循序渐进,不能一下子就只吃很少的东西。慢慢的减少主食,最后就不吃.只吃菜.
水果要在饭前吃,汤也要在饭前吃。
还有记住四个字,汤糖躺烫.
汤和糖,不用解释.
躺,吃完就躺,是大忌.
太烫的东西,凉一凉再吃。
还有,吃饭吃个七八分饱.要细嚼慢咽,这样容易产生饱腹感.就不会吃太多。
中午吃鸡蛋,肉类,海鲜类,菌类不算淀粉类食物,不是淀粉类的食物是很少的。
淀粉类食物,主要指富含碳水化合物的食物,以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等,根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。此外,各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。
淀粉类食物:
谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕....)
根茎类食物 (马档败渗铃薯、芋头、地瓜,南瓜、莲藕.....)
豆类 (豌豆、绿豆、红豆....)
淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子.....)
高热量水果行脊: 瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼......
拉完,确定是食物问题还是肠道问题,食物问题就不要吃了,或者自己做干净的吃,肠道问题吃点止泻药比如氧氟沙星,滑石散冲剂,吃点大蒜洋葱类的杀菌的,如果是受凉感冒,板蓝根姜茶。再不好就去医院。
首先,要注意减少脂肪的摄入量。少吃油炸食品,防止脂肪摄入过多,导致身体超重和脂质过氧化物增加,使活动耐力降低。脂肪的摄入量标准应占总热量的20--25%。
其次,维生素摄入要充足。维生素本身不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关。这些维生素在糙米、全麦、黄豆及新鲜蔬菜中含量较丰富。抗氧化营养素如β-胡萝卜素、维生素C、维生素E有利于提高工作效率。由于工作繁忙使饮食中的维生素摄入不足时,不妨服用一些维生素补充剂来保证维生素的均衡水平。
第三,不可忽视矿物质的供给。女性在月经期,伴随血红细胞的丢失还失去了许多铁以及钙和锌,加上我国城市居民膳食中特别容易缺乏上述营养物质,因此,在月经期,女性应服用比其他时期多一些的钙、镁、锌和铁,以提高血红蛋白含量,为脑供氧,增加脑力劳动的效率。平时可多饮牛奶、酸奶和豆浆。
第四,注意补充蛋白质。“白领”女性的工作特点是用脑,因此营养脑神经的氨基酸供应要充足。蛋白质由多种氨基酸等组成,脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是枯梁牛磺酸,再就是的天丙冬氨酸。牛磺酸在贝壳类食物中含量极高,谷氨酸在粮食中比较多,豆类,芝麻等含谷氨酸及天丙冬氨酸较丰富,应适当多吃。此外,磷脂的补充对脑神经的功能有重要作用,大豆和鱼类中含有丰富的磷脂。
丰盛午餐:午餐要求食物品种齐全,能够提供各种营养素,缓解工作压力,调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食:中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉,外加一份高汤。
不要吃太油腻的东西,多点绿色蔬菜
三餐中食物的选择:一日三餐究竟选择什么食物,怎么进行调配,采用什么方法来烹调,都是有讲究的,并且因人而异。一般来说,一日三餐的主食和副食应该粗细搭配,动物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配,早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3,如果某人每天吃500 克主食,那么早晚各应该吃150 克,中午吃200 克比较合适。
不要吃以下————
一、油炸类食品主要危害是:1、油炸淀粉导致心血管疾病;2、含致癌物质;3、破坏维生素,使蛋白质变性。
二、腌制类食品主要危害是:1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;2、影响粘膜系统(对肠胃有害);3、易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是:1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用);2、含大量防腐剂,加重肝脏负担。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是:1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;2、严重破坏维生素;3、热量过多、营养成分低。
五、汽水、可乐类食品主要危害是:1、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。
六、方便类食品(主要指泡面和膨化食品)主要危害是:1、盐分过高,含防腐剂、香精,损肝;2、只有热量,没有营养。
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是:1、破坏维生素,使蛋白质变性;2、热量过多,营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是:1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐;2、盐分过高,含防腐剂、香精,损肝。
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是:1、含奶油极易引起肥胖;2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品主要危害是:1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);2、1只烤鸡腿=60支菸的毒性;3、导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝脏负担。
青叶才哦,少吃米饭。
速冻水饺
中国人一般无非面和饭。建议吃饭比较好,吃面饿的快哦。饭的话在配几个有营养的小菜就OK了
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