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老火靓汤是广东的饮食特色,无论一年四季都经常出现老广的饭桌上。而夏天,你懂的!广东的夏天实在太热太热太热太热了,从5月份一直可以热到11月到12月份,哈哈。夏天不煲老火靓汤清热下火,还真不容易度过呢。
下面就推介几道老火靓汤,清热下火呢。
1、苦瓜排骨汤
苦瓜:促进饮食、消炎退热,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。所以用扒迟雀苦瓜煲排骨就很适应夏天饮用了。
2、虫草花炖老春早鸭汤
用料很是常见普及,营养丰富,全家老少都可以享用!沙参玉竹性平味甘,女士食用尤其好,加了虫草花,有效增强机体免疫功能,用的是鸭肉而不是鸡肉,所以常喝也不怕上火的养人汤水
3、脊骨冬瓜鲜虾汤
冬瓜清热解暑,但性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。这个汤营养也很高。
4、冬瓜排骨汤
5、蚬肉排骨冬瓜汤
许多人天气一热,体质就有所下降,常常是无病三分虚,一些平素阴虚体弱者,更易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、脘腹胀闷、体重减轻等现象。所以夏天更要多喝汤哦。
6、冬瓜海带汤
冬瓜海带排骨(猪骨)汤,集减肥瘦身双重功效于一身。海带能增钙降钠,利于胆固醇的排泄,而冬瓜能清热解暑,两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤,不但营养,而且解暑。7、银耳百合汤
银耳百合汤有滋阴,润肺,养颜,暖胃的功效,长期饮用银耳百合汤,可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用。
8、鱼头豆腐汤
:豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用,鱼头豆腐具有补虚弱,暖脾胃的功效,建议大家在做鱼头豆腐汤的时候,尽量做的稍微清淡些,豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起,很新鲜。
9、冬瓜薏米老鸭汤
冬瓜薏米老鸭汤味道清甜鲜美,具有消暑清热、健脾益胃、美容美颜、滋补强身之功效。鸭肉特别适合夏季食用,俗话说得好:“防苦夏吃鸭肉”。鸭肉具有“清热解毒、滋阴降火、滋补之功效,旦脊夏季食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。
10、鲜贝冬瓜汤
冬瓜味甘、淡、性凉,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。所以这个汤最适合在夏日给精神紧张的考生食用,但对海鲜过敏者需谨慎,将贝丁换成瘦肉即可。
广东人喜欢在夏天煲清热解暑的汤樱激念,让身体保持清爽和健康。下面介绍几款夏天煲汤的好选择。
1. 西瓜皮汤
西瓜皮是夏天必备的食材,它不仅可以用来做甜品,还可以煲汤。将西瓜皮削去外皮和果肉,留下白色的部分,加入清水和少许盐,煮沸后再转小火慢煲1-2小时,即可享用。此汤有清热解暑,利水消肿的功效。
2. 粟米猪骨汤
粟米在夏季的时候正好成熟,它不仅味美,而且有很多的营养成分。将粟米切成段,加入猪骨汤中,加入适量盐和姜片,慢炖2-3小时,汤色鲜脊困美,清香扑鼻。此汤有补脾健胃,清热解暑铅戚的功效。
3. 红豆薏米汤
红豆和薏米都是夏季清热解暑的食材,将两者混合煮成汤,不仅口感好,而且有很多的营养成分。将红豆和薏米混合,加入适量糖和清水,慢煮1-2小时,即可享用。此汤有清热解暑,利湿排毒的功效。
总之,夏天煲汤有很多好选择,可以根据自己的口味和需要选择适合自己的汤品。喝汤不仅可以解渴,还可以保持身体健康。
炎热的夏季会让人感觉非常的燥热,一般这种时候都会有吃不下东西的感觉,养身一直是人们非常重视的话题,而广东人又特别钟爱煲汤,在这种时候就需要选择既养身适合又消暑热的汤饮了,那么广东夏季煲什么汤好呢?归纳十种汤品轻松帮你渡夏。
夏季过于燥热,人的身体出汗较多,非常容易影响消化功能,这种时候人们习惯选择一些降暑消热的饮品,由于广东人的生活习惯影响,汤品是他们餐桌上不可或缺的一部分,那么广东人在夏季喝哪些汤好呢?
1、五指毛桃橄榄煲猪骨
五指毛桃是可入药的一钟食物,它有祛湿气的效果,而且是在这类食材里面补充气血脾虚的功效最好,橄榄可以达到化痰止咳、开胃生津的效果,猪骨虽然会在夏季给人油腻的感觉,但把他们一起煨汤就会觉得其味道润和可口,消热生津的感觉。
2、冬瓜薏米炖水鸭
在炎炎的夏日之中广东人都喜欢吃冬瓜,因其富含丰富的维生素B,丛卖烂可以达到消热生津,解除口中干渴的感觉。薏米有利尿消肿的疗效,鸭字的习性是在水中生活,也具有滋养五脏的效果,这三种食材在一起煲汤非常适合夏季饮用,降暑健脾祛湿效果挺好。
3、粉葛赤小豆炖鲮鱼
在夏季人的情绪会非常焦躁,如果在广东夏季煲什么汤好呢,这时候粉葛赤小豆炖鲮鱼这种汤品正好可以解除人体的燥热情绪,因其有清除热毒,祛湿降火的功效,这个汤在广东人生活中是非常有名的一种夏季安定情绪的一种汤品了。
4、猪脚筋煲杜仲汤
用猪脚筋煲杜仲,因为夏季出汗是非常多的,就需要能有个汤品能对肾脏有养护的作用,而用猪脚筋煲杜仲不但能达到增加肾脏原力的效果,还能补充骨头中的胶原蛋白,而且它美容养颜的功效也不错了。
5、凉瓜蚝豉炖排骨
广东因为人们对汤热爱,在夏季也例外,那广东夏季煲什么汤好呢,凉瓜有解毒清热、降血压、降血脂效果,但它味道有一点苦涩,蚝豉含有氨基酸有很好解毒效用渗漏,排除身体有害物质非常好,阻止动脉硬化发生率,排骨和它们一起炖口感会有苦中带甜的感觉。#p#副标题#e#
6、霸王花节瓜煲猪利
霸王花节瓜煲猪利这个汤品是广东人几乎家家都会做的一种汤了,在夏天这种炎热的季节里喝这种汤最能有解热降暑生津,而且它也有很好的健脾养肾补肺气的作用,广东人在夏季选择喝这种汤的人不在少数。
7、猴头煲菇虫草花竹笙
猴头菇含丰富的不饱和脂肪酸,是一种优质的低热量、高蛋白的汤品,而且它对抑制肿瘤的产生有很好的效果,所以把它和虫草花竹笙一起煲汤,夏季里喝这种汤品不仅能降暑气还可以对身体内的许多消化道疾病和恶性肿瘤产生抑制消除的效用。
8、酸萝卜炖老鸭
夏天气温太过于高时,就只有一种热到不行的感觉,就会很明显的表现出食欲不好、没胃口的症状,而酸萝卜炖老鸭口感既酸爽,还能达到祛除暑热的效用,鸭肉本身就性寒,把它和酸萝卜一起煨汤不但开胃生津,还能止咳滋阴,是夏季绝佳选择。
9、响螺片煲玉竹淮杞
响螺片是海螺里的一种,其味美肉质鲜嫩,而且含有很丰富的蛋白质,可补充人体所需的多种维生素,响螺片煲玉竹淮杞汤味道鲜美,很受喜欢海鲜的广东人的喜爱,在夏季煲这个汤可滋阴健骨,提升好气色的效用。
10、南北杏菜干益肺汤
南北杏菜干益肺汤里面包含白菜、南北杏、陈平、猪肉或是排骨和鸡作为制作这种汤品的原料,白菜是有润肺降噪的功效,陈皮又有化痰的功效,这些材料一起煨汤,能在夏天有生津止配陆渴舒缓肺气,消除烦躁的功效。
结语: 现在大家知道在广东在夏季喝哪些汤品比较好了吧,希望大家在炎热的夏季能通过喝这些汤达到消暑、散热、养生的功效!
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