广东小伙在家做什么菜好吃 广东小伙在家做什么菜好

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广东人年夜饭必上这道菜!皮脆肉嫩口感好,上桌人人夸

我国共分为”八大菜系“，其菜式之多、味型之广、做法之精巧在世界范围内都令人叹为观止，其实真正说起来，我国不止有八大菜系，天南地北、幅员辽阔，每一个地区都有极具风味饮食的流派，而”八大菜系”是受到普遍承认的，粤菜就是其中一支，也是颇受欢迎的菜系。

广东菜的形成与发展地理环境、风俗习惯有关，兼具了各地的饮食特点，因与香港毗邻，结合了港式风味后自成一派。广东菜烧腊是其闻名的特色，在很多老食客的心中，一提到烧腊，那么脆皮烧肉就是最经典的美味！广东人的年夜饭上是必备的菜肴，脆皮烧肉有着“鸿运当头”、“金玉满堂”等吉祥、喜庆的寓意。

很多人第一次吃到脆皮烧肉都会惊讶，这真的是猪肉做的吗？怎么那么脆？一点儿也不像我们平常吃到的猪肉，其实，这真的是由猪肉制作而成，猪肉在经过煮、烤等秘制做法后就会变得香酥脆嫩，十分好吃，同时具有很高的营养价值！

所需食材:带皮五花肉、生姜、料酒、八角、十三香、花椒、五香粉、葱白、食盐、食用小苏打。

第一步，将买回来告宴伏的五花肉洗干净，然后起锅烧水，水开以后放入五花肉煮5分钟左右的时间再将其捞出来控干水分。

第二步，再次换水起锅，放入生姜、料酒、八角、葱白，然后放入五花肉，倒上没过五花肉的水量，开始大火烧开而后转为小火，继续炖煮半小时。

第三步，炖煮时间到，把猪肉捞出来放在案板上，准备一个叉子或者牙签，开始往五花肉表皮上扎，直至五花肉表皮全部扎满。

第四步，把猪肉翻面，表皮朝下，用刀切3厘米左右，只切瘦肉部分就可以了，具体看示意图。

第五步，切好以后，在瘦肉的部分我们涂抹上五香粉以及适量食盐调味，包括切开的部分我们全部涂抹均匀备用。

第六步，再次把猪肉翻面，表皮朝上，在表皮上涂抹适量食盐以及食用小苏打袜携，然后准备一根牙签，在瘦肉的一侧插进去固定起来。

第七步，准备一张干净的锡纸，把四周以及底部都给包起来，还是表皮朝上，上面表皮的部分不用包，然后放到冰箱里冷藏一祥明个晚上的时间。

第八步，冷藏一晚后，把五花肉取出来恢复室温，最后放入烤箱里上下火230度烤制半小时即可，出炉后切块装盘，广式经典美味就做好了，年夜饭一定是惊艳全家的菜肴，美味上桌人人夸。

如果你也喜欢这一道 美食 ，不妨早日学着做，年夜饭上露一手，大人小孩都喜欢！

有哪些做起来简单,却超级好吃的家常菜?

能够每天回家吃饭是件幸福的事儿，有家人陪伴，粗茶淡饭也香甜，分享几道简单易做的家常菜食谱，供朋友们做个参考！

第一道：萝卜排骨汤

准备原料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐；

详细做法：1、准备原料，萝卜、排骨、香菜提前搏迅清洗干净。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水；

2、焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能；

3、高压锅还有15分钟时，排气，打开锅盖，把萝卜削去外皮，切成滚刀块，放进锅里，再加一小勺盐调味；

4、合上锅盖，继续将没有完成的煲汤程序完成，等高压锅工作结束，萝卜排骨汤就做好了。

冬天比较冷，多喝点营养汤对身体也有益处，尤其萝卜排骨汤，好羡好喝不腻，做法又简单，试试吧！

第二道：洋葱兄银铅炒羊肉

原料：洋葱1个、羊肉适量、香葱、生抽酱油、食用油、盐、孜然；

详细做法：1、洋葱切成小块，羊肉切成小粒备用。炒锅上火烧热，放食用油，先把肥一点的羊肉粒放进锅里翻炒出油，再把瘦一点羊肉粒放进锅里同炒，至羊肉变色，散发香味；

2、 再把洋葱块放进锅里同炒，洋葱可以生食，如果想保持脆嫩口感，进锅翻炒1分钟左右即可；

3、加少量盐和孜然，放进锅里和食材混合翻炒入味，即可出锅装盘。

天冷的时候总喜欢多吃点肉，羊肉是冬天比较适合的肉类食材，和洋葱同炒，洋葱可以少一些辛辣味道，羊肉也更鲜美。最重要的是简单快手，很快就能炒好一盘菜。

广州有什么好吃的

广州好吃的东西太多太多了！

这里只能先给大家粗略介绍一下早茶、小吃和饭馆！先抛砖引玉，希望大家都来介绍！

早茶基本上是最最出名的了！广州的早茶点也遍布大街小巷，适合下里巴人的，也适合阳春白雪的，不同的人群总能找到适合他消费和品味的早茶馆！

早茶的内容也是超兆枝级丰富，比如各种粥，有牛肉粥、艇仔粥、及第粥、猪肝粥、皮蛋瘦肉粥等，还有各种肠粉，有牛肉肠、猪肉肠、鲜虾肠、鸳鸯肠等，各种饺，有鲜虾饺、水晶饺、菜肉饺等，各种包，叉烧包、流沙包、菜肉包，各种糕，椰汁糕、马蹄糕、马拉糕，而像蛋挞、烧麦、粉果、牛肚、春卷、族型敏牛肉丸、蒸排骨、糯米鸡、榴莲酥、牛仔骨……光是早茶的菜品就有成千上万种。

而说到小吃，广州各种特色的小吃也是数不胜数。比如最出名之一就是糖水，姜撞奶、西米露、香草绿豆沙、红豆双皮奶以及各种甜点，这是广东特色点心。另外，像银记肠粉店，是广州的老招牌。一日三餐都适合。各种粥和各种肠粉，还有包子和烧饼。还有各种面店、冰室……

而对于广州的饭馆，不管你来自哪个省份和城市，总能在广州找到家乡的味道。粤菜馆、湘菜馆、湖北菜、新疆菜……

广州留给大家的印象，最突出的印象之一应该就是美食，来过广州的朋友，都会被广州琳琅满目的美食所吸引！大街小巷，走街串巷，哪里都有的租型吃！

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