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湛江市广东的地级城市,这里有着非常悠久的历史,这里有着很多的热带风情园林,也有着美味可口的美食,来看看湛江有哪些特色小吃吧!
湛江特产一:徐闻八宝饭
徐闻八宝饭是广东湛江的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,起源于清朝道光年间。八宝饭选用糯米、红枣、薏米等为主要原料,所制作出来的八宝饭香甜可口,兼具润肺、补肾功能,所以老少咸宜,更是徐闻婚嫁喜宴必备的传统名点。
湛江特产二:吴川梅录烂镬炒粉
梅录烂镬炒粉拍轿握是广东湛江吴川的特色小吃,有着非常悠久的历史,在明清年间就已经开始制作了,选用粉丝和鸡蛋为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的炒粉镬气特浓,油香、葱香、蒜香扑鼻,颊齿留香
湛江特产三:蛤蒌饭
蛤蒌饭是广东湛江的特色小吃,蛤蒌饭的原料叫蛤蒌叶,再配以米饭,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的蛤蒌饭有治疗风寒咳嗽
,牙痛、胃痛、腹胀、食欲不振的功效。
湛江特产四:田艾米_
田艾米_是广东湛江的特色小吃,有着非常悠久的历史,当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米_。其制作工袭庆艺十分繁复,选用田艾,粘米,糯米为主要原料,采用传统帆弊的方法制作而成,所制作出来的田艾米_可以清除体内杂物、尘埃,去腻化积,养身健体,并具有避邪气、驱寒毒的功效。
1、徐闻羊三味。顾名思义,“羊三味”其实就是在徐闻到处可见的羊粥、羊羹和羊骨汤。羊孙闭链粥入口滑爽,粥香和肉香浓郁,很是开胃。羊粥店的案板上都有羊羹(白切羊肉和羊肚、羊骨和其他杂碎)供客人称食。徐闻羊肉皮肉“平衡”得刚刚好,皮薄肉嫩,肉质纤维粗长,肉发散,不黏手。态派徐闻羊的骨则宽而长,骨汁吮吸非常美味。徐闻羊肉汤是用多种鱼干磨粉,与羊肉骨同煲,汤色金黄,卖相诱人,令人回味无穷。
2、徐闻八宝饭。八宝饭是历史悠久,是徐闻婚嫁喜宴必备的小吃。八宝饭不仅图其名吉利,还因其美味可口。其主要原料为糯米、红枣、薏米、莲子、豆沙、冬瓜糖、咸鸭蛋、白糖等8种,故名“八宝饭”。
3、徐闻白切鸡。徐闻人爱吃白切鸡,平常经常是三五知己或一家几口来到饭店吃白切鸡,经济又实惠。每间饭店的橱窗则孙里,都挂着一排排冒着油光,飘着香气的白切鸡,让人一看就忍不住停下脚步,想要去尝尝味道。
1、徐闻饼汤
饼汤,是一种放在糖水里煮熟的面食,在徐闻是相当流行,闻之清香扑鼻,喝之滑顺润喉,嚼之香韧爽口,袜拍而且具有生津止渴之功效。汤饼因其方便简捷且味道香美,一直是徐闻告尺羡民间大众化的小吃,在县城和乡镇都可以吃到。
2、徐闻白切鸡
徐闻人爱吃鸡是远近闻名的,毫不夸张地说,没有一只鸡能从徐闻离开的。徐闻人爱吃白切鸡,平常经常是三五知己或一家几口来到饭店吃白切鸡,经济又实惠。离家在外的徐闻人,每逢佳节,最想念的就是妈妈做的那盘白切鸡。
3、徐闻甜酸
甜酸是徐闻民间比较流行的一道传统小吃,颇为女性食客所喜爱。甜酸不仅具有美观的困此颜色和甜酸脆嫩、清香而爽口的特点,而且有解暑、开胃、助消化之功效。在徐闻县城或各乡镇的街头小巷,都可以买到泡制的甜酸。
4、徐闻八宝饭
八宝饭在很多城市都有的,但是数徐闻的八宝饭最有味道。八宝饭在徐闻享誉已久,是婚嫁喜宴必备的小吃。在家也可以自己做八宝饭的,但是其配料多、制作繁琐,所以徐闻人想吃八宝饭,一般还是到酒店或者到专门卖八宝饭的地方订购。
5、徐闻羊三味
所谓的“羊三味”就是指羊粥、羊羹和羊骨汤,在徐闻是随处可见,很多人都喜欢吃。羊粥入口滑爽,粥香和肉香浓郁,很是开胃。羊羹是配着羊粥喝的,一般含有白切羊肉和羊肚、羊骨和其他杂碎。羊骨汤是用多种鱼干磨粉,与羊肉骨同煲,汤色金黄,卖相诱人,令人回味无穷。
6、徐闻腌粉
腌粉是徐闻当地出名的小吃,在当地很受欢迎,每个人都喜欢隔几天吃上一碗。这是徐闻人最常吃的早餐,既可凉拌也可拌汤,不过徐闻人一般习惯干捞,直接拌上酸菜、豆芽和炸虾米,浇上滚烫的花生油以及豉油同吃,是物美价廉的街头小吃。
以上6道小吃在徐闻相当普遍,味道都很不错,到徐闻的朋友一定要找找尝尝。当然,徐闻的美食还有很多,欢迎大家留言补充。
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