广东早茶为什么吃不胖呢 广东早茶为什么吃不胖呢知乎

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广东的早茶和早餐有区别吗?为什么要叫早茶?

读大学的时候去过广州几次，对于广州的早茶文化印象非常深刻。

因为早茶在全国都非常出名，所以去到广州的时候，特意去体验了一下早茶文化。

相对于我们其他的城市来说，是没有早茶一说的，最多有个下午茶，但下午茶也是从国外流传过来的，所以广东的早茶显得正宗且传统。

1.时间不同渗谈

在我们所理解的早餐就是在早上9:00之前吃完，然后立马奔赴上学或者工作，但是在广东，很多早茶店的开门时间就是9:00，而且一般来吃早茶的都会一直吃到中午甚至下午，所以在时间上与我们理解的早餐是不一样的

2.人群不同

大部分来喝早茶的更多是中知答老年人，他们在这里一起聊聊天、喝喝茶、打打牌等等，但是相对于早餐来说，更多是年轻人和学生党，吃完东西就得立马去上学和工作的人，是没有更多时间留下来聊天喝茶的

3.食物不同

大多数的早餐都是快食产品，所以粉面类、零食类、粥类会更受到大家的喜爱；

但是早茶不一样，首先去到早茶店，是需要交茶位费的，有不同的茶，有便宜的也有贵的；其次早茶供应的食品大部分是各类茶、点心小丛猛碰吃、甜品、粥面等等好几十样可供选择，一般都会选它好几样，甚至10多样。

4.文化不同

在早餐店里面，大家都是自己吃自己的，根本就不会和旁边的人的交流；

但在早茶店里，大家一起喝早茶，聊天，谈天说地，是一种情感的交流方式，所以更像是一种人际交往的场所，不像其他地方纯粹是吃早餐。

所以综上所述，在广州去体验一次早茶文化，不仅是可以吃到好吃的食物，而且说不定还能结交一些朋友，听听本地人的故事，何尝不是一种生活的享受呢？

广东人吃早茶的习惯是如何形成的?

广东人对吃，是一种骨子里的热爱。

单单拿早茶来说，什么水晶虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、豉汁凤爪、鲜虾肠粉……简直人间美味。

都说吃早茶吃早茶，广东人是怎开始吃早茶这一习惯呢？

据说最先开始，是因为——便宜！

说出来你可能不信，早茶之所以会在广东流行，一开始真是因为茶便宜。

据记载，广东人喝早茶，是从清朝咸丰同治年间开始流行的，那时候叫作茶寮，虽然环境简陋，就是一个木棚加几张桌子板凳，但是它便宜啊，喝一盅茶只要一厘钱（1元=1000厘），所以茶寮也被称为“一厘馆”。

当时全国的茶叶、瓷器、丝绸源源不断运到广州并销往世界各地，茶自然成为了很普遍且价格低廉的东西。这也算是奠定了后来全民喝茶的基础。

喝茶是一方面，关键还要有点心，于是便有了早茶里面的点心。

相传春卷、烧卖、叉烧包等点心一开始都是八旗军带来的。

当然最早并没有太多种类，后来经过广东人民的创新和改进，才慢慢发展壮大，成为现在100多种的丰盛茶点。

广东自古就口岸众多，商业氛围浓厚，茶楼作为一个公众交际平台，很方便人们互相交流讯息，联络感情。

广竖陆东地处亚热带，夏季长，天气闷热潮湿，人体容易积聚湿气，早晨起来，喝早茶，可以提振精神，有一个好的精神状态投入到一天的事务中去。

在早茶的饮食环境里，食客的心情都比较放松，愉悦，商谈事务比较容易成功。很契合咱们广东人务实，讲求效率，注重饮食的心态。

现在广东的早茶也不便宜，几件点心加几壶茶，再算上茶位费服务费，远超了一顿老氏早餐的费用。但是平摊下来就很便宜了啊，全家吃个早茶，人均消费却不过二、三十元，还可早午饭一起解决，经济又享受。

老人们可以一份报纸，一盅两件，就在茶楼坐一上午，乐得清闲。亲人们可以一家小聚，齐齐整整，享享天伦之乐。知己好友，可以几杯烧酒下肚，上至国事政治，下至家里长短，无所不谈。

大余含顷到诗词歌赋温文尔雅，小到同声同气互爆粗口，这种氛围和环境，正是我们中庸自得的生活观所在。

凤爪、排骨、猪肚、牛肉丸、烧卖、叉烧包、流沙包、奶黄包、马拉糕、煎水饺、蛋挞、椰挞、菠萝包、生菜粥、艇仔粥、牛腩面、煎鱼饼、炸云吞……我饿了～走，叹早茶去！

广东人为什么喜欢喝早茶?是因为空闲时间多吗?

吃早茶之所以会成为广东人生活的一部分，最大的原因，应该就是氛围吧。老人们可以一份报纸，一盅两件，就在茶楼坐一上午，乐得清闲。亲人们可以一家小聚，齐齐整整，享享天伦之乐。喝早茶就是早上9点到茶楼，下午两点走，中间吃一个小时，其它的时间就是聊天、叹茶、吹水，根本停不下来。

广东人饮食清淡，睡眠较晚，火气偏旺。所以，广东人喜欢喝普洱茶，可以达到降火的功效。因此，普洱茶又称“寿星茶”、“伯公茶”。普洱茶中含有他汀类物质，因此在降血脂方面有特别功效。既有助消化，又可以维持肠胃健康。要说广东人早茶吃什么，其实虾饺、排骨、叉烧包、烧卖、肠粉、凤爪、萝慧祥蔽卜糕、糯米鸡和蛋挞是广式早茶的经典之作。但广式早茶深受大家的喜爱，是有自己的理由的。所以，喜前州欢广式早点的人可以去试试。

广东地处亚热带，宴纤天气闷热潮湿，人体容易积聚湿气，早晨起来，喝早茶，可以醒神。 正所谓，万丈红尘三杯酒 千秋大业一壶茶。广东人的早茶，喝的是人生，是百尝更知滋味在。 没有酒的猛烈，没有咖啡的浓香，也没有汽水的甜味，带着清香的茶水入口平淡，而后回甘，喝完茶后的嘴巴总是有一股甜味无限延长。

俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，一日三餐就是这么来的，其中早餐就是每天所吃到的第一餐，那么要说中国的早餐文化，很多人第一时间想到的就会是中国广东的早茶文化了，广东人为什么爱吃早茶，是有重养生调理的生活方式。早茶其实是代表了广东人的生活方式，还有对美食的热爱。所以说，这就是广东人喜欢吃早茶的原因。那么，在出去玩的时候，大家不要错过早茶了。

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