广东人吃什么贝类最多 广东人吃什么贝类好

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广东人最喜欢吃什么?

关于吃这方面，我们广东阳江是出了名的美食之都，到过阳江的朋友都应该深有体会的，阳江人会吃，能吃，舍得吃。下面我就为你介绍一下我们阳江人都喜欢吃的什么吧！

茶点小吃:粤式点心的特点是选料广泛，制作精细，花式繁多，咸甜兼备，口味清新。富有阳江地方特色的点心面点小食有:虾饺、狗利仔、芝麻糕、千层糕、烧卖、砵仔糕、马蹄糕、芋头糕、红豆糕、绿豆糕、糯米鸡、核桃包、叉烧包、流沙包、凤爪、牛杂等等。

海鲜:全国人们都知道粤菜清淡，追求新鲜食材本身的味道！最直接的体现就在一个字“鲜”，海鲜怎么才最鲜，扎扎跳的时候最“鲜”！阳江是沿海城市，阳江人对海鲜确实是情扮伍有独钟，而且喜欢的海鲜姿配种类也是五花八门，鲍鱼、生蚝、蟹类、虾类、贝类、螺类、各种生猛鱼类...

鹅乸饭:鹅乸饭是广东阳江一带的传统名点，属于粤菜系。香味十足，松软爽口，肥而不腻，风味地道。阳江特产黄鬃鹅，阳江特色烹调方法，使鹅乸饭理所当然地成为特色菜式。它以母鹅为原料，骨肉分离，切肉碎炒香香与其他炒香配料一起炒饭，最后洒上香葱拌匀即可。下图↓光看着都香！

猪肠碌:猪肠碌是阳江特色小吃之一，猪肠碌的做法是用炒熟的豆芽，炒河粉等如果自己做的话也厅册或可以加上喜欢的配菜做成馅，再以整张特制的河粉皮包裹成条形，在上碟时切成小段，撒上葱花白芝麻，再配上阳江特有的辣椒蘸酱，那味道没的真的谈！！

炊鹅:阳江特色炊鹅，是阳江人逢年过节必不可少的经典菜肴，阳江炊鹅兼具卤水的香醇和酱料的浓郁，更为绝妙的是最大限度保留了鹅肉原味的鲜甜。炊鹅是阳江逢年过节必不可少的桌上菜，味道最亲切的当然是自家炮制的炊鹅啦。

牛腩粉:牛腩加香料经过炒干水分炒香再加水焖煮而成。阳江特有粉条、生菜烫好淋上加工好的牛腩，一碗美味的牛腩粉就成啦！阳江人的口头禅:去等圩吃牛腩粉啰喂！

卜卜贝是什么贝类

卜卜贝可不止名字出众，味道也是一等一陪或的。贝肉柔软，汤底鲜美，吃完还能就着汤底打火锅、煮面吃。

广东人以吃鲜闻名，卜卜贝就是凭着这股鲜劲儿常驻广东人的餐桌。那滋味，让你尝过就再也忘不掉。

做卜卜贝使用的是白蛤，因为在小型贝类中，白蛤的肉最厚，吃起来最满足！

若是没有买到白蛤的朋友也可以用花哪闭蛤代替，但美食君还是最推荐白蛤，吃起来真的不一样哦。

卜 卜 贝

白蛤500g/娃娃菜1棵/黄瓜半根

鸡汁20ml/料酒10ml/蚝油10ml

盐/蒜/辣椒/香菜/葱适量

1. 白蛤泡水吐泥后反复搓洗表面，黄瓜切成长片状，可以稍微厚一些。（白蛤快速吐泥方法可参照花甲，美食君今天用的是水里滴少许芝麻油浸泡的方法。）

2. 锅内热油，蒜末、葱末下锅爆香，加入蚝油炒出香味后加适量清水煮开。

3. 加入鸡汁、料酒调制鸡汤备用。（家里有现成高汤的话也可以使用，美食君这里没有储备，所以用鸡汁代替芦缓伍了，若时间充足，现煮鸡汤会味道更鲜。）

4. 洗净的娃娃菜成片掰下来铺底，然后将黄瓜、白蛤依次码放整齐。

5. 最后淋入备好的鸡汤，盖上盖子焖煮5分钟，便可看到白蛤一个个慢慢张开，待所有白蛤都打开就可以关火了。

（卜~卜~）

一、擂茶

潮汕擂茶历瞎是一种用多种植物研磨成粉并用砂锅煮出来，再冲泡炒米、花生、蔬菜的广东当地小吃。在广东汕尾地区又称“迎客茶”，是绿色的，格外浓郁绵长，还有点苦涩，可以搭配各种各样的小食，据说擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用，既可解渴，又可充饥。

二、汕尾肠粉

肠粉，以米为浆，在汕尾，叫铜盘推，其实是研磨的米浆，以片状稍微炊熟后，弄上咸虾米，花生片，咸肉、（当然还可以有牛肉、贝类、鲜虾等），一起炊至完熟，这样蒸出来的粉更滑更嫩，料也很足，加上秘制的酱料，超好吃！

三、五果汤

五果汤是广东汕尾的传统小吃，配料丰富，吃起来不算很甜，凉凉的，汤像老冰棍，水甜汤里有蜜枣，白果，白木耳，莲子，薏米五种材料，因此名为五果汤。小时候，奶奶总会煮上一碗五果汤给我们当消夜，你吃过吗？

四、汕尾煎蚝烙

汕尾煎蚝烙，在生蚝肉中加入番薯浆，猪油、鸡蛋和鲜嫩的豆腐鱼，煎制而成的酥脆鲜香美食。蚝烙最重要的是控制水分，粉用得少控制水分就更难，腌制煎制都要抢速度，火要猛，瞬间锁住水分煎出焦香，特别好吃。

五、虾姑

六、冬节蛤

七、汕尾薄饼

汕尾薄饼是一转一个圈的手工薄饼，薄饼皮的韧性很好，锤子砸碎隐烂册里面硬糖，糖粉碎而脆爽，里面包了豆芽、包菜、洋葱、鱿鱼干、虾米、瘦肉等等，卷成一筒状，最后切成一段段，吃起来风味独特，十分可口。

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