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1、健脾祛湿汤
材料:干淮山,土茯苓,溪黄草,猪胰,清水适量。
做法:淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同缓搭放进砂煲中,加适量清水煲开,然后转小火煲1小时即可饮用。适合脾胃差者饮用。
2、和中化湿汤
材料:木棉花,鸡蛋花,槐花,薏米,瘦肉克,炒扁豆,陈皮或砂仁。
做法:木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中,加清水适量,用大火煲开,再转小火煲1小时即可。适合湿热脾虚者饮用。
3、清热去湿汤
材料:土伏苓,粉葛,赤小豆弯薯,扁豆,陈皮,水。
做法:土伏苓去皮切段,粉葛去皮切块,将材料放入煲内,水滚转慢火煲3小时即可。适合去骨埋哪者火,去湿,清热毒。
4、鹌鹑去湿汤
材料:鹌鹑,薏米、百合,姜片。
做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加清水适量煲1个半小时即可。适合清热去湿,润肺化痰。
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材料:母鸡1只,党参50克,黄芪团李50克,红枣10克,料酒、盐、味精、姜片适量。
1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。
2、将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪,姜片,炖1小时。
3、放入红枣,再炖半小时。
4、出锅前加入料酒、精盐、味精即可。
6中医理论认为,春天是肝气主导的季节,肝气旺盛,易克脾土,以致脾胃虚弱,水湿不化,湿邪内困,加上春季阴雨绵绵,外湿阻遏,经脉血气不畅,要避免湿气影响健康,可以通过喝汤来调理搏槐,常用汤品祛湿食材有:淮山、土茯苓、扁豆、玉米等,汤肴做法可参考以下食谱。
材料:猪肚1个,腐竹少许,薏米50克,枣干3个,食盐、生姜、白胡椒、食用油、料酒少许。
做法
(1)将猪肚切条,生姜切片,薏米和红枣放入水中浸泡一会儿,用刀在红枣上划两刀备用,腐竹切段备用。
(2)取锅放入清水,下入生姜与猪肚,再加入少量料酒,开大火煮3-4分钟后捞出,将水倒掉。
(3)将猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅中,下入白胡椒粒,可多放一些,放入足够的水,淹没食材后开基或友大火煮沸,转小火炖煮一小时左右,即可食用。
功效:薏米健脾利湿暖胃益气血,搭配猪肚正相宜。
材料:淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。
做法
(1)将排骨清洗干净,放入汤锅中,加入适量的清水(多),加入适量的葱、姜、料酒,大火烧开后撇去浮沫。
(2)加入淮山、芡实、薏米,转小火,同炖1个小时,再加入切好的藕和胡萝卜,还有红枣,同炖30分钟;加入盐调味,出锅即可。
功效:淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾,薏米去湿。芡实与淮山比较,两者都能健脾,淮山补益力较强,芡实固涩力较好。
材料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,薏苡仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),生姜丝少许。
做法
(1)先将鸡脚去衣清洗,切掉脚甲。
(2)将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗水),武火煲滚后文火煮2小时。
(3)煮好后加入食盐调味即可。
功效:健脾祛湿、舒筋活络。本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
南方春季是一个湿气重的季节,这个时候要注意养成一个良好的生方式,这样的话可以减少一些疾病的发生。春季南方湿气重那么应该如何去调理的呢,其实一些养生的汤品就可以有去湿气的作用,通过不同食物的相互搭配,下面就来看看的介绍。
黄芪赤小豆鲤鱼汤
材料:孝弯黄芪、赤小豆各30克(中药店有售),鲤鱼1条,生姜3片。
做法:药材稍浸泡、洗净;鲤鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许热水。一起与生姜下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1个小时,下盐便可。
功效:健脾益枣搏气、祛湿和胃。中医认为鲤鱼性平味甘,有滋补、健胃、利水、消肿、通乳、清热解毒和止咳下气的功效。以补中益气、利水排脓、健脾祛湿的黄芪、赤小豆煲之,有健脾益气、祛湿和胃之功。这样的食疗方法可以有很好的去湿气的作用,而且还可以有健脾胃的作用,对于脾胃不和来说也是不错的选择。
五加皮炖猪瘦肉汤
材料:五加皮15克(中药店有售)、猪瘦肉100克、生姜1片。
做法:五加凳慎祥皮浸泡、洗净;猪瘦肉洗净,切小方块状。一起与生姜下炖盅,加入热开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖约2个半小时便可,进饮时方下盐。
功效:五加皮为祛风湿类中药,具有祛风湿、强筋骨和利水的功效,同时它还有补肝肾、壮筋骨的作用。在春日时以它炖猪瘦肉有滋阴去湿、填精益阳的功效,为春季养生靓汤。这样的相互搭配不仅可以起到很好的补肝肾的作用,还可以强筋骨,大家可以试试的哦。
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