广东阿婆吃什么鱼好吃 广东阿婆吃什么鱼最好吃

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广州有什么好吃的美食

去广州游玩，肯定首先就是去尝尝当地的美食，广州最有名的可能就是吃早茶了，但是其实在广州还有一些其他的美食可以尝尝，毕竟当地的美食种类也比较多，很多都可以尝试。

为何去

如果美食不是旅行的一部分，广州的魅力会大打折扣。它不是没景点，集岭南建筑装饰艺术之大成的陈家祠，全石结构哥特式教堂，以及周边村落里的镬耳大屋、蚝壳墙。它的历史也并非不值一提，它是海上丝绸之路的门户，在清朝担负起一口通商的重任，又为辛亥革命吹响了号角。

行走在广州各街区，呈现在眼前的便是一条广州2000多年的发展脉络，从蕃坊到十三行、十八甫，从骑楼下的西关大屋到东山口的花园洋房，从沙面和沿江路的欧式建筑，到珠江新城窜天高的新建筑，新老城区也为你展示着城裤亩市的一体两面。

不过，美食当前，玩与赏都变得次要。“民以食为天”在这里得以贯彻，一日有五餐，社交去茶楼。

地道小吃

“食在广州”简简单单4个字给了广府菜极高的评价，虽然近年来顺德菜、潮汕菜势头很猛，但要论博采众长和丰富性，还是在广州吃得爽。就算给100家店、100道菜的名额，也推荐不尽广州的美味。我们在这里给出一个小吃名单，可以挨个打个卡。

布拉肠：先放一块布在加热的铁皮上，随后倒入米浆，放入不同的馅料，蒸熟后倒放于桌面，拉去布，将肠粉刮几折平铺，上碟，淋上酱汁。除了味道，评判布拉肠好不好，就要看其是否“白如玉，薄如纸”。布拉肠通常与粥搭配为早餐，街巷间总能找到一家肠粉店。

牛三星：这碗汤很牛，牛心、牛肝、牛腰俱全，汤色清澈，一粒粒酸萝卜丁酸甜爽口略带微辣。你可以在南信吃双皮奶、或在银记吃肠粉时顺带一尝，也可以去专做牛三轮槐星的风味馆或容意发牛杂店。

萝卜牛杂：牛肠、牛肚、牛膀、牛肺等浸在浓汤里，周围一圈是萝卜、面筋、牛丸、鱼蛋等配料，配料常抢去主角的风头，很多人买一碗牛杂却是冲里面的萝卜。昔日在芳村靠一辆手推车打下江山的阿婆牛杂，只有文明路靠近北京路、绿色门面上写着“非遗”的才是阿婆亲徒所开。苏记牛杂也是品质保证。

濑粉：粗短的粉条用粘米粉拌入热水做成，汤头是粘稠的米浆，再撒上肉末、虾米、冬菇碎等。濑粉店不多，凌记濑粉和林师傅都是较有年头的老店了。

艇仔粥和及第粥：生滚粥品种很多，唯这两样难以顾名思义。前者出自旧时西关水上人家，加了油条、鱼片、花生、葱花等在粥里;后者传说出自明代广东才子伦文叙，胡桐森因贫困时邻居用猪肝、猪肉、猪粉肠做粥相送，高中状元后为此粥取了个好名字。

最让你欲罢不能的广东美食是什么?

欲罢不能的广东美食有：

1、煎蚝干。

蚝干中含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。蚝除了肉可食，珠可作装饰外，蚝壳可供用药，功能制酸镇痛，可作胃药，治胃酸过多。对身体虚弱、盗汗心悸，也有疗效。

2、虾饺。

虾饺是一道广东著名的传统小吃，在吃早茶中参见到的，是用鲜虾再混合肥瘦相间的猪肉、香菇，做成肉馅。当时虾饺的外皮选用大米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。经过改良，以一层澄面含行型皮包着一至两只虾为主谈猜馅，份量大小多以一口为限。

3、糯米鸡。

荷香糯米鸡也是在广东喝早茶时人们很爱点的一道菜，糯米鸡是用糯米带御包裹着鲜嫩的鸡肉，最后再用荷叶包裹着糯米，最后放在蒸笼上慢慢蒸煮，我觉得这样的做法，能让糯米吸收鸡肉和荷叶的鲜香，里面的鸡肉嫩滑多汁，吃起来很美味。

广州哪里有好吃的牛杂?

说到对广州的痴迷，这里的街边一定有牛杂美食。吃起来很香，整条巷子都是牛杂食品。牛杂食品是每个在广州生活和来这里旅游的人都不能错过的美味。

说到广州最好吃的牛杂，不得不说小巷和街角的都好吃。这是毫无疑问的。到这里旅游，在街上看到牛杂食品，一定要坐下来尝一尝！那么，让我们来介绍一下边肖的这些牛杂食品吧！

郝好面馆

北丽园小区停车场和仓库里的一家肉店，要不是别人指点，永远找不到！号称“番禺最好吃”的肉店就藏在这个食堂里。就看到有人在排队！

牛杂有十种，都是大家伙直接煮的。你想吃哪个，再切一次，每一块都煮到很入味。底部是萝卜和豆腐干，里面全是汤。看着很好吃！

你友巧可以每样都点一点，橡世每样都尝一尝。肠滑酥脆爽口，不油不腻，牛肚粗细适中，牛腩煮到软烂，爽口不难嚼。

营业时间：11点30分~ 22点

好牛杂屋

店面不大，甚至有点旧，一辆铁皮车，几张木桌子，塑料凳子。这个牛舍在员村开了几十年了。

牛杂汤浓郁，面筋牛肺完全吸收了汤的精华，味道很正宗很传统，10块钱就能买一碗，完全是小时候的味道！

营业时间：10:00-22:00

玉娟

这个牛杂可以说是牛杂店的米其林级别了。店面不到5平米，但是环境不错。老板只开半天，很任性。

面筋牛杂，里面有牛肺，牛展，牛肠，分量十足。面筋是现煮现切，充分吸收了牛杂酱的精华。牛杂是甜的，配上辣椒酱就更好吃了！

营业时间：周二至周日12: 30至19: 30。

萨士牛腩

在有门禁的小区，进了小区就得说出暗号。开业不到半年，已经成为小区很多人的第二饭堂，还吸引了一批小区外的食客来吃，号称“广州最好吃的牛腩”！

环境很好。和传统的牛腩、牛杂不同，他们家摒弃了八角、桂皮等香料，和其他天然香料一起炖制，保证不添加香精，所以牛杂的味道会很纯正。

牛杂是甜的，因为没有八角桂皮，味道会不那么重。平时吃的东西稍微甜一点，萝卜汁饱满，充分吸收了酱料的精华，口感很丰富。

营业时间：11:00-21:00

贾牛杂店

躲在居民楼下的佳佳牛杂，从外观上看就像一家烤肉店。天天爆满，深受学生党和邻居的喜爱。很多人千里迢迢来吃一碗牛杂。

牛杂味道浓郁，入口顺滑，煨的火候恰到好处，有嚼劲，萝卜很有穿透力，很入味。再配些汤，更爽口。

营业时间：周一至周日10:00-21:30。

苏记牛杂

苏姬，一个外表朴实无华70多年的老牌家族，鲜为人知。秘制汤底熬制数小时，汤汁鲜美，牛杂入味，色泽鲜亮饱满。

辣，牛肚爽口，牛筋软糯，牛肠一点异味都没有，越嚼越香！

商铺1:越秀区惠福东路600号

商铺2:越秀区惠福东路562号

人民中路店：荔湾区人民中路603号

文记牛杂

文大爷夫妇从学校门口的拉杆箱到现在，在巷子里拥有一个小作坊，经营黄牛生意已经十几年了。

一份牛杂10块钱，量足，牛杂是真的，真的很划算！牛肠干净，牛筋有嚼劲，面筋和萝卜煮的很好。

营业时间：周一至周日10:00-21:30。

荣益发牛杂店

这家牛杂摊已经开了37年了。五毛钱可以买一碗的时代已经过去了。这家商店经历了

牛杂和萝卜块大，软而不烂，卤水里的药材味很重，还有一点甜味，是荣益发牛肉杂铺带来的时光风味。

营业时间：8点-20点

易牛杂

周的胖阿姨就是个鱼龙混杂，没有空调，没有风扇，没有招牌，没有座位，没有菜单！这家店开了14年，下午5点就开始摆摊。每天只卖三个小时，先到先得！

这是广州唯一一家可以喝汤的牛扒店。这家店是和无数周人一起成长起来梁告肢的，甚至养了很多人的胃！

一大碗就饱了，牛肠牛腩肥而不腻，很好吃。不得不说果汁真的很好喝！

三星也很好。记得先喝点汤。汤底香，肉嫩，火候刚刚好，咬下去的味道别提有多爽了！蘸点辣椒酱，味道会更浓！

营业时间：17:00-20:00(反正卖完就关门了)

老牛杂

东山口地铁站附近，有一个牛杂的小摊，20年后人们依然爱吃。就是胖子的牛杂，一个广州人即使出门也会怀念的牛杂摊。

10块钱一盒，不用太多调料，味道不会太重，牛杂本身就很有味道。不蘸甜酱感觉很好吃。心肺充满弹性，萝卜炖的恰到好处，软脆交界处。

营业时间：10: 00-21: 00

阿苏牛杂

一个开了20多年的牛摊，没有招牌，没有名字，只有熟悉的人才能找到。由于老板是大叔，所以大家都这样称呼这家店。

附近的两所小学和一所中学都是大叔牛杂的常客。这家牛杂店没人知道，大叔也很热心，总会唠叨这些小朋友几句。

牛杂煮到软而有弹性，汤汁已经渗透到肉里，非常入味。是货真价实的牛杂。

萝卜煮的很透，面筋也很脆，猪肉卷都可以吃。又软又有弹性，蘸大蒜辣椒酱，或者蘸盐水。厉害！

营业时间：周一至周日01:00-06:00

阿婆牛杂

最后一个，当然是陆菊露的奶奶，已经30年了。几乎没人知道，但是吃过的人不多。据说今年才开了一次，能吃到的都是缘分！

每次打开一个文件，都要排两个小时的长队，每人也限购两份。外婆家的牛杂可以说是最符合广州口味的了，三十年不变。

没有什么特别的配方，就是花生味的牛杂汤底，别人就是做不出来。汤浓如酱，是奶奶牛杂味道浓郁，风味突出的秘诀。

营业时间：命中注定

边肖已经帮你介绍了大街小巷的这些杂七杂八的食物。你流口水了吗？这些美食不仅美味，而且干净，味道浓郁。来这里一定要记得尝一次！

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