茶行业营销 茶营销策划方案

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茶行业营销 茶营销策划方案1

回顾2023的互联网经济走势，在产业升级的大格局下，共享经济与人工智能无疑是最耀眼的那两颗。企业的数字化营销理念如何能够跟上日新月异的技术手段、和千变万化的消费者行为模式？在大谈场景思维、场景营销的大环境下，“场景”又究竟是什么？

场景是洞悉消费逻辑

与消费者建立链接的商业温度

场景（Scenario），最初的时候指戏剧、电影中的场面。随后，延伸入商业，成为新时代推动企业创新和转型的新力量。

“场景是真实的以人为中心的体验细节。场景依赖于人，没有人的意识和动作就不存在场景。”——《场景革命》

简单地说，场景就是「营销的背景」，基于对用户消费、出行、生活等行为变化的了解，洞悉消费逻辑和消费升级的脉络，进而促进企业的产品和服务的创新、升级，并在合适的时间和地点用合适的形式表达给用户。

近日，360集团首席商务官杨超在接受某采访时也提到：“最初所有用户接受信息的渠道只有PC端，信息的连接都在浏览器内，场景单一，获取数据也有限，因此没有多少人谈论场景。随着科技的不断发展，每个用户都在追求成为更好自己的可能，追求个性化、定制化的信息和服务，生硬的广告体验很难博得他们的关注。当下，随着移动端的出现，AI技术的不断深入，以及在各种场景上的应用的多样化，使得场景以及相应的场景数据的获取也变得多元化。场景正在成为营销的核心，代入感成为品牌与消费者建立连接的关键。”

▲喜茶击中少女心的粉色主题空间

场景是围绕消费者的「引导」和「再造」过程，与消费者建立需求和情感的「链接」，以极致化的「产品」和「服务」，创造用户粘性。就好比，微信的移动端尽头是用户悲欢离愁的情感寄托；一篇文章的超10W的转发、点赞、评论是因为用户的情感需求和认知共鸣；星巴克高端烘焙工坊从产品品质到文化价值和艺术气息都吸引了大量慕名者，而新式茶饮中喜茶击中少女心的粉色主题空间、炫酷的UFO玻璃屋和“奈雪的茶”的轻奢白金风格等，搭配健康茶饮和优质服务更是圈粉无数。

▲全球最大的星巴克烘焙工坊

社会高速的发展使人们的情感和生活需求存在缺陷，因此与消费者建立链接显得尤为重要。微信、微博等互联网平台和星巴克、喜茶等线下门店何尝不是一种商业，只是这种商业多了一丝温度，让消费者愿意被链接，深感在万千碎片化的世界里，只取一瓢足以。

内容化、智能化

是进行场景覆盖和场景重构的左右手

当我们认真在茶行业中搜寻，其实不难发现这个传统行业原本也拥有若干个场景，比如茶馆场景、商务场景、家庭场景、茶会场景等等，又或者近年来兴起的大师场景、私人订制场景、茶旅场景等等，这些场景你能不能抓住？或者说如何去搭建？

▲成都特色老茶馆

内容化是门面

罗振宇曾在一次跨年演讲上提到这么一句话：“一切内容皆流量，一切流量皆连接，一切连接皆场景。”内容是带动消费流量的核心。

2023年除了火爆全国的「喜茶」，由饿了么和网易新闻在魔都上海携手打造的「丧茶」快闪店也是快速席卷了国内多个城市。「丧茶」的火爆，除了因为“喜茶”的爆红而引起的用户的好奇心之外，对于「丧文化」的精准把握也是其重要的因素，甚至是成功的关键。

▲饿了么和网易新闻携手打造的「丧茶」快闪店

所谓的丧文化并不是指颓废或不思进取的，而是对于现代生活快节奏的一种自嘲以及小幽默的自我调侃，希望当今的年轻人能够有更开放的心态以及更向上的生活态度。而与之相关的活动海报、菜单、标语、文案等，极大调动了消费者的好奇心，并通过最早微信朋友圈的发酵，引起病毒式传播，迅速将其推向了高潮。

▲小罐茶广告：小罐茶、大师造

「小罐茶」也是茶行业的一个典型，其“首席撕膜官”、“小罐茶、大师造”、“一人一茶、一茶一罐、一罐一品”等创新内容以及营造出来的话题性，都是突破性的。小罐茶突破了消费者对于茶叶的既有认知和惯性思维，从“一茶一罐”和“八位大师”的内容中活生生地嫁接出了小罐茶的独特性和品质感，因此激发了市场的新鲜感和热度。

▲竹叶青平常心

提到这儿，不得不提的还有四川的本土品牌「竹叶青」。相比小罐茶一直处于炮轰乱炸之下的过度营销，竹叶青从价值标定、文化塑造、品牌输出，再到产品设计似乎都胜出一筹。竹叶青首先抢占了“竹叶青”这个茶叶品类，并携手香港设计“教父”陈幼坚围绕产品设计、视觉创新、店面布局、整合营销等多领域、全方位塑造高端茶叶品牌形象。以“竹叶青、平常心”的品牌内容，展现了竹叶青低调、内敛的品牌个性，圈粉热爱东方传统文化的消费者。

在这个互联网信息爆炸的时代，内容是场景营销的基础和标配，也是真正承载价值和精神的地方。内容化场景是洞悉用户，将消费行为按照生活逻辑贯穿起来，并有机融合了地域、文化、品牌等特点。这种拥有「生活属性」和「独特个性」的内容，用户才不会“被强制阅读”，而是基于兴趣、情感和需求的主动行为。

智能化是入口

互联网巨头们已经跨界把脚伸进各行各业，对传统行业来说，如果再不具备互联网思维，恐怕将会在这场攸关智能化未来的竞赛中被淘汰。而类似VR技术、识别技术、线上平台等智能技术手段的关联运用建立了「人、物、空间、时间」的有效连接，为场景提供了重要入口，起到了企业之间、企业与消费者之间的连接维护和信息推送作用。

▲网易云音乐推出的“万有引力计划”

在同一个场景里有多个触角，这些触角是否能满足消费者不同的消费需求，这体现了场景的价值。例如，网易云音乐推出的“万有引力计划”，在餐厅、咖啡馆等门店通过扫码即可体验“点歌台”和个性化音乐推荐等服务，实现场景内的碎片化音乐消费。AmazonGo倡导“购物不排队”的智能化无人超市，创造了超市购物场景中的便捷价值。星巴克全球烘焙坊内安置的多个VR感应，为消费者提供了更好的咖啡体验……

▲星巴克全球烘焙坊内VR体验

反观茶行业，其实大多茶馆、茶叶店本身就是一个场景化的延伸，而场景智能化无疑是加分项。智能化不仅仅局限于场景体验的提升，而是将智能化输入茶产业的每一个环节，精确管控茶园管理、生产运输、销售服务的每一步，为每一个消费者提供高品质的产品、极致的体验场景，从而产生人与人、人与茶、人与空间相互交融的互动感。

场景营销风口已至，真实与虚拟交织间共同构筑出新的场景，将对场景营销体验带来不可估量的颠覆改变。而谁能把握住风口，让用户与品牌有更多的互动交流，形成场景与消费者间信息互通的有效循环，潜移默化地向用户传递品牌情感和文化，谁将在这场竞赛中突围。（文章来源：天下茶友）

普洱茶知识100讲｜第14讲：普洱茶三大产区之临沧茶区（一）

（本图源于网络）

近年来，临沧茶的发展渐以勐库茶质为佳，并形成“勐库十八寨，寨寨出好茶”产业格局。从茶区的整体分布来看，该茶区不如版纳茶区那么集中，茶质的风格差异化也较明显。因此，在“普洱茶知识100讲”分享课第十四讲中，笔者主要挑选部分独具代表性的小产区茶，与诸位分享。具体如下：

第一、勐库十八寨

我们提及“勐库十八寨”，世人皆知，这个临沧茶区的普洱茶产地。若以双江勐库大雪山山脊为主线，按东西半山划分，可将“勐库十八寨”分为两大山头茶，即东半山的忙蚌、坝糯、那焦、邦读、那赛（含正气塘与小村两地）、东来、忙那、城子等八个小产区；西半山的冰岛（含冰岛辖区内的五寨）、坝卡、懂过、大户赛（豆腐寨和三家村两地）、公弄、邦改、丙山（含邦骂）、护东（含忙波）、大雪山（野生古茶树群落）、小户赛等十个小产区。

总体来讲，勐库十八寨的这些寨子所产的普洱茶制品，在茶质上虽各具特色；但论及茶之名气，这把交椅还是当属冰岛茶。

图为：冰岛茶古树茶芽条（本图由南茗佳人提供）

第二、冰岛茶

自普洱茶山头茶的趋势兴起后，在版纳茶区谈及山头茶，名气最大的要数布朗山系的老班章寨子茶；而在临沧茶区讲山头，以此相匹配的山头茶便是冰岛老寨的寨子茶。然而，若将两地各自为王的寨子茶作一个详细地对比，我们便可发现：

在普洱茶界一向高傲自大以“王”著称的老班章普洱茶，其发展趋向便是处于一个劣势发展的进程中，其炒作模式几乎离不开在2023年春茶季被爆料“32万一公斤”的这株班章王，若以同年的普洱茶毛料价格单价来看，临沧冰岛茶（2023年冰岛老寨古树茶春茶毛料报价在8000-16000元每公斤，小树茶为2500-6000元每公斤）的单价要比老班章茶的单价高出许多。

若以质论，冰岛茶的茶质还是得益于其茶种。对冰岛茶种的来历，在茶界流行着两种不同的说法：一为当地土司“版纳古茶山引入”之说，二为他地引入之说。按照普洱茶专家高照教授以植物学观点解释，他认为，勐库栽培型茶，一部分茶种是临沧自有的（如大户赛茶种、永德茶种），但“大多数优质茶种是明清时代从西双版纳引入临沧双江，随后传到凤庆等地，形成了今天中国最重要的茶树品种，如勐库大叶种、凤庆大叶种等。”

另据茶文化学者白马非马在《云南省古树茶面积与产量真相调查》一文中，“明代成化二十一年（1485年），双江勐库土司派人引种200余株，成活150余株，1980年调查时尚存首批引种30余株。据2003年3日调查，冰岛村古茶园先后种植的茶树1000余株，形成勐库大叶茶群体品种，成为向凤庆、云县等地古树茶的传播源头。其后代在临沧繁衍60多万亩的规模，是名符其实的勐库大叶种的发祥地。”

近年以来，也由于冰岛茶的名气过大，加之“名字”的混淆，很多茶友在选购冰岛普洱茶的过程中，孰真孰假也不易分清。在普洱茶界，所谓的“冰岛茶”，一种是产自冰岛老寨的普洱茶，另外一种是产自冰岛行政村辖地内的普洱茶，后者的范围较为广泛，涵盖了冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍等五个寨子的普洱茶。

第三、云南岩茶

《茶经》说，“茶者，……上者生烂石……”在普洱茶产品体系中，近年来渐滋生出诸多以新概念命名的普洱茶制品，在“普洱茶知识100讲”分享课第十四讲中本节提及的“云南岩茶”，便是一个很好的特例。

就云南茶区来讲，虽有诸多石茶共生的普洱茶小产区，在品质上要数临沧岩茶中的邦东和马台两地。古农茶业掌门人岩文据多年对临沧岩茶的研究，并总结归纳出“三奇三妙”岩茶特点，即一奇：根深叶茂的古茶树与岩石混生共存；二奇：高山海拨，奇山险峻，云遮雾罩；三奇：岩野花香，爽口甜美，滋味醇厚。一妙：原料妙，石头缝里长出来的古树茶；二妙：工艺妙，全手工、全程不落地核心工艺；三妙：泡法妙，独创奇妙冲泡法。

另据“古墨千韵”品牌创始人刘宴华介绍，在临沧茶区凤庆古墨村辖地及周边村寨内也分布着栽培型岩茶共生近3000亩古茶树，这一地带的岩茶主要分布在大山河茶地、梅子树洼子、马驮子、对门山、三哑巴坟、庙山、大山岭岗、中山以及紧邻古墨的团结、河边、牌坊、清华等地。此外，在普洱茶区景东哀牢山一带、版纳茶区部分山头也分布着少数岩石共生的古茶树。

喝普洱茶真的有助于消化吗？

冬季，一方面因为天气越发寒凉，容易引发肠胃不适，消化能力减弱；另一方面，为了抵御寒冷，人体对热量的需求逐渐增加，食量随之增加，也容易消化不良。

普洱茶不仅滋味独特，而且还具有相应的辅助消化的功效。最近就有茶友在南茗佳人掌柜个人号（680348）留言咨询“喝普洱茶真的有助于消化吗？”本期就为茶友详细解析此问题。

1、从传统中医角度

茶叶最初就是用做药物，如《神农本草经》中记载道：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼以解之”。普洱茶作为茶类的一种不仅具有解毒功效，其助消化的功效也在多部中国医学著作中有所记载。

如清代学者赵学敏在《本草纲目拾遗》中云：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，绿色更佳；消食化痰，清胃生津。普茶，蒸之成团，西蕃市之，最能化物。普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，苦涩，逐痰下气，利肠通泄”。

《木经逢源》也中记载道：“产滇南者曰普洱茶，则兼消食止痢之功”。

《物理小识》也记载道：“普洱茶蒸之成团，西蕃市之，最能化物”。

除此之外还有《随息居饮食谱》《普济方》等多部医书，也记载过普洱助消化、解油腻的功效，可见普洱茶助消化的功效由来已久，并且为传统中医所认同。

所以寒冷的秋冬时节，如果油腻的、不易消化的食物吃多了，不妨喝普洱茶来辅助消化。

如果是肠胃比较好，体质偏热的茶友，可以适量品饮普洱生茶去油解腻效果更佳，如南茗佳人2023年普洱生茶《千峰翠》，喉韵清凉，汤质饱满。

如果是肠胃不太好，体质又偏于虚寒的茶友，可以适量品饮普洱熟茶，既能助消化，又能暖胃，如南茗佳人（ID：nmjrtea）2023年勐海熟茶《华年》，茶性温和，滋味甘淳，正适合此时品饮。

2、从现代医学角度

除了传统中医，现代科学研究也多方面的证明普洱具有助消化的功效。并且除了辅助消化，普洱茶还能够使肠壁舒张，缩短食物在肠内的停留时间，可减少小肠对甘油三脂和糖的吸收，从而起到减肥的作用。

同时饮用适宜浓度的普洱熟茶，对肠胃不产生刺激作用；黏稠甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，这也是长期饮用普洱茶可以起到养胃、护胃的原因所在。

如南茗佳人2023年勐海熟茶《华年》滋味甘醇、汤质醇厚，且性价比较高，较为适合肠胃不好的茶友长期饮用调理肠胃。

综上所述：中国传统医学和现代科学研究都表明普洱茶具有辅助消化的功效，普洱熟茶在暖胃、养胃方面功效尤为出众，普洱生茶在消食去油腻方面功效更为明显，茶友可根据自身情况选择合适自己的茶品。

参考文献：《普洱茶化学》《随息居饮食谱》《本草纲目拾遗》，作者：南茗佳人-子瑜，图由南茗佳人拍摄

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