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最近朋友花了9999元之后买到了一片价值9.9元的老班章,很是生气,扬言要去告,让法律主持公道,殊不知正常来说,无论你在哪里买茶,给你的叶子99.9%是真的茶树叶子。茶商不敢给你桉树叶子,也不会给你花生叶子。
只能说是质量造假,老班章素有茶王之称,老班章村因为生态环境好,茶园面积大,是最能做出商品茶的名山,因而,造假也是在所难免的,那么昔日的班章为王,还能一直辉煌吗?我们看看老班章的大数据。
历史角度看班章
公元1476年,老班章村的先祖——爱伲人,从旁边的格朗和迁徙至此。慷慨的老曼峨布朗族先人,将老班章村周边的山林、田坝,以及漫山遍野的大树茶,让给了爱伲人。为了表示感谢,老班章的爱伲人每年向老曼峨进献稻谷、牲畜。这个规矩一直持续到上世纪九十年代后期。
1800年至1950年期间,老班章村人丁兴旺,先后经历二次人口迁出。1950年搬离的人群,移居到与老寨一山之隔的地方生活,取名“新班章”,称老寨为“老班章”。
1954年,老班章村成立了村委会,归属全国唯一的布朗族乡人民政府。自此老班章的爱伲人民结束了千百年只由“龙巴头”统领,信奉鬼神巫师的历史传统。
1987年,老班章村按人分田地、茶地和山地,实行到户的承包制,结束爱伲人世代缺衣少食的贫困历史,进入到人人温饱的年代。
1992年,老班章村民从原始森林中的羊肠小道,靠人背肩扛,将数百根水泥电杆抬上布朗山,村里正式通电。
2002年,政府修通了老班章村通往外界的乡村路,虽然是土路,但结束了千百年来老班章人与世隔绝的历史。
2023年,老班章村100余户茶农,每户年均收入近10万元,步入小康生活。
2023年至2023年,老班章村每户的年收入以百万元计。
权威数据显霸气
近年来,只要一提及老班章,必然会赋予“霸气”、“茶气足”、“茶王”等等称号。到底有没有科学的权威数据或是依据来证明老班章茶叶的品质呢?
我们国家对于茶叶的评定,分为审评和检验。审评是对茶叶品质优次、好坏的感官评定方法;检验是借助仪器、设备等对茶叶内含物进行理化指标的分析、判断。
老班章古树茶的感官审评:干茶色泽乌润,芽头显灰白,条索粗大,芽头壮实显毫;茶汤黄绿明亮;香气高扬,有独特的花蜜香,有人称作班章香,杯底留香持久;滋味浓醇,饱满而协调,回甘快,气韵强劲,而且耐冲泡;叶底颜色黄绿,叶质厚实、柔软,多椭圆形,也有细长形。总体感觉是,茶气足,苦涩化得快,生津强,回甘持久。
四大古树茶产区化学分析检测对照表
茶叶里化学成分有700多种,决定茶叶色香味的有七大类物质。比如涩味是有酯型儿茶素的含量决定的,鲜爽味是由氨基酸的含量决定的,甜味是有单糖、双糖的含量决定的。
再比如,古树茶和小树茶的口感区别主要是涩度,而涩度的决定物质是酯型儿茶素。古树茶的酯型儿茶素相比小树茶要少,游离型儿茶素要多些。这也就是小树茶往往偏涩的主要原因。
茶树有四喜四怕:喜阴怕晒、喜湿怕旱、喜暖怕寒、喜碱怕酸。符合四喜,证明茶树的生态环境好,茶树的氮代谢旺盛,茶树形成氨基酸就会多,滋味更加鲜爽。同时碳的代谢相对减弱,酯型儿茶素减少,酚氨比相对会小些,口感就会更好。
老班章的价格已成为整个布朗山茶区的晴雨表和参照物,尤其是近几年,老班章不开价,其它寨子都不开价。
▲2000—2023年老班章古树茶春秋两季具体价格
▲2000—2023年老班章古树茶春秋两季价格走势
茶叶产量两三言
1、2023年老班章村委会给出的数字:老班章村茶地6500亩,包括古树、大树和小树,亩产毛茶10公斤左右,年产毛茶65吨左右。
2、2023年底,勐海县布朗乡农业综合服务中心统计的数据:老班章村茶地为7800亩,其中古树和大树共计4700亩,小树3100亩,年产毛茶117吨,其中古树和大树47吨,小树70吨。古树和大树亩产10公斤计算,小树亩产按22.5公斤计算。
3、2023年,勐海县布朗乡农业综合服务中心与老班章村委会共同商议之下,将年产量定为60~80吨区间。
客观地说,老班章茶的产量,第一是由茶树决定,茶树的多少、茶树的长势都影响着产量;第二跟天气有关,每年的雨水多少、冷暖情况直接影响产量;第三跟市场和茶农的保护意识有关,为了效益可能过度采摘,有保护意识,可能少采摘。
乱象丛生、前路何方
就像所有过热的产品一样,现在的老班章也存在着许多乱象:转包茶园、单株包养、价格离谱等现象让老班章古树茶面临过度采摘;拼配、小树冒充古树、非老班章茶进村、假冒品牌等鱼目混珠,稀释老班章茶;价格炒作、树龄炒作、单株炒作等,扰乱人心,误导市场。
作为普洱茶的爱好者之一,爱之深、责之切,对此不乏担忧:一是,暴富的老班章村民对古茶树的认识水平和价值取向。老班章农村信用合作社,恐怕是整个云南茶山唯一开在寨子里的银行。目前,年收支量过亿元。
有了豪宅、豪车之后,这个500多人的寨子会走向何方。布朗族先民曾给后代留下了一段经典语录:留给你们牛马,怕遇病而亡;留给你们金银财宝,怕你们花光;就留给你们这些茶树,才会让子孙后代取不尽用不完。
其二,“老班章茶大不如前啦”,这句话听无数的茶友讲过。茶界里只认一个理儿“好喝才是硬道理”。老班章不会永远称王,云南永远不缺好茶,更不缺有古树的寨子。(文章综合整理于知乎,数据图来源于网络,图来源:南茗佳人)
@撒木:因为古树去年,前年被炒得很高所以水很深,现在市场卖的古树很多都不是古树,很难买到真的,这几种茶市场价差别太大了,还有一个就是不一定贵就是真的古树茶啊。
曾经在某宝看过2002年勐海班章48000元一饼的同品种同年份的实体店卖10w+。
其实如果要送人的话饼茶比较方便。比较推荐忙肺、岩子头、冰岛这三款的口感比较好。
普洱茶的价钱是随年份增加的,普洱茶最贵的应该是老茶,基本都是上百万一饼的,不管生茶熟茶品种产地只要年份久,价钱就会高,所以不存在古树生茶是最贵的说法。
至于和大红袍相比,萝卜青菜各有所爱两种茶的香气滋味汤色都不一样,硬要比较的话只有拿每个人心里面的小尺子来衡量一下,而且从很小的时候就听说过大红袍不是都是进贡给国家的,外面流通的没几个是真的吗?
@放下:普洱茶市场历经乱象,不断洗牌,当仍然存在很多问题,冰岛、班章诸如此类的茶,市场上价格从9.9包邮到上不封顶,都有,品质自然参差不齐,需要基本识别能力再下手,不然要嘛茶不对,价格贵,要嘛茶对,价格更贵。
第二个问题:不是所有的古树茶都贵,不是所有的古树茶都好喝,建议还是找对正确的方法突进吧!第三个问题:两种茶不一样,原料不同、产地不同、工艺不同,没有太多可比性!
在原料优质,工艺正确,仓储科学的前提下,普洱茶的核心价值是越陈越浓越香,“越香”指的就是香气。
普洱茶分生茶和熟茶,二者以工艺为区分依据,滋味口感有所差异,香气也不同。普洱茶的香气类型可分为三大类:品种香、时间香及工艺香。品种香顾名思义就是茶树的生长区域结合茶树品种本身带给茶叶的香气,是一种天然的香气,也是茶叶最为珍贵的香气特征。工艺香则是加工过程中由于工艺操作带给茶叶的人为的香型。时间香则充分体现了普洱茶的核心价值:越陈越香。
熟茶是经过渥堆发酵制成的,其品质特征已发生改变,人为缩短了陈化时间,如果熟茶足够优质,新茶时期即呈现老生茶的某些品质特征。熟茶的香气中,最为重要和独特的便是陈香。陈香是熟茶特有的优良气息。
那么问题来了。越陈越香和陈香,是一回事吗?首先,我们设定这里讨论的普洱茶都是优质产品,仓储环境把控严格。生茶经过时间的陈化后,所显现的品种特征的香气就愈发浓郁,这是越陈越香。熟茶经过渥堆发酵,工艺带给了茶品内质新的转变,由此产生了熟茶的特有优良气息——陈香。陈香是对熟茶的香气的命名,也是熟茶的香气的标志。
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