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菠萝蜜是世界著名的热带水果,属桑科桂木属常绿乔木。菠萝蜜有淡淡臭味,成熟果肉为黄色,香甜可口,其果实中富含多种维生素以及矿物质,经常食用可以增加免疫力。那么菠萝蜜什么时候成熟上市?怎么挑选催熟?下面就和小编一起来看看。
一、菠萝蜜什么时候成熟上市?
菠萝蜜是长在树上的,但不长在树枝上,而是长在粗壮的树干上。成熟果实个重一般在5-20公斤,最重超过59公斤,是世界上最重的水果。菠萝蜜果实椭圆形至球形,成熟时表皮呈黄褐色,表面有瘤状凸体和粗毛。
菠萝蜜通常2-3月开花,9-10月份成熟上市,成熟的果实颜色是黄褐色。我国福建、广东、广西、海南等地广泛栽培,尼泊尔、印度锡金、不丹、马来西亚也有栽培。
二、菠萝蜜怎么挑选催熟?
1、看颜色
熟了的菠萝蜜应该是金黄色的,如果是绿的就还未成熟,如果是黑的就是放的时间太长了。不是特别青的也是可以买回家的,只要买回家捂几天,青的也可以变黄的。
2、看表皮
表皮上最好不要有黑斑啊,有黑斑的应该是时间久了的。然后表壳要完整,最好没有破损,有破损的话细菌进入,很容易烂的。
3、看表面的“小疙瘩”
要挑表面圆润的菠萝蜜,尖的刺代表的是在生长状态的,而圆润的说明已经长成了。挑选的时候不要挑不成熟的,买回去不好吃。
4、看大小
大个的里面成熟的好,如果买一整只的话,最好买大个的。而且闻起来气味会比较香,香味重的,一般也比较成熟,值得购买。
5、看果肉
很少有人买一整只菠萝蜜,很多人选择买已经剥好的,用保鲜膜包好的菠萝蜜肉。此时就要看肉被拿出来的是否新鲜了,不新鲜的会流出水,而新鲜的很饱满。
6、催熟
(1)放置几天
发现菠萝蜜还没有熟的时候,先不要切开,把菠萝蜜用袋子装着放几天,菠萝蜜就慢慢的熟了。
(2)和香蕉,苹果同放
还可以把菠萝蜜和已经成熟的香蕉或者苹果放在一起,用袋子装着,这样一段时间之后菠萝蜜也就熟了。
(3)太阳晒熟
在菠萝蜜的果蒂部位涂抹一些白酒,然后放在太阳底下晒一段时间,差不多一到两天,菠萝蜜就熟了。
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