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海木耳是少见的海产品,营养丰富,含碘、钙、铁、不饱和脂肪酸等物质,食用后,可以补充人体必要的营养物质,现在深受中老年人喜欢,那么海木耳产地在哪?如何挑选优质海木耳呢?接下来一起了解下吧!
一、海木耳产地在哪?
海木耳是海洋藻类,营养丰富,原本分布在南美洲、太平洋等地区,因为生长品质好,市场需求度高,后被引进到国内栽培,从海木耳的分布情况来看,黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西为主产地,这种长寿菜在国内外深受消费者欢迎,具有软化血管,延年益寿的作用,产地海水咸度一般,比较适合海木耳快速生长。
二、如何挑选优质海木耳?
1、尝口感
优质的海木耳口感比较上乘,会散发出浓郁的香味,而且经过泡制的海木耳,容易出现清爽脆嫩的口感,食用后,有淡淡的涩味,如果口感上有霉味,那么海木耳肯定已经变质了。
2、看外观
海木耳的外形不是很规则,而且比较喜欢附着生长,整个表面比较平滑,而且正面呈黑色,背面呈灰色,在根部有一个吸收营养的瘤状物,常呈椭圆形,这样的海木耳品质较好。
3、看泡发度
在泡发海木耳的时候,可以看出海木耳的好坏,大多数的海木耳生长环境比较干旱,所以表皮为扁扁的,边缘会向内部弯曲,经过泡发后,如果海木耳可以泡开,那是品质好的,如果泡发不开,品质就比较低劣。
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