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珍珠鲍又叫九孔螺,鲍鱼的一种,它的颜色比较纯正,一般为淡黄色,而且没有多余的杂质,外壳比较艳丽,有光泽,食用的口感鲜嫩,比较爽口,食用的时候有淡淡的咸味,那么珍珠鲍产地在哪?与鲍螺有何区别呢?接下来一起了解下吧!
一、珍珠鲍产地在哪?
珍珠鲍分布广泛,而且要求海水不能太咸,原产于美国、南美洲等地,在当地产量惊人,市场需求热度很不错,后被引进到国内养殖,现在黄海、渤海、南海、上海、福建等沿海地区都有分布,这种鲍鱼生活的水质干净,没有污染,所以肉质比较纯正,没有暗黑色,市场颇受消费者好评。
二、珍珠鲍与鲍螺有何区别?
1、价格区别
珍珠鲍的价值珍贵,而消费需求度高,价格达到上百元一斤,从消费的行情来看,珍珠鲍根本不缺市场需求,而鲍螺有着“软黄金”的美誉,价格卖十几块一斤,市场消费热度比较平淡。
2、繁殖能力区别
珍珠鲍是不能自行繁殖的,需要通过杂交选育后,才可以进行繁殖,这样也是为了提高珍珠鲍的品质,从产区生产情况来看,珍珠鲍繁殖率较低,而鲍螺只要达到成熟,就可以进行繁殖,繁殖率高,产量大。
3、营养价值区别
珍珠鲍里面含有丰富的蛋白质、氨基酸,常食可以滋补身体,预防多种疾病发生,增强人体抵抗力,鲍螺里面微量元素比较多,比如钙、磷、铁等营养,有平肝、滋阴的功效。
4、口感区别
珍珠鲍在烹饪后,口感会变得更加坚硬,汁水减少,而鲍螺肉烹饪后,汁水会增加,而且口感非常滑嫩,食用更营养。
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