小红贝学名叫什么 小红贝好吃吗

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小红贝又称一点红，因为个头小，长不大，为红色贝壳和肉质而得名，是很多人都非常喜欢吃的一种海鲜产品。小红贝不仅吃起来非常美味，而且对身体也有很好的滋补和调理作用，受到很多消费者们的青睐。那么小红贝产地在哪?怎么处理才干净?下面就和小编一起来看看。

一、小红贝产地在哪?

小红贝是一种生活在海洋中的软体动物，由于其贝壳为红色，因此得名小红贝。小红贝是非常平民化的海鲜食材，价格不高，一般是在8-10元/斤左右，其肉质鲜嫩，我国沿海很多地区都有分布，主要的产地山东省威海市、山东省烟台市、山东省日照市、辽宁省大连市、广西壮族自治区北海市、广东省等，均有分布。目前在我国广大海域特别是北方沿海地区也有人工养殖。

二、小红贝怎么处理才干净?

1、首先将小红贝放在水中浸泡一段时间，然后用牙刷把外壳刷洗干净，之后借助工具把小红贝打开并取出贝肉里面的内脏，再把小红贝放入清水，将它里面的泥沙清洗干净，最后把它放在流动的水中反复冲洗即可。

2、小红贝的外形和扇贝非常相似，只不过壳的颜色是红色，在制作小红贝的时候可以先把它的肉挖出来腌制一下，然后将肉、粉丝都放在壳上并淋一点酱料，最后把它蒸熟即可。

三、小红贝的做法

1、红绕小红贝

先将玉兰片、鸡脯肉和冬菇切成小丁，然后将小红贝洗干净，沥干水分。在锅里面倒入植物油，烧到5成熟的时候，将葱姜放入，炒出香味，然后拣出，再放入酱油和前面准备好的食材，烧到入味之后就是加入味精，然后用湿淀粉进行勾芡，淋上一些花椒油，小红贝吃起来是非常的可口鲜香。

2、粉丝蒸红贝

先用温开水将粉丝泡开了，然后将红贝肉取出来，清洗干净。准备蒜蓉、青红辣椒，然后切成丁，倒入碗里面进行调味。然后加入盐、糖、生抽、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀了。

在锅里面加入适量的油，等到烧开之后，关火，倒入蒜蓉，变成金黄色了，倒入调好的料汁，然后再进行搅拌。取贝一枚壳，放入一些粉丝，摆上红贝肉，倒入一勺调料汁，然后蒸，熟大约10分钟左右就可以了。

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