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随着现代人的消费水平越来越高,海鲜已经不再是沿海人士餐桌上的专属,很多内陆居民餐桌经常可以看到海鲜,如鲍鱼、海螺等,现在鲍鱼很受欢迎,很多地区有人工养殖,那么鲍鱼苗什么品种好?一起来了解下。
1、皱纹盘鲍
皱纹盘鲍贝壳大而坚厚,螺层三层,缝合线成,壳顶钝,在壳边缘有一排突起,呈管状,紧靠在外侧,有一条与突起平行的凹沟,皱纹盘鲍壳面是深绿褐色,生长纹明显,没有大的褶襞贝壳内而银白色。皱纹盘鲍则主要产于黄渤海,是经济价值较高、产量较大的鲍鱼品种,其产量约占鲍鱼总产量的70%。
2、大连1号鲍鱼
大连1号是一种杂交鲍鱼,是利用日本岩手和大连群体杂交而来,该品种鲍鱼杂种优势明显,性状稳定,具有适应性广、成活率高、抗逆性强、生长快和品质好等特点;适宜水温0~29℃,最适水温15~25℃,上限可提高4~5℃,使杂交鲍养殖区从黄海北部向南扩展。
3、杂色鲍鱼
杂色鲍俗名九子螺、九孔鲍,虽不及皱纹盘鲍口感好,也是鲍中较好的品种。杂色鲍主要分布在中国浙江南部以南沿海各地,以及日本、菲律宾、斯里兰卡和澳大利亚等地。
4、耳鲍
耳鲍壳薄肉多,足部肌肉特别肥厚,是著名的海珍品之一,也是人工养殖的优良品种。耳鲍壳表面光滑,为绿色、黄褐色,并布有紫色、褐色、暗绿色等斑纹。鲍鱼壳内为银白色,足极发达,但不能完全包于壳中。
5、羊鲍
羊鲍生活于低潮线附近的岩礁石缝间,产于海南岛三亚、陵水沿海。肉可食用。羊鲍的壳为红褐色、棕灰色、灰黄色等,夹有黄白色斑带.并具瘤状纵肋和肋纹。壳内银白色。壳口宽大,外唇薄,内唇厚。
6、台湾鲍
台湾鲍是鲍鱼的一种,因鲍苗是从台湾引进的品种,故称为台鲍,现在潮汕地区使用的台鲍都是人工养殖。台湾鲍形体细小,但营养价值高,且富含蛋白质、钙等物质,很受欢迎,一般用于作炖品或生炊,肉质爽脆。
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