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生活中人们的饮食习惯总是离不开各类调味品,而调味品实际上就是增加菜肴的色、香、味,促进食欲的一种辅助,下面一起看下常见的调味品种类有哪些?
1、糖
糖的种类有很多。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,干净,甜度高。
2、酱油
酱油是中国传统的调味品,用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮,加入水、食盐酿造而成的液体调味品,色泽呈红褐色,有独特酱香,滋味鲜美。
3、醋
醋是中国各大菜系中传统的调味品,中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。
4、卤料
卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。
5、火锅底料
火锅底料在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。一般主要原材料有牛油,色拉油,郫县豆瓣,白酒,醪糟,滋粑海椒,生姜,大蒜,花椒,豆豉,碎米牙菜,冰糖,辣椒面,大葱等。
6、蚝油
蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。
其实随着现代科学的发展以及物质的越来越丰富,很多新奇的调味料也开始出现在人们的生活中,做菜的时候也更加方便简洁了。
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本文标题:调味品常见种类有哪些品种 调味品常见种类有哪些名字
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