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小米,在中国北方,也叫“谷子”,学名为“粟”,谷子脱壳之后,就是我们常吃的小米。小米起源于我国黄河流域,也是世界上最早栽培的粮食作物之一,营养丰富,绵软可口,老少皆宜。那么哪里产的小米最好?下面就和小编一起来看看。
一、内蒙古赤峰小米
赤峰市,地属内蒙古自治区,这里的谷子种植,距今已有8000年的历史,而赤峰市敖汉地区,也是中国古代旱作农业的起源地。这里能够种出品质优良的小米,与当地昼夜温差大、光照充足等得天独厚的气候条件及地理环境等因素都是息息相关的。赤峰小米的营养很是丰富,其含有丰富的蛋白质、维生素、钾及多种微量元素等人体所需的多种营养物质,因此赤峰小米、敖汉小米等都深受消费者的喜爱。
二、山西沁州黄小米
沁县,属于山西省长治市,素有“北方水城,中国沁州”之称,相传神农氏曾在这一带区域“尝百草、教耕五谷”。而这里产的沁州黄小米,是山西省沁县的特产,也是中国国家地理标志产品。浊漳河源头产的小米就是家喻户晓的“沁州黄”,是沁县三大宝之一。沁州黄小米中的脂肪、蛋白质、可溶糖等都高于一般的大米白面,煮好之后谷香味十足,味道香甜。
三、辽宁朝阳小米
朝阳小米,是辽宁省朝阳县的特产,这里地处冀北辽西侵蚀低山丘陵地区,当地独特的土壤、光照、水质等优质条件,造就了朝阳小米营养丰富、颗粒均匀优质特性。乾隆吃过朝阳产的小米后,曾传口谕,封朝阳小米为“珍珠贡米”,将其列为宫廷贡米,因此从古至今,朝阳小米,都深受大家的喜爱。
四、山东金谷小米
金谷小米虽是山东名产品,却仅产于金乡县马庙镇的马坡一带。这里独特的土壤条件和生长环境,自然形成了金谷米色金黄,性粘味香,米质优异,营养丰富,但是产量不高。金谷小米又香又甜,糯性十足,煮粥非常好喝,性粘汤浓,油而不腻,浓郁的清香,是产妇、幼儿及老人的绝佳补养品。
五、陕西米脂小米
米脂县,位于陕西省榆林市,是典型的黄土高原丘陵沟壑区,属于中温带半干旱大陆性季风气候,季节温差较大,非常适合种植小米。米脂产的米脂小米,黏糯爽口,在明朝和清朝时期,也曾是上缴皇帝用的贡品。
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